Медицинский колледж №2

Продукты с низким холестерином таблица


Холестериновая диета, меню, таблица содержание холестерина в продуктах

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Пищеварительный тракт и обмен веществ
    • Кровь и система кроветворения
    • Сердечно-сосудистая система
    • Дерматологические препараты
    • Mочеполовая система и половые гормоны
    • Гормональные препараты
    • Противомикробные препараты
    • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
    • Костно-мышечная система
    • Нервная система
    • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
    • Дыхательная система
    • Органы чувств
    • Прочие препараты
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз

Какие продукты помогают снизить уровень холестерина в организме?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие продукты помогают снизить уровень холестерина в организме?

Повышение уровня холестерина чревато опасными заболеваниями. Чтобы этого не произошло, важно следить за его состоянием и вовремя снижать его количество.

Для борьбы с высоким уровнем холестерина существуют разные методы. Однако противохолестериновая диета признана самым эффективным. Какие продукты нужно ввести в свой рацион человеку, который борется с холестерином?

Как нужно питаться при повышенном холестерине?

При данной проблеме важно соблюдать следующие меры:
  1. Ограничить количество соли до минимума. Соль способствует задержке жидкости в тканях организма. Это провоцирует отеки и заболевания выделительной системы.
  2. Питаться низкокалорийной пищей, но 5–7 раз в сутки. Частое питание поможет создать постоянное ощущение сытости при потреблении легкой пищи.
  3. Отдавать предпочтение растительным жирам. Нужно полностью отказаться от сливочного масла и маргарина, заправляя блюда растительными жирами.
  4. Полностью отказаться от вредных привычек. Максимум, что может позволить себе человек с высоким уровнем холестерина – это выпивать раз в неделю 2-3 глотка сухого красного вина.
  5. Сделать растительную пищу основой своего повседневного меню. Так холестерин начнет выводиться из организма быстрее, сосуды будут становиться более крепкими и эластичными.
  6. Находить в своем расписании время для физических нагрузок и просто прогулок пешком на свежем воздухе.

    Какие продукты помогут больному снизить уровень холестерина?

    В список продуктов для снижения уровня холестерина можно включить следующие:

    1. Жирная рыба. Наличие жира в рыбе не должно пугать пациента. Жир там не такой, как в колбасе или чипсах. Рыба богата жирными кислотами, которые эффективнее всего уничтожают холестерин. Много жирных кислот в скумбрии, селедке, щуке, форели, тунце, семге, камбале.
    2. Орехи любого сорта. В день достаточно съедать около 30 г орешков, чтобы через месяц анализы на холестерин значительно улучшились. При этом важно следить за самочувствием, так как орехи часто провоцируют аллергические реакции.
    3. Растительные масла. Особо выделить среди растительных масел можно кунжутное, льняное, соевое. В них больше полезных компонентов, чем в привычном подсолнечном. Они могут придать блюдам дополнительный, оригинальный вкус.
    4. Бобовые культуры. Бобовые богаты клетчаткой, которая быстро активируется в крови. Они дарят длительное ощущение сытости и способны выводить из организма даже тот холестерин, который уже успел отложиться на стенках сосудов.
    5. Продукты с добавлением отрубей. Раньше отруби считались мусором, который просто выкидывали. Сегодня их ценят как источник ценной для организма клетчатки. Их добавляют в хлебобулочные изделия, используют в качестве приправы в салаты, а кто-то ест их просто так, запивая водой.
    6. Фрукты и овощи. Практически все свежие фрукты и овощи содержат пектин. Пектин – это разновидность клетчатки, которая помогает удалять холестериновые отложения из организма. Их полезно употреблять в качестве перекуса, можно полностью заменять овощами или фруктами какой-либо прием пищи.
    7. Листовой зеленый чай. В чайном листе содержится вещество под названием танин. Оно связывает между собой вредные соединения и выводит их из организма.

      Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине?

      От следующих продуктов при повышенном холестерине стоит полностью отказаться, чтобы его уровень пришел в норму:

      1. Колбасные изделия, сосиски.
      2. Мясные копчености.
      3. Свежая, сдобная выпечка.
      4. Сладости (торты, пирожные, конфеты, мороженое).
      Внимание! Любителям сладкого можно есть фрукты, натуральный мед, ягоды, сухофрукты, восточные сладости).
      1. Сухие снэки (сухарики, крекер, чипсы, соленая рыба).
      2. Фастфуд и полуфабрикаты.

        При повышенном холестерине важно соблюдать диету. Есть продукты, которые помогают бороться с повышенным содержанием в крови этого вещества.

        Отказ от ответсвенности

        Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

        Рецензент: Дарья Киншт Специалист по клинической диетологии и нутрициологии, материнству, здоровью и правильному питанию, аспирант кафедры педиатрии НГМУ.

        Продукты содержащие холестерин: полная таблица и

        Состояние здоровья напрямую зависит от характера питания. Особенности рациона, несбалансированность и нерациональность пищи могут стать определяющим фактором риска для целой группы заболеваний сердца и сосудов. Одно из самых грозных среди них – атеросклероз. Развивается он из-за повышенного поступления холестерина в организм и депонирование его в эндотелии. Для того чтобы уберечь себя от этого недуга, нужно знать, в каких продуктах содержится холестерина и сколько его.

        Благодаря данным многолетних исследований, можно составить список пищевых продуктов с плохими и хорошими липидами. Без холестерола прожить невозможно – это слишком важное биологическое соединение, выполняющее много жизненно важных функций. Рассмотрим его конкретное количество в основных продуктах для ежедневного употребления.

        Поступление холестерина в организм с едой

        Почему продукты с высоким содержанием холестерина могут быть опасными для организма? Для того чтобы ответить на этот вопрос, нужно взглянуть на особенности холестеринового обмена и его биосинтеза. По своей химической природе, холестерин – это жироподобный многоатомный спирт. Различают холестерол эндогенного и экзогенного происхождения. Эндогенный вырабатывается в организме, а экзогенный мы получаем с продуктами, содержащими холестерин.

        В норме, на долю поступления с пищей – приходится только 20% общего количества. Остальные 80% вырабатываются и находятся в клетках печени и кишечника.

        Холестерин – неподвижная молекула. Чтобы транспортироваться во все необходимые точки приложения в органах, он связывается с белками-переносчиками. Эти холестеринсодержащие комплексы классифицируются в зависимости от их плотности на ЛПНП, ЛПОНП и ЛПВП (липопротеиды низкой, очень низкой и высокой плотности соответственно).

        Условно, эти липиды можно разделить на «плохую» и «хорошую» холестериновую фракции. ЛПНП и ЛПОНП – это вредный холестерин, который деструктивно влияет на эндотелий сосудов и вызывает атеросклероз. При повышении его уровня, запускаются механизмы, повышающие хороший холестерин в крови – ЛПВП. Эта фракция действует как антагонист липидам низкой плотности, она очищает сосуды от холестериновых отложений, повышается эластичность и резистентность сосудистой стенки.

        Холестерин не содержится в растительных продуктах — зерновых, фруктах, орехах, овощах.

        В сутки, человеку рекомендуется употреблять до 300 – 400 грамм холестерола. Если эта цифра регулярно превышается, то со временем эти лишние молекулы начнут в избытке циркулировать в крови, поражая микроциркуляторное русло и эндотелий. Основная причина этому – неправильное питание с чрезмерным количеством продуктов с холестерином. Чем больше жиров животного происхождения и сахара попадает в организм, тем сильнее фактор риска развития гиперхолестеринемии.

        Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

        Таблица холестерина в продуктах питания

        Лидером по содержанию холестерина в своем составе является животный жир. Он входит в состав жирных, «тяжелых» для кишечной моторики, блюд.

        Приводим таблицу продуктов с указанием содержания холестерина (сортировка по убыванию убывания уровня ХС). Составлено на основании национальной база данных продуктов питания (USDA), созданная Министерством сельского хозяйства США.

        Исходя из таблицы, можно сделать вывод, что больше всего холестерола в составе яичных желтков, животной печени и субпродуктов – мозгах и почках. Касаемо мясных блюд в целом, то злоупотребление ими в рационе может не только нарушить липидный баланс организма, но и негативно повлиять на кишечный аппарат.

        Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

        Для уменьшения риска развития гиперхолестеринемии, доктора рекомендуют заменить полностью или частично мясную долю рациона на птицу. Отдается предпочтение белому мясу: грудка курицы или индейки. Кожа, сердечки и печень содержат больше всего жирных соединений, поэтому для гиполипидемической диеты они не подходят.

        Раньше считалось, что при высоком холестерине из рациона следует исключить яйца, так как его в них достаточно много. Однако исследования последних лет показали, что в составе яичного содержимого присутствуют молекулы лецитина. Это вещество блокирует всасывание экзогенных жирных кислот в желудке, а значит, нивелирует холестерин, который также содержится в яйце.

        Кроме того, лецитин обладает иммуностимулирующим и антиоксидантным эффектами. Со временем он может умеренно снижать вредный холестерин и выравнивать баланс между ЛПНП и ЛПВП. В неделю разрешено кушать по 1-2 яйца через день, преимущественно утром.

        Читайте также: Правда о пользе и вреде яиц при повышенном холестерине

        Рыбные блюда – важный элемент здорового питания. Холестерин в морепродуктах также содержится, но его количества и вероятность вреда зависит от вида, сорта и способа приготовления рыбы. Морские продукты являются обязательным пунктом рациона так как в них содержится большом количестве содержатся полезные полиненасыщенные жирные кислоты – Омега-3 и Омега-6. Являясь мощными природными антиоксидантами, эти соединения, попадая в кровоток, способны очищать стенки сосудистого русла от липидных отложений.

        Предпочтительней жирная морская рыба. Идеально – красные сорта лососевых. Они хоть и имеют в своем составе значительный объем холестерина, в меню входить могут – количество их полезных свойств перевешивает негативное влияние. В мидиях, треске, ставриде, щуках практически нет холестерина, поэтому они считаются самыми безвредными сортами рыб.  А вот от жирных блюд из скумбрии (особенно копченой) и севрюги нужно отказаться – в 100 граммах филе этих рыб содержится более 300 мг холестерина.

        Читайте также: Рыба при повышенном холестерине: какие виды можно есть?

        Что касается молочных товаров – то здесь различают несколько категорий продуктов. Есть сорта, где содержится много холестерина – такие, как твердый сыр, свежее сливочное масло, жирная сметана и творог, цельное молоко. Однако есть и список продуктов, практически не содержащих холестерина. К ним относятся обезжиренный творог, кефир самой низкой жирности (1%) и обезжиренное молоко. Они приготовлены по специальной технологии и входят в группу самого низкого риска.

        Читайте также: Содержание холестерина в молочных продуктах (молоко, творог, кефир, сметана, топлёное масло)

        От макарон, свежего белого хлеба и других мучных изделий из высших сортов пшеницы нужно отказаться. Предпочтение отдается цельно зерновому и ржаному хлебу, сухарям.

        Читайте также: Полезные и вредные сорта хлеба при высоком холестерине

        Большая часть меню должна основываться на свежих фруктах и овощах. В этих продуктах содержатся только растительные жиры, которые в первую очередь трансформируются в ЛПВП, а не ЛПНП. Кроме того, они легче перевариваются и их избыток гораздо быстрее и свободнее экскретируется с желчью и выводятся из организма.

        Почти каждый растительный продукт имеет в составе биологически активные соединения. В сельдерее это фталиды, в моркови – пектин, в персиковом и подсолнечном маслах – целая группа антиоксидантов. Таким образом, фрукты и овощи не только стабилизируют показатели липидограммы, действуя на все звенья патогенеза, но и оказывают оздоровительный эффект на весь макроорганизм.

        Читайте также: Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

        ТОП-10 продуктов по содержанию холестерина

        На основании многочисленных исследований количества холестерина в повседневных продуктах, был составлен рейтинг из топ-10 товаров, где больше всего жиров. Перечень таких продуктов, содержащих холестерин в большом количестве, представлен в этой таблице-инфографике.

        Важно! При том, что указанные продукты содержат много холестерина – нельзя от них полностью отказываться. Даже, если у вас повышенный уровень холестерола – обязательно кушайте яйца, печень, рыбу (прям обязательно!), животные жиры (особенно сливочное масло), креветки, кальмары, мясо (свинину очень умеренно), натуральные сыры (не сырный продукт). Без этих продуктов холестерин не особо снизится (может на 1-3%), а вот общее состояние здоровья точно ухудшиться.

        Фаст фуд, обработанное мясо и сладости – лучше полностью исключить. Ничего хорошего в них нет.

        Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

        А нужно ли так заморачиваться с содержанием холестерина в продуктах?

        Влияние способа приготовления на количество холестерола в еде

        На содержания вредного холестерола в блюде влияет не только состав самих пищевых продуктов, но и способ их приготовления.

        Рекомендуется исключить из рациона жареные (особенно на животных жирах), острые, копченые и соленые блюда. Они практически полностью утрачивают свои полезные эффекты и могут стать способствующими факторами не только атеросклероза, но и гипертонической болезни, ожирения, гастрита, диабета, риска инфаркта.

        Отварные, запеченные, приготовленные на пару и гриле блюда сохраняют большинство полезных компонентов. Они легче перевариваются и усваиваются и равномерно восполняют баланс жиров, белков и углеводов. В отличие от жареной пищи, в отварных и запеченных продуктах не образуются трансжиры, тем самым снижается канцерогенность и риск новообразований.

        Читайте также: Какие продукты повышают холестерин в крови? [таблица по степени вредности]

        Диета – это один из основных пунктов лечения состояний с повышенным содержанием холестерина в крови. Основу здоровой пищи формируют продукты с низким содержанием животных жиров. Комплекс питания весьма индивидуален, потому лучше обратиться за консультацией к специалисту. Обязательно перед этим пройти комплексное обследование. Если у вас нормальный уровень холестерина – просто возьмите на вооружение таблицу приведенную выше, чтобы избежать проблем в будущем.

        Желательно придерживаться назначенного питания постоянно, так как любые срывы с диеты чреваты негативными последствиями и рикошетным возрастанием показателей плохого холестерина.

        Читайте также: ТОП-9 эффективных диет при повышенном холестерине в крови

        Для полноценного эффекта, диетотерапия должна дополняться изменением ритма и образа жизни. Он должен быть активным, с регулярной физической активностью и минимумом стрессов. Таким образом, мы не только ограничим организм от поступления вредного холестерина, но и будем способствовать его саморегуляции и оздоровлению.

        Таблицы холестерина: содержание в продуктах питания

        На нашем сайте представлены таблицы содержания холестерина в продуктах питания. Отдельно по категориям: в мясе и мясопродуктах, морепродуктах, а также в растительных маслах, молочных изделиях, сыре, яйцах, жире и т.д. Подробный список. Все данные сгруппированы из расчета содержания холестерина на 100 грамм продукции в миллиграммах. Названия в алфавитном порядке.

        Обратите внимание: искусственное выращивание / выкармливание животных оказывает существенное влияние на состав жиров. Особенно это относится к рыбе и птице, выращиваемой / выкармливаемой по искусственным / интенсивным технологиям.

        ** Идеальный вариант: отказаться от приема в пищу, такого рода продукции (ввиду содержания вредных веществ, нарушающих гормональный фон человека). Доверяйте отечественным, проверенным временем / добросовестным производителям.


        Таблицы холестерина в продуктах питания

        А теперь выберете, пожалуйста, интересующий Вас раздел:



        Холестерин в мясе — таблица



        Холестерин в мясных продуктах — таблица


        Содержание холестерина в морепродуктах — таблица

        По результатам довольно-таки масштабного исследования (на протяжении 16 лет), с участием более 3000 добровольцев возрастом старше 60-65 лет ученые выяснили: что люди, предпочитающие в своем рационе морские продукты – на 30% меньше подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто рыбу не «уважает».



        Так вот он секретный рецепт долголетия: использовать в рационе морскую жирную рыбку (содержащую архи-полезные полиНЕнасыщенные жиры ОМЕГА 3) – 2 раза в неделю. Всего лишь 2 порции рыбы способны поддержать работу сердечной мышцы, усилить реологические свойства крови, а также придать нормальный тонус стенкам на сосудах и артериях.


        Холестерин в молоке, кефире, твороге — таблица

        Даже в свежих молочных продуктах питания (по заверению экспертов) наибольшую опасность представляют антибиотики. По статистическим данным: и на больших предприятиях, и на маленьких фермах сегодня применяется более 70-ти их разновидностей. Наиболее вредными (уже запрещенными в ЕС) являются тетрациклиновые антибиотики, негативно влияющие на костные ткани. А это, например, чревато замедлением роста у детей и разрушением зубов у взрослых. Получается «смешно»: пьем молочко для укрепления зубов, а получается обратный результат. Но главная проблема – если Вы (не дай Бог) заболеете, то лекарства Вам могут и не помочь.


        Таблица холестерина в сырах



        Таблица — холестерин в яйцах



        Таблица холестерина в маслах



        Таблица: в чем (конкретно) слишком много холестерина!




        ** — Как растительные масла, так и маргарин (на основе растительных жиров) не (!) содержат холестерин. Здесь его «заменяет» — ситостерин. Безвредное вещество, которое благоприятно влияет на липидный обмен в организме. В тандеме с холестерином оно образует нерастворимые комплексы, фактически не всасываемые кишечником, поэтому полностью выводимые из организма. Ваш дневной рацион обязательно (!) должен включать в себя эти продукты питания.


        Советуем ознакомиться:


        Похожие (полезные) материалы:



        Таблица содержание холестерина в продуктах питания

        Высокое содержание холестерина требует изменения рациона питания, перехода на низко-углеводную диету. Для удобства, внизу статьи есть дополнительная большая таблица.

         

        Продукты, содержащие холестерин в большом количестве

        Неконтролируемое потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, вредных веществ (транс-жиры, свободные радикалы, токсины) повреждают ткани органов, стенки артерий, стимулируя повышенную выработку органического соединения печенью.

        Мясо

        Мясные блюда содержат большое количество минеральных веществ, ферментов, витаминов, насыщенных жиров, холестерина. При атеросклерозе, повышенном уровне ЛПНП самым безопасным считается диетическое мясо: крольчатина, курица, индейка без кожи. Блюда из них рекомендуется употреблять не чаще 3 раза/неделю.

        Вид продуктаСодержание (мг)/100 г
        Говядина90
        Свинина110
        Баранина97
        Утка90
        Гусь96
        Курица (белое, темное мясо)80-90
        Кролик90

        Субпродукты

        Содержат наибольшее количество холестерина. При высоком уровне ЛПНП, атеросклерозе их нужно полностью исключить.

        Вид продуктаСодержание (мг)/100 г
        Мозги свиные2000
        Мозги говяжьи3100
        Печень куриная492
        Печень свиная130
        Печень говяжья300
        Язык говяжий150

        Мясные полуфабрикаты

        Промышленно переработанные мясные изделия содержат массу вредных веществ: нитриты, полициклические углеводороды, усилители вкуса, транс-жиры. Их регулярное употребление повышает холестерин, негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, увеличивает риск развития артериальной гипертензии, патологий желудочно-кишечного тракта.

        Вид продуктаСодержание (мг)/100 г
        Ливерная колбаса169
        Сырокопченая колбаса112
        Сосиски100
        Сервелат85
        Сардельки110
        Колбаса вареная40-60

        Рыба, морепродукты

        Морская рыба, как и мясо, содержит холестерин, но при этом в ее состав входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот (омега-3). Она не вызывает риск развития атеросклероза, а наоборот, оказывает профилактическое действие: разрушает, выводит из организма вредные липопротеиды. Поэтому блюда из рыбы можно употреблять хоть каждый день.

        Рекомендации по приготовлению рыбы: варка, приготовление на пару или запекание в духовке без образования румяной корочки.

        Вид продуктаСодержание (мг)/100 г
        Икра300
        Крабы87
        Креветки144
        Мидии64
        Устрицы170

        Молоко, молочная продукция

        Разные виды молочных продуктов по-своему влияют на состояние сердца, сосудов, выработку ЛПНП/ЛПВП печенью. Самое высокое содержание холестерина отмечено в козьем молоке. Но оно очень легко усваивается, содержит много фосфолипидов. Эти вещества купируют оседание жировых частиц на стенках сосудов, поэтому козье молоко можно употреблять при гиперхолестеринемии, атеросклерозе.

        Молочную продукцию употребляют не чаще 4 раз/неделю. От жирных сортов сыра, сливок, неснятого домашнего молока следует отказаться.

        Вид продуктаСодержание (мг)/100 г
        Козье молоко30
        Коровье молоко 6%25
        Жирные сорта сыра от 40-60%95-114
        Сливки 30%110
        Сметана 30%100

        Яйца

        Не следует полностью исключать из рациона яйца, только потому, что желток содержит большое количество холестерина (примерно 210 мг).

        Яичный белок можно употреблять без ограничений, желток допускается употреблять не чаще 1 раза/неделю. При слишком высоком уровне ЛПНП полностью исключить его из рациона.

        Масла, жиры

        При гиперхолестеринемии полностью исключаются из рациона сливочное, пальмовое масло, маргарин.

        Маргарин – гидрогенизированный жир. При его расщеплении образуются транс-жиры, которых нет в растительном или сливочном масле. Данные вещества являются чужеродными для организма человека. Они нарушают процессы обмена между клетками, повышают уровень опасных липопротеинов низкой плотности. Маргарин не рекомендуется даже полностью здоровым людям, из рациона пациентов должен быть полностью исключен.

        Пальмовое масло – относится к растительным жирам, не содержит холестерина, но на 50% состоит из насыщенных жиров, имеет высокую температуру плавления. Именно последний факт приводит к тому, что данный компонент не полностью усваивается организмом. Попадая в кислую среду желудка, жиры становятся липкой массой. Часть из них всасывается. Благодаря своей способности крепко сцепляться с любой поверхностью жировые частицы оседают на стенках артерий, постепенно накапливаются, превращаясь в жировые бляшки.

        Настоящее сливочное масло изготавливается из натуральных сливок, содержит жиры животного происхождения. Содержание холестерина около 240 мг на 100 г. При повышенном количестве ЛПНП, риске развития атеросклероза его исключают из меню. Даже полностью здоровому человеку не рекомендуется употреблять больше 15 г/день.

        Продукты, не содержащие холестерин

        В данную группу входит большое количество полезной, богатой витаминами пищи, которая помогает поддерживать уровень ЛПНП в норме, быстро выводить их излишки из организма.

        Список наиболее полезных продуктов:

        • Фрукты, овощи, ягоды. Основа сбалансированного, здорового питания. Продукты богаты растительной клетчаткой, пектином. Нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение, помогают снизить уровень липопротеидов низкой плотности. Являются хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
        • Грибы. Богаты белками, макро- и микроэлементами. Очень питательны, являются отличной альтернативой мясу. Замедляют прогрессирование атеросклероза, снижают уровень липопротеидов низкой плотности.
        • Растительные масла. Не содержат насыщенных жиров, холестерина, богаты витаминами, микроэлементами, оказывают антиоксидантное действие, выводят излишки ЛПНП из организма. Самые полезные масла холодного отжима: оливковое, нерафинированное подсолнечное, льняное.
        • Соевые продукты. Увеличивают уровень ЛПВП, улучшают обменные процессы организма. Оказывают благотворное воздействие на состояние сосудов, предотвращая повреждение их стенок, образование атеросклеротических бляшек.
        • Орехи. Выводят опасные липопротеиды естественным образом. Содержат большое количество магния, фолиевой кислоты, стирола. Рекомендуется каждый день употреблять орехи, но не больше 50 г.
        • Крупы. Способствуют нормализации пищеварения. Греча, геркулес, рис – содержат большое количество особых веществ, глюканов, которые быстро выводят из организма липопротеины низкой плотности.

        Полезные рекомендации

        При высоком уровне холестерина важен состав продуктов, способ приготовления:

        • Первые блюда. Наваристые, острые супы, жирные мясные бульоны, овощные зажарки – исключают из меню. Предпочтение отдают легким овощным, рыбным или куриным бульонам. Мясо птицы варят без кожи, снимая излишки жира. Готовые блюда не рекомендуется заправлять сметаной или майонезом.
        • Вторые блюда. Жареный картофель, плов, макароны по-флотски, фаст-фуд – все жирное, жареное находится под строгим запретом. Оптимальный вариант – гарниры из круп, отварных или тушеных овощей.
        • Напитки. Нежелательно употреблять чай, кофе, какао с добавлением сливок. Полностью исключается алкоголь. Полезнее всего пить зеленый или имбирный чай с медом, минеральную воду, соки.

        Оптимальное количество суточного потребления холестерина составляет около 300 мг. Правильно составить меню вам помогут приведенные ниже данные.

        Холестерин в продуктах питания: полная таблица

        Продукт содержащий холестерин — 100 гКоличество (мг)
        Мясо, мясопродукты
        Мозги800 — 2300
        Почки300 — 800
        Свинина110
        Свинина, филейная часть380
        Свиная рулька360
        Печень свиная130
        Язык свиной50
        Говядина жирная90
        Говядина нежирная65
        Телятина нежирная99
        Печень говяжья270-400
        Язык говяжий150
        Оленина65
        Мясо косули задняя часть, нога, спина110
        Конина78
        Баранина нежирная98
        Ягнятина (летняя)70
        Крольчатина90
        Курица без кожи темное мясо89
        Курица без кожи белое мясо79
        Сердце куриное170
        Печень куриная492
        Бройлеры 1-й категории40 — 60
        Цыпленок40 — 60
        Индейка40 — 60
        Утка без кожи60
        Утка с кожей90
        Гусятина86
        Ливерная колбаса из телятины169
        Ливерный паштет150
        Колбаса сырокопченая112
        Сардельки100
        Сосиски в банках100
        Белая мюнхенская колбаса100
        Мортаделла копченая85
        Салями85
        Венские сосиски85
        Сервелат85
        Колбаса варенаядо 40
        Колбаса вареная жирнаядо 60
        Рыба, морепродукты
        Скумбрия тихоокеанская360
        Севрюга300
        Каракатица275
        Карп270
        Натотения мраморная210
        Устрицы170
        Угорь160 — 190
        Макрель85
        Мидии64
        Креветки144
        Сардины в масле120 — 140
        Минтай110
        Сельдь97
        Макрель95
        Крабы87
        Форель56
        Тунец свежий (консервированный)55
        Моллюски53
        Рак45
        Морской язык50
        Щука50
        Ставрида40
        Треска30
        Рыба средней жирности (до 12% жирности)88
        Рыба нежирных сортов (2 — 12%)55
        Яйцо
        Яйцо перепелиное (100 г)600-850
        Яйцо куриное цельное (100 г)400-570
        Молоко и молочные продукты
        Молоко козье сырое30
        Сливки 30%110
        Сливки 20%80
        Сливки 10%34
        Сметана 30 % жирности90 — 100
        Сметана 10% жирности33
        Молоко коровье 6%23
        Молоко 3 — 3,5%15
        Молоко 2%10
        Молоко 1%3,2
        Кефир жирный10
        Йогурт о6ычный8
        Йогурт обезжиреный1
        Кефир 1%3,2
        Творог жирный40
        Творог 20%17
        Творог обезжиреный1
        Сыворотка2
        Сыры
        «Гауда» — 45%114
        сливочный жирность 60%105
        «Честер» — 50%100
        «Эдам» — 45%60
        «Эдам» — 30%35
        «Эмменталь» — 45 %94
        «Тильзит» — 45%60
        «Тильзит» — 30%37
        «Камамбер» — 60%95
        «Камамбер» — 45%62
        «Камамбер» — 30%38
        «Колбасный» копченый57
        «Костромской»57
        «Лимбургский» — 20%20
        «Ромадур» — 20%20
        овечий — 20%12
        плавленый — 60%80
        плавленый «Российский»66
        плавленый — 45%55
        плавленый — 20%23
        домашний — 4%11
        домашний — 0,6%1
        Масла и жиры
        Топленое сливочное масло280
        Сливочное масло свежее240
        Масло сливочное «крестьянское»180
        Жир говяжий110
        Жир свиной или бараний100
        Гусиный жир топленый100
        Свиной смальц90
        Растительные масла0
        Маргарины на основе растительных жиров0

        Аделина Павлова

        Содержание холестерина в продуктах питания таблица

        Когда после анализов крови выявляется повышенное содержание в ней холестерина, встает вопрос о смене питания и переходе на новый рацион. Ведь холестерин представляет потенциальную опасность: его излишки приводят к образованию тромбов и атеросклеротических бляшек на сосудах.

        Прежде чем снижать холестерин медикаментозными средствами, попробуйте изменить свой образ жизни и соблюдать диету. Этих мер бывает вполне достаточно, чтобы привести показатели крови в норму.

        Узнать, каково содержание холестерина в продуктах питания, вы сможете в таблице, которая приведена ниже. Также мы ответим на вопрос: «Все ли продукты с большим количеством липопротеинов вредны для здоровья?»

        Еще раз о холестерине

        Повышенное содержание в крови холестерина само по себе ни о чем не говорит. Напомним, что под словом «холестерин» скрываются два его вида, которые в обиходе называют «плохим» и «хорошим»:

        • Плохой холестерин — это липопротеин низкой плотности (ЛПНП). Именно он забивает сосуды, делает густой кровь и грозит образованием тромбов;
        • Хороший холестерин — липопротеин высокой плотности (ЛПВП). Он, напротив, способен очищать сосуды от ЛПНП.

        При употреблении в пищу правильных продуктов и сочетаний продуктов можно «превратить» плохой холестерин в хороший. Важно помнить о норме потребления холестерина из пищи — не более 400 мг в сутки. Подсчитать его довольно легко, если вы знаете продукты, содержащие холестерин в большом количестве.

        Таблица со значениями приведена ниже, но в общих чертах картина выглядит так: самое большое наличие этого компонента в жирных молочных продуктах, мясных субпродуктах, некоторых сортах мяса (например, свинине), в сливочном масле.

        Продукт-рекордсмен по количеству холестерина — мозги.

        В каких продуктах содержится холестерин, и откуда появляются его излишки?

        Он частично вырабатывается нашим организмом (около 80% от нормы потребления), и поступает с пищей (примерно 20%). Поэтому, даже если мы совсем откажемся от продуктов с его содержанием, ничего плохого с нами не случится.

        Как правило, если в питании человека преобладают жирные продукты животного происхождения, это может привести к повышению уровня ЛПНП в крови. Также к этому приводят злоупотребление фастфудом, рафинированными продуктами и сахаром.

        В каких продуктах содержание холестерина особенно велико?

        Больше всего холестерина в наш организм попадает с мясными продуктами, сырами и животным жиром. Но не стоит отказываться от всего этого сразу.

        Содержание холестерина в продуктах питания. Таблица

        Наименование продукта Содержание холестерина (мг/100 гр)
        Мозги От 800 до 2300
        Почки От 300 до 800
        Яйцо От 570 до 600
        Куриная печень 490
        Свинина От 110 до 380
        Говяжья печень От 250 до 400
        Скумбрия 350
        Красная икра 300
        Карп 280
        Сливочное масло топленое
        Сливочное масло 240
        Колбаса ливерная 170
        Куриное сердце
        Устрицы
        Угорь От 160 до 190
        Паштет ливерный 150
        Говяжий язык
        Креветки 145
        Печень свиная 130
        Сардина в масле От 120 до 140
        Сыр Гауда 115
        Сырокопченая колбаса 112
        Сливки 30% 110
        Говяжий жир
        Минтай
        Свиной, бараний, гусиный жир 100
        Сыр Честер
        Сардельки, белые мюнхенские колбаски
        Баранина
        Сметана 30% От 90 до 100
        Телятина
        Сельдь 95
        Сыр Эмменталь 95
        Сыр Камамбер От 38 до 95
        Крольчатина 90
        Курица, темное мясо без кожи
        Смальц свиной
        Гусь 85
        Салями, сервелат, сосиски венские
        Сливки и сметана 20% 80
        Курица, белое мясо без кожи
        Плавленый сыр От 25 до 80
        Говядина От 65 до 90
        Утка
        Вареная колбаса От 40 до 60
        Индейка
        Сыр Тильзитер От 35 до 60
        Сыр Российский 65
        Мидии
        Сыр Эдам 60
        Сыр Костромской, сыр колбасный 57
        Тунец, форель, моллюски 55
        Морской язык, щука 50
        Раки 45
        Ставрида 40
        Творог домашний
        Сливки 10% 35
        Сметана 10%
        Треска 30
        Козье молоко
        Творог 9% 17
        Овечий сыр 12
        Молоко От 3 до 15 в зависимости от жирности
        Йогурт От 1 до 8 в зависимости от жирности
        Кефир От 3 до 10 в зависимости от жирности

        Оказывается, что недостаточно просто знать, в каких продуктах много холестерина. Способ приготовления пищи тоже имеет значение. Мясо и рыбу, например, нужно не жарить, а тушить, отваривать или готовить на пару. Тогда даже свинина станет менее вредной.

        Помните: в продуктах растительного происхождения, какими бы жирными они ни были, ЛПНП не может быть в принципе. Некоторые производители пользуются тем, что люди не знают, где содержится холестерин, и пишут на этикетках: «Наше подсолнечное мало без холестерина». Но в подсолнечном масле его никогда не было и быть не может.

        С другой стороны, потребление некоторых продуктов растительного происхождения может стимулировать избыточную выработку организмом собственного холестерина. К таким продуктам относятся маргарин, выпечка промышленного производства, жареные блюда.

        То есть, если вы откажетесь от мяса, сливочного масла, жирных молочных продуктов, но будете есть картошку фри, гамбургеры и сладости, то холестерина в крови меньше не станет.

        А вот среди продуктов животного происхождения есть такие, которые помогают связать и вывести из организма ЛПНП. Давайте подробнее рассмотрим, действительно ли вредны продукты, содержащие холестерин.

        Молоко и продукты из него

        Животный жир — это основной источник холестерина и неотъемлемый компонент молока. Самое жирное молоко — козье. Но несмотря на это оно не запрещено к употреблению людям с повышенным холестерином в крови.

        Фосфолипиды в его составе не дают вредным липопротеинам прикрепляться к стенкам сосудов.

        Что касается продуктов из коровьего молока, которых довольно много на полках магазинов, из них следует выбирать из них те, которые содержат пониженное количество жиров.

        Например, сметану покупать не 25%, а 10% (она считается уже диетической).

        Красная икра

        В ее составе преобладает белок (около 30%) и жир (примерно 18%), углеводов всего 4%. Полная таблица содержания холестерина в продуктах питания гласит, что ЛПНП в икре — 300 мг на 100 граммов, что очень много. Но с другой стороны, красная икра — природный источник полезных кислот Омега-3 и Омега-6, которые нейтрализуют действие плохого холестерина.

        Кроме кислот в икре лососевых рыб содержится еще масса питательных и полезных веществ и витаминов. Они активизируют работу мозга.

        Злоупотреблять икрой все же не стоит. Одной столовой ложки в день вполне достаточно.

        И самое главное: категорически нельзя есть икру в составе привычных бутербродов с маслом! Оно мешает усвоению кислот и полностью нейтрализует благотворное действие икры на организм.

        Мясо

        Баранина, пожалуй, самое полезное мясо с точки зрения содержания в нем полезных веществ. Но и холестерина в ней больше чем достаточно: около 100 мг на 100 граммов. Если без баранины обойтись совсем нельзя, выбирайте ту часть туши, от которой будет меньше вреда, откажитесь от ребрышек и грудинки.

        В свинине и говядине холестерина меньше. Самое низкое содержание липопротеинов в телятине.

        Рыба и морепродукты

        Как видно из таблицы, некоторые виды и морской, и речной рыбы относятся к числу продуктов с повышенным содержанием холестерина: скумбрия, карп, устрицы, угорь, креветки, минтай, сельдь, мидии, тунец, форель, моллюски, морской язык, щука, раки, ставрида и даже диетическая треска.

        На самом деле все дары моря приносят нам больше пользы, чем вреда, так как содержат ценные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые нейтрализуют липопротеины низкой плотности, а кроме того в них есть ценный йод. Поэтому рыбу и морепродукты включать в своей рацион необходимо и даже обязательно.

        Креветки
        Скумбрия
        Форель

        Содержание холестерина в продуктах по степени их опасности и полезности для человека

        От каких продуктов лучше отказаться, если вы хотите понизить холестерин Субпродукты, свинина, говядина, телятина, темное куриное мясо, куриные субпродукты, утка, гусь, колбаса копченая и вареная, сосиски и сардельки, жирные сливки (30%), творог, молоко (выше 3%), большинство твердых, мягких сыров, плавленые и колбасные сыры, говяжий, гусиный жир, сливочное масло.
        Потребление этих продуктов относительно безопасно Оленина, конина, мясо косули, крольчатина, белое куриное мясо без кожи, цыплята, индейка, яйца куриные и перепелиные, козье молоко, сливки 20% и 10%, молоко жирностью ниже 2,5%, жирный кефир, жирный и обезжиренный йогурт, творог 20%, сыры Лимбургский и Ромадур (20%), свиной и бараний жир.
        Совершенно безвредные с точки зрения насыщенностью ЛПНП продукты питания Нежирная баранина и летняя ягнятина, морская и речная рыба и морепродукты, кефир 1%, обезжиренный творог, молочная сыворотка, овечий сыр 20%, домашние сыры не выше 4% жирности.

        Обратите внимание, здесь приведены только продукты животного происхождения. В растительных продуктах холестерина не может быть.

        Как понизить холестерин с помощью питания

        Чтобы сделать это быстрее и эффективнее, нужно не просто пересмотреть свой рацион, но и отказаться от курения, повысить двигательную активность в течение дня. Диета тоже играет большую роль.

        Во-первых, нужно уменьшить в питании количество продуктов, которые богаты холестерином: жирное мясо, яйца, колбасу, жирные молочные продукты и т. д.

        Во-вторых, ввести в рацион пищу, которая связывает ЛПНП и помогает выводить его из организма:

        1. Корнеплоды (кроме картофеля, так как в нем много крахмала): морковь, свекла, редька зеленая и черная и другие. Две целые сырые морковки в день помогают понизить плохой холестерин на 15% за два месяца постоянного потребления;
        2. Томаты. Выпивая в день два стакана томатного сока, можно понизить уровень холестерина на 10%. Принимайте томатный сок курсами, ежедневно на протяжении двух месяцев два раза в год. Выпивайте стакан сока за полчаса до еды таким образом, чтобы суммарно за день вы приняли не менее полулитра. Если у вас язва желудка, холецистит, гастрит, от приема томатного сока натощак лучше воздержаться;
        3. Чеснок. При ежедневно употреблении превосходно чистит сосуды даже от существующих холестериновых бляшек;
        4. Семечки и орехи. Около 50-60 граммов орехов ежедневно помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего;
        5. Бобовые (горох, чечевица, фасоль). Примерно 300 граммов бобовых, принимаемых в пищу ежедневно, снижают плохой холестерин почти на 20% меньше чем за месяц;
        6. Свежие овощи, фрукты, ягоды, а также сухофрукты. Клетчатка, которой они богаты, связывает ЛПНП и выводит его из организма, не давая всасываться в кровь;
        7. Нерафинированные растительные масла. Содержание ненасыщенных жирных кислот в них весьма велико. Они буквально растворяют холестерин и существенно снижают его количество в крови;
        8. Цельнозерновые крупы. Богаты клетчаткой, которая способствует выведению липопротеинов.

        Напитки, понижающие холестерин

        Красное сухое вино. Сам по себе алкоголь вреден для организма, особенно, если не знать меры в его потреблении. Но польза сухого красного вина в разумных количествах была доказана.

        Виноградные косточки и кожура содержат в себе биофлавоноиды и хром, которые улучшают состав крови, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, даже способствуют замедлению старения. В целях оздоровления пейте только сухое вино и не более 100 гр в день, например, на ужином.

        Зеленый чай. Ферменты, аминокислоты и минеральные соли, которые входят в его состав, укрепляют иммунитет и оказывают мощный антиоксидантный эффект. Регулярное потребление хорошего зеленого чая понижает холестерин.

        Ежедневно пейте не больше 2-3 чашек зеленого чая без сахара и молока. Лучшее время для этого — первая половина дня, так как он тонизирует. Покупайте качественный крупнолистовой чай, а не в пакетиках. Перед заваркой обдайте чайник кипятком.

        Какао. Оно содержит антиоксидант флаванол. При регулярном употреблении понижает ЛПНП в крови. Но необходимо быть осторожным и не употреблять слишком много какао. Одной чашки в день утром натощак будет вполне достаточно. Тем, у кого повышено выделение желудочного сока, какао не стоит пить вообще.

        Новый взгляд на холестерин

        Несколько лет назад появилось новое мнение относительно вреда, который наносят нашему организму продукты с высоким содержанием холестерина. По этой гипотезе полученный с пищей холестерин не так вреден, как тот, который синтезируется нашим организмом, когда мы едим фастфуд, сладости и другую бесполезную рафинированную пищу.

        Поэтому, если вы привыкли есть на завтрак яичницу, смело ешьте, но обязательно с овощами и зеленью. Хотите свинины? Без проблем, но обязательно с гарниром из овощей или цельнозерновой крупы с нерафинированным растительным маслом.

        Для того, чтобы организовать правильное питание с целью нормализации в крови количества холестерина, помните: сведений о том, в чем содержится холестерин, недостаточно.

        Нужно еще знать о полезных свойствах тех или иных продуктов, их сочетаемости с другой едой, о том, как правильно готовить пищу. Тогда ваш рацион станет сбалансированным, правильным, разнообразным и полезным.

        Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

        Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

        Диета может сыграть важную роль в снижении уровня холестерина. Вот несколько продуктов, которые повышают уровень холестерина и защищают сердце.

        Персонал клиники Мэйо

        Может ли миска овсянки снизить уровень холестерина? Как насчет горсти миндаля? Несколько простых настроек диеты - наряду с упражнениями и другими полезными для сердца привычками - могут помочь вам снизить уровень холестерина.

        Овсяные хлопья, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки

        Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.

        Растворимая клетчатка может снизить всасывание холестерина в кровоток. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижает уровень холестерина ЛПНП. Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки.Если вы добавите фрукты, например банан или ягоды, вы получите еще больше клетчатки.

        Рыба и жирные кислоты омега-3

        Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые могут снизить уровень триглицеридов - типа жира, обнаруженного в крови, - а также снизить кровяное давление и риск образования тромбов. У людей, которые уже перенесли сердечные приступы, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск внезапной смерти.

        Омега-3 жирные кислоты не влияют на уровень холестерина ЛПНП.Но из-за других преимуществ этих кислот для сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть не менее двух порций рыбы в неделю. Запекание или приготовление рыбы на гриле избегает добавления нездоровых жиров.

        Самый высокий уровень омега-3 жирных кислот находится в:

        • Скумбрия
        • Селедка
        • Тунец
        • Лосось
        • Форель

        Такие продукты, как грецкие орехи, льняное семя и масло канолы, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот.

        Омега-3 и добавки рыбьего жира доступны. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

        Миндаль и прочие орехи

        Миндаль и другие древесные орехи могут повысить уровень холестерина в крови. Недавнее исследование пришло к выводу, что диета с добавлением грецких орехов может снизить риск сердечных осложнений у людей с сердечным приступом в анамнезе. Все орехи высококалорийны, поэтому их можно добавить в салат или съесть в качестве закуски.

        Авокадо

        Авокадо - мощный источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Исследования показывают, что добавление авокадо в день к диете, полезной для сердца, может помочь улучшить уровень холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.

        Люди, как правило, больше всего знакомы с авокадо в гуакамоле, которое обычно едят с кукурузными чипсами с высоким содержанием жира. Попробуйте добавлять ломтики авокадо в салаты и бутерброды или есть их в качестве гарнира. Также попробуйте гуакамоле с сырыми нарезанными овощами, например с ломтиками огурца.

        Замена насыщенных жиров, содержащихся в мясе, на МНЖК - это часть того, что делает средиземноморскую диету здоровой для сердца.

        Оливковое масло

        Попробуйте использовать оливковое масло вместо других жиров в своем рационе. Вы можете обжарить овощи на оливковом масле, добавить его в маринад или смешать с уксусом в качестве заправки для салата. Вы также можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла при наборе мяса или в качестве заправки для хлеба.

        Продукты с добавлением растительных стеролов или станолов

        Стерины и станолы - это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают блокировать всасывание холестерина. Доступны продукты, обогащенные стеринами или станолами.

        Маргарины и апельсиновый сок с добавлением растительных стеролов могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Добавление 2 граммов стерола в свой рацион каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5-15 процентов.

        Неясно, снижает ли еда с растительными стеролами или станолами риск сердечного приступа или инсульта, хотя эксперты предполагают, что продукты, снижающие уровень холестерина, действительно снижают риск. Растительные стерины или станолы, по-видимому, не влияют на уровень триглицеридов или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего» холестерина.

        Сывороточный протеин

        Сывороточный протеин, содержащийся в молочных продуктах, может иметь множество преимуществ для здоровья, связанных с молочными продуктами. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде добавки снижает как ЛПНП, так и общий холестерин, а также артериальное давление. Вы можете найти порошки сывороточного протеина в магазинах здоровой пищи и некоторых продуктовых магазинах.

        Другие изменения в диете

        Чтобы получить максимальную пользу от этих продуктов, необходимо внести другие изменения в свой рацион и образ жизни.Одно из самых полезных изменений - ограничение потребляемых насыщенных и трансжиров.

        Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сыре и других жирных молочных продуктах, повышают общий уровень холестерина. Снижение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего суточного потребления калорий может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8–10 процентов.

        Трансжиры, иногда указываемые на этикетках пищевых продуктов как «частично гидрогенизированное растительное масло», часто используются в маргаринах и покупном печенье, крекерах и пирожных.Транс-жиры повышают общий уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование частично гидрогенизированных растительных масел с 1 января 2021 года.

        17 июля 2018 г. Показать ссылки
        1. Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://uptodate.com/contents/search. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        2. Ваш путеводитель по снижению уровня холестерина с помощью терапевтических изменений образа жизни. Национальный институт сердца, легких и крови. https: // www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/your-guide-lowering-cholesterol-therapy-lifestyle. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        3. Готовим для снижения холестерина. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WzUahNhKjq0. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        4. Catapano AL, et al. Руководство ESC / EAS по лечению дислипидемий от 2016 г .: Задача по лечению дислипидемий Европейского общества кардиологов (ESC) и Европейского общества атеросклероза (EAS), разработанная при особом участии Европейской ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и реабилитации (EACPR). ).Атеросклероз. 2016; 253: 281.
        5. Estruch R, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; 378: e34.
        6. Авокадо в день может сдерживать плохой холестерин. Американская Ассоциация Сердца. https://news.heart.org/avocado-day-may-help-keep-bad-cholesterol-bay/. По состоянию на 28 июня 2018 г.
        7. Wang L, et al. Влияние умеренно жирной диеты с авокадо и без на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: случайное контролируемое исследование.Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2015; 4: e00.
        8. Kumar P, et al. Нарушения липидов и обмена веществ. В: Клиническая медицина Кумара и Кларка. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://clinicalkey.com. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        9. Fekete AA, et al. Сывороточный протеин снижает артериальное давление и улучшает функцию эндотелия и липидные биомаркеры у взрослых с предгипертонией и легкой гипертензией: результаты хронического рандомизированного контролируемого исследования Whey2Go. Американский журнал клинического питания.2016; 104: 1534.
        10. AskMayoExpert. Гиперлипидемия (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
        11. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        12. Окончательное определение относительно частично гидрогенизированных масел (удаление трансжиров). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm449162.htm. По состоянию на 28 июня 2018 г.
        Узнать больше Подробно

        .

        .

        Вдохновляющий список продуктов с низким содержанием холестерина и ежедневных рекомендаций

        Наличие удобного списка продуктов с низким содержанием холестерина всегда полезно, когда вы сидите на диете.

        В этой статье о холестерине вы получите:

        • Ежедневные рекомендации по рекомендуемому потреблению холестерина!
        • Длинный список продуктов с низким содержанием холестерина!
        • Практичное и вкусное меню для дня еды с низким содержанием холестерина!

        Независимо от того, соблюдаете ли вы диету с низким содержанием холестерина или нет, все же имеет смысл, что продукты с низким содержанием холестерина и продукты, снижающие уровень холестерина, должны составлять основную часть вашего ежедневного рациона.

        На первый взгляд вы можете подумать, что продукты с низким содержанием холестерина и продукты, снижающие уровень холестерина, взаимозаменяемы, но это не так.

        Продукты с низким содержанием холестерина - это , а не , такие же, как продукты, снижающие уровень холестерина .

        Вы можете есть продукты с низким содержанием холестерина, которые также снижают уровень холестерина.

        Но помните, что не все продукты с низким содержанием холестерина снижают уровень холестерина.

        И всегда будь начеку. Чтобы еда была действительно с низким содержанием холестерина, она должна содержать менее 20 мг холестерина на порцию, иногда этикетки на пищевых продуктах могут вводить в заблуждение.

        Убедитесь, что вы знаете, что означает «порция» - одно, два, три печенья?

        А может, это 100 г или 200 г, может (если повезет!) Весь пакет.

        Если вы не уверены, можно ли продолжать есть пищу, проверьте свой список продуктов с низким содержанием холестерина, прежде чем класть ее в рот!


        Поиск баланса без одержимости - ключ к долгосрочному здоровью

        Если бы все, что вы когда-либо ели, были продуктами, снижающими уровень холестерина, ваша диета очень скоро стала бы скучной, и ее трудно было бы придерживаться.

        Нельзя сказать, что это было бы невозможно, но баланс был бы неправильным.

        Здоровая и сбалансированная диета так же важна, как и диета, снижающая уровень холестерина.

        Без рекомендуемого суточного количества витаминов, минералов и антиоксидантов ваше тело не будет работать на оптимальном уровне. Главное - иметь здоровое сердце, но вы должны убедиться, что у вас есть здоровое тело, чтобы вы могли наслаждаться жизнью в полной мере!


        200 мг холестерина в день: ежедневные рекомендации по потреблению холестерина

        Национальная образовательная программа по холестерину Национального института сердца, легких и крови (Министерство здравоохранения и социальных служб США - NHLBI) рекомендует вам не более 200 мг холестерина в день, если вы пытаетесь снизить уровень холестерина.

        У нормального здорового человека это может быть увеличено до 300 мг в день. Но как на вашей тарелке выглядит 200 мг холестерина?

        Следующие три распространенных продукта питания содержат более 200 мг холестерина, так что только часть из них приведет к резкому увеличению рекомендуемой суточной нормы.

        - Две вафли = 204 мг

        - Одно большое яйцо (только желток) = 213 мг

        - Один кусочек пирога с заварным кремом Лотарингия = 285 мг

        Или как насчет…

        Один чизбургер на 4 унции с большим коктейлем на стороне? Это чуть меньше 200 мг.Значит, на остаток дня не остается ничего, не так ли?

        Но он дает перспективу, не так ли?

        Может быть так легко съесть еду с высоким содержанием холестерина, даже не задумываясь дважды. Так что же лучше есть вместо этого?

        Используйте этот список продуктов с низким содержанием холестерина, чтобы составить план питания.


        Необработанные продукты - Хорошие парни - ешьте их больше!

        Вообще говоря, необработанные или цельные продукты с низким содержанием холестерина.

        И, если вы хотите еще больше разбить список продуктов с низким содержанием холестерина, то необработанные продукты неживотного происхождения - это те, к которым вы должны стремиться как к самой большой кучке на вашей тарелке.

        Пищевая пирамида с низким содержанием холестерина

        Как загрузить вашу тарелку, используя список продуктов с низким содержанием холестерина

        Если вам трудно представить себе баланс продуктов, которые вы должны есть, то попробуйте представить, что ваше ежедневное потребление пищи представлено пирамидой.

        Внизу пирамиды самая большая площадь камней. Таким образом, он образует прочную опорную основу, которая удерживает остальную часть пирамиды над собой.

        Именно этот базовый слой представляет продукты, не содержащие холестерин, и продукты, снижающие уровень холестерина. Они должны составлять основную часть вашей еды при каждом приеме пищи. Так что попробуйте заполнить этими хорошими парнями две трети своей тарелки.

        В середине пирамиды находятся продукты с низким содержанием холестерина, в идеале они должны составлять остальную часть вашего приема пищи, оставшуюся треть.Вы можете увидеть, что некоторые из них входят в список продуктов с низким содержанием холестерина.

        На самом верху пирамиды находятся продукты с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать (или, по крайней мере, есть в умеренных количествах). Другими словами, вы должны попытаться убедиться, что на вашей тарелке не осталось места для них.

        Для тех из вас, кто пытается представить себе эту пирамиду, просто подумайте о светофорах.

        - Красный - стой, опасность! Продукты с высоким содержанием холестерина. Вам это не нужно.

        - Янтарь - предупреждение! Продукты с низким содержанием холестерина, подумайте о том, что вы едите.

        - Зеленый - дерзайте! Продукты без холестерина и продукты, снижающие уровень холестерина.


        Список продуктов с низким содержанием холестерина: копайтесь!

        Это далеко не полный список. Но мы начнем с фруктов и овощей - естественно с высоким содержанием растворимой клетчатки, чтобы помочь избавиться от всех этих неприятных ЛПНП, все фрукты и овощи не содержат холестерина.

        Вот краткая подборка, в которой вы можете почерпнуть вдохновение - вам не нужно ограничиваться только яблоками и морковью!


        1) Фрукты - милые, так много на выбор

        Разнообразие здесь является ключевым моментом, и, учитывая множество экзотических видов фруктов и овощей, доступных для покупки круглый год, вы также можете сделать свой выбор.

        Фрукты: яблоки, персики, крыжовник (физалис), кумкваты, манго, груши, виноград, авокадо, ананас, маракуйя, китайский крыжовник (киви), лапа, гуава, апельсины, бананы.

        Ягоды, такие как черника, ежевика, клубника, крыжовник, малина или красные и черные ягоды.

        Это не обязательно должно быть только

        .

        10 отличных продуктов с низким содержанием холестерина для удовольствия

        Поиск продуктов с низким содержанием холестерина и построение на их основе здорового рациона питания - огромная часть не только улучшения вашего общего состояния здоровья, но и снижения рисков для здоровья, связанных с повышенным уровнем холестерина.

        При правильном выборе продуктов питания вы можете не только убедиться, что уровень плохого холестерина не повысится, но и снизить уровень плохого холестерина и, таким образом, снизить риск сердечного приступа и инсульта.

        Если вы уже перенесли сердечный приступ, вам срочно необходимо соблюдать диету.Я надеюсь, что вы получите вдохновение для этого из приведенного ниже списка продуктов с низким содержанием холестерина.


        Список продуктов с низким содержанием холестерина

        Диета, основанная на продуктах с низким содержанием холестерина, не должна быть мягкой, совсем не должна быть утомительной рутиной.

        Как видно из приведенного ниже списка, вы по-прежнему можете наслаждаться широким выбором вкусных блюд, снижая при этом уровень холестерина.

        Все эти продукты с хорошим холестерином могут помочь стабилизировать и даже часто снизить уровень плохого холестерина.

        Не забудьте включить эти полезные продукты в свой новый рацион :-)


        1) Лосось: супер еда с большим количеством Омега-3

        Лосось широко рассматривается врачами как своего рода «суперпродукт», когда речь идет о снижении уровня холестерина.

        По правде говоря, любая рыба может естественным образом снизить уровень холестерина, потому что рыба содержит омега-3, но лосось особенно полезен для вас, потому что он, как правило, содержит относительно высокий уровень омега-3 и низкий уровень токсинов, таких как ртуть, по сравнению с другими рыбами.

        Обычно врачи рекомендуют всем стараться есть хотя бы две порции рыбы в неделю. Если вам так не повезло, что у вас уже был сердечный приступ, или вам поставили диагноз особого риска из-за уровня холестерина, вам следует стремиться есть больше. Обсудите это со своим врачом, чтобы определить, сколько рыбы вам следует есть.

        Лосось хорошо подходит для салатов и бутербродов, а также для разнообразных обедов, что делает его универсальной пищей, которую можно использовать для замены источников белка с высоким содержанием холестерина, таких как стейки.


        2) Грецкие орехи: с начинкой из хороших жиров

        Они могут показаться маловероятным спасением для людей с высоким уровнем холестерина, но грецкие орехи могут быть очень полезны в качестве перекуса с низким содержанием холестерина.

        На самом деле, большинство орехов могут быть полезны для вашего уровня холестерина, если вы не едите слишком много, потому что они содержат «хорошие жиры». Они помогают снизить уровень плохого холестерина.


        3) Рапсовый спред и масла: здоровая альтернатива кулинарии

        Одна из причин, по которой многие люди с повышенным уровнем плохого холестерина так поступают, заключается в том, что они часто едят много продуктов, приготовленных с использованием «плохих жиров».’

        Если вы часто готовите на сливочном масле и используете его как намазку для бутербродов, неплохо было бы найти альтернативу.

        Возможно, вам придется пересмотреть методы приготовления, которые вы используете, чтобы узнать, какие из них основаны на насыщенных жирных маслах и таких продуктах, как сливочное масло. Возможно, посмотрите, сможете ли вы найти методы, позволяющие полностью отказаться от масла, или подумайте об использовании продуктов, содержащих «хорошие жиры», ненасыщенные жиры.

        Масло канолы - хороший вариант, также существует множество спредов на основе канолы и оливкового масла - просто обратите внимание на трансжиры при покупке маргариновых продуктов.


        4) Курица и индейка: вкусное нежирное мясо

        Эти два продукта без кожуры содержат очень мало жира по сравнению со многими другими видами мяса, которые составляют типичную диету в Соединенных Штатах и ​​многих других западных странах.

        Если вы склонны есть много жирного мяса, например говядины, вы можете заменить его на курицу и индейку и снизить поступающий плохой холестерин без каких-либо серьезных потерь с точки зрения вкуса или удовольствия от еды.

        Однако следует иметь в виду, что красное мясо является хорошим источником железа, поэтому, если вы заменяете его другим мясом из своего рациона, вам нужно будет посмотреть на другие продукты с высоким содержанием железа, которые вы можете включить. в другом месте вашего рациона.

        Удобно, что многие травы и специи, такие как розмарин и тимьян, имеют высокое содержание железа, поэтому, когда вы начнете приправлять пищу этими и другими полезными для здоровья продуктами, вы даже сможете увеличить потребление железа по сравнению с тем, что вы получали раньше.


        5) Яблоки, груши и другие фрукты: фрукты с очень высоким содержанием клетчатки

        Яблоки и груши особенно богаты клетчаткой по сравнению со многими другими фруктами, что делает их полезными. Продукты, снижающие уровень холестерина. .

        Эти два фрукта сами по себе являются идеальными закусками, а также могут быть хорошей основой для десерта из фруктового салата.

        Помните, что есть целые яблоки и пить яблочный сок - это не одно и то же. Фруктовые соки обычно подвергаются интенсивной переработке и часто содержат дополнительный сахар. Если вы хотите получить пользу от яблок и груш для здоровья, хорошая общая привычка - придерживаться цельных продуктов.


        6) Брокколи и другие овощи: много витаминов и минералов

        Любая хорошая диета для снижения уровня холестерина должна включать много овощей.

        Овощи - отличная основа для здорового питания, потому что по большей части они не калорийны - другими словами, вы можете съесть много овощей и «насытиться» без риска увеличения жировых отложений.

        Овощи не содержат насыщенных жиров, и широкий выбор овощей в вашем рационе поможет обеспечить ваши диетические потребности в различных витаминах и минералах, таких как витамин E и витамин A.


        7) Овсянка: сокровище растворимой клетчатки

        Овсянка и другие продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки (например, овсяные отруби и многие цельнозерновые продукты) являются отличными продуктами, снижающими уровень холестерина.

        Овсянка получила одобрение FDA за положительный эффект на людей с высоким уровнем холестерина.

        Овсянка идеальна в качестве завтрака, так что это хороший вариант, чтобы начать свой выходной день и снизить уровень холестерина.

        Важное различие между растворимой и нерастворимой клетчаткой. Большинство людей, которые хоть что-то знают о клетчатке, на самом деле знают только о нерастворимой клетчатке - веществе, которое проходит через ваш организм и поддерживает регулярный стул.

        Растворимая клетчатка снижает количество холестерина, абсорбируемого вашим организмом из кишечника, по сути, снижая количество плохого холестерина, который попадает в ваш кровоток и накапливается, вызывая бляшки, из-за чего холестерин может вызывать сердечные заболевания и сердечные приступы.


        8) Семена подсолнечника: наполнены мощными фитостеринами

        Наряду с орехами, многие виды семян богаты «полезными жирами», которые необходимы вашему организму для многих основных процессов, что делает их отличными продуктами для снижения уровня холестерина :.

        Семена подсолнечника содержат фитостерины (растительные стерины), которые помогают снизить уровень плохого холестерина. Помимо снижения уровня холестерина, добавление семян подсолнечника в рацион может иметь положительный эффект в плане защиты от рака.


        9) Продукты на основе сои: хорошая замена молочным продуктам животного происхождения

        Вы можете отказаться от многих продуктов животного происхождения (которые часто содержат плохой холестерин - например, жирное мясо, молоко и яйца), заменив их продуктами на основе сои.

        Соевое молоко - классический пример продукта с низким содержанием холестерина, который может заменить молочное молоко.

        Некоторые люди просто не переносят вкус соевого молока - в этом случае вам следует, по крайней мере, переключиться на вариант с самым низким содержанием жира, доступный для вас.

        Соевый соус также отлично подходит для придания аромата блюдам и хорошо сочетается с лососем.


        10) Практически любая добавка с низким содержанием жира

        Одна из самых больших проблем, с которыми сталкиваются люди, пытаясь сосредоточиться на еде с низким содержанием холестерина, заключается в том, что они случайно позволяют холестерину «проникнуть через черный ход», добавляя ароматизаторы с высоким содержанием холестерина к продуктам с низким содержанием холестерина.

        Если вы утопите свою пищу в усилителях вкуса, таких как масло и сметана, вы в конечном итоге потеряете большую часть того хорошего, что сделали, выбрав в первую очередь здоровую пищу.

        Опять же, нет причин, по которым продукты с низким содержанием холестерина не могут быть вкусными.

        Если вы обнаружите, что блюдам не хватает вкуса, всегда выбирайте блюда с низким содержанием жира. Используйте обезжиренные соусы или, что еще лучше, начните использовать больше трав и специй, чтобы придать еде аромат.


        Продукты с плохим холестерином, которых следует избегать: Продукты с высоким содержанием холестерина

        В то время как вы намеревались изменить свой рацион, включив в него перечисленные выше 10 продуктов для снижения холестерина, есть также несколько продуктов с высоким содержанием холестерина , которые вы должны стремиться исключить из своего рациона с низким содержанием холестерина.

        • Жирное мясо - сюда входят стейки и свиные ребрышки. Это не значит, что вы никогда не можете есть эти продукты, это просто означает, что вы не можете позволить им играть несбалансированную роль в вашем рационе. Вам по-прежнему разрешается есть некоторую «плохую» пищу (хотя ее количество зависит от уровня холестерина, и это вам необходимо обсудить с врачом).
        • Яйца - хотя сами по себе яйца не так уж и плохи, съесть их слишком много и приготовить неправильно, однако, может быть плохо для вас.Если вы собираетесь есть яйца, вам следует приготовить их здоровым способом, например, отваривать, а не жарить или перемешивать с маслом и молоком. Не посыпайте их солью. Помните, что весь холестерин содержится в
        .

        Список из 12 продуктов для естественного снижения холестерина

        Вдохновляйтесь составлением здоровой диеты, состоящей из полезных продуктов для снижения уровня холестерина. Один из важных ключей к эффективному и здоровому снижению холестерина - это получать больше хороших продуктов, которые будут противодействовать плохим.

        Или, говоря более научным языком: вам действительно нужно больше холестерина типа правильного типа , чтобы снизить уровень плохого холестерина.

        ЛПНП - это так называемый «плохой холестерин» - вещество, которое забивает ваши артерии.

        Повышая уровень ЛПВП - также известного как «хороший холестерин», вы действительно можете противодействовать высокому уровню ЛПНП.

        Таким образом, в некоторых отношениях лучшими продуктами для снижения холестерина являются те, которые повышают уровень хорошего холестерина либо потому, что они содержат его, либо потому, что они стимулируют его выработку в организме.

        Сначала это кажется нелогичным, но это важно знать :-)


        Продукты для снижения холестерина: продукты с хорошим холестерином

        1) Ммм… Темный шоколад, Вкусный

        Да, продуктов, снижающих холестерин не должны иметь плохой вкус.

        Вы по-прежнему можете наслаждаться вкусными продуктами, снижающими уровень холестерина, такими как черный шоколад (хотя, конечно, в умеренных количествах).

        Исследования показали, что у некоторых людей наблюдается снижение уровня плохого холестерина на 10% после добавления небольшого количества темного шоколада в свой рацион.

        Так что превращайте шоколадные тиски в полезную привычку! :-)


        2) Хлорелла… Хло ..- что?

        Если вы, как и большинство людей, наверное, задаетесь вопросом, что, черт возьми, такое хлорелла?

        На самом деле это разновидность водорослей, и было доказано, что это отличная пища для снижения уровня холестерина.

        Хлорелла не слишком известна, но быстро завоевывает репутацию суперпродукта. В дополнение к высокому содержанию антиоксидантов, он содержит несколько витаминов и является более или менее своего рода натуральной витаминной добавкой.

        Смузи с хлореллой, приготовленные из обезжиренного молока, - отличный вариант в качестве закуски для естественного снижения холестерина.


        3) Авокадо - потрясающий жирный фрукт

        Авокадо также стали широко рассматривать как своего рода суперпродукт для естественного снижения холестерина из-за содержания в них мононенасыщенных жиров.

        Хотя насыщенные жиры и трансжиры, вообще говоря, вредны для вас (особенно это касается трансжиров), вам следует попытаться включить в свой рацион «хорошие жиры» (полиненасыщенные и мононенасыщенные), где это возможно.

        Как полиненасыщенные, так и мононенасыщенные жиры, если их есть в здоровых количествах, могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.

        Некоторые люди не осознают разницу и избегают авокадо из-за их высокого содержания жира.Не дайте себя обмануть современной истерией по поводу жиров - не все жиры одинаковы.

        Помимо цельного авокадо, вы можете добавить в свой рацион масло авокадо и пасты на основе авокадо вместо сливочного масла.


        4) Льняное масло - полезный вариант масла

        Продукты для снижения холестерина - это не только продукты с «большой картиной» - такие мелочи, как масло, также могут иметь значение.

        Льняное масло - хороший вариант здорового масла, по действию аналогичный рыбьему.

        Если вы склонны использовать сливочное масло для приготовления пищи, простая замена его на льняное масло может иметь огромное значение для вашего потребления холестерина.

        Кроме того, поскольку многие веганы и вегетарианцы предпочитают не употреблять в пищу продукты животного происхождения, льняное масло является хорошей альтернативой рыбьему жиру, если вы серьезно относитесь к правам животных.


        5) Виноград - мощный источник пектина

        Многие фрукты содержат растворимую клетчатку, называемую «пектин» (пектин - это форма длинной молекулы углеводов, которая снижает всасывание холестерина).

        Пектин не ограничивается виноградом - он также содержится в большинстве других цитрусовых, таких как яблоки и груши, а также в клубнике и некоторых других.

        Растворимая клетчатка - это ключевая вещь, на которую нужно обращать внимание при поиске продуктов для естественного снижения холестерина. Он снижает уровень ЛПНП (плохого холестерина).


        6) Бобы - богатый источник растворимой клетчатки

        Фасоль - еще один продукт для снижения уровня холестерина, богатый растворимой клетчаткой.

        Фасоль действительно хорошо сочетается со многими другими полезными продуктами, такими как листовые зеленые овощи, для создания сытных и вкусных блюд, снижающих уровень холестерина.

        Бобы обладают еще одним дополнительным преимуществом, так как они заставляют вас чувствовать сытость, не увеличивая потребление энергии. Это означает, что вы можете съесть относительно большое количество бобов, не потребляя больше калорий, чем вы сжигаете за любой день (именно так ваше тело накапливает жир, когда ваш поступающий запас энергии превышает ваши истинные энергетические потребности).


        7) Баклажаны - низкокалорийная еда

        Как и бобы, баклажаны довольно сытны и относительно низкокалорийны.

        Это также источник растворимой клетчатки, что делает его хорошей пищей для снижения уровня холестерина.

        Он также богат антиоксидантами и обладает рядом других преимуществ для здоровья, в том числе помогает защитить клетки от повреждений.


        8) Красное вино - налейте себе бокал

        .

        Список продуктов, свободных от холестерина

        Страница 1 из 2

        Холестерин - незаменимый стерол для правильного функционирования человеческого организма. Человеческое тело удовлетворяет свои потребности в холестерине из пищевых источников и путем его собственного синтеза.

        Однако холестерина, произведенного в природе, достаточно для удовлетворения потребностей организма. Следовательно, здоровым людям не нужно зависеть от диеты по холестерину. По этой причине не существует установленного Адекватного потребления (AI) или Рекомендуемой суточной нормы (RDA) для холестерина для людей любого возраста.

        Продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты (молоко, сыр, масло), содержат холестерин в диапазоне от очень низкого до высокого.

        Если кто-то хочет избежать холестерина в диете и вместо этого потребляет продукты без холестерина, доступны различные вегетарианские продукты. Дополнительным преимуществом растительной диеты является то, что некоторые из них являются источниками фитостеринов, которые могут помочь снизить общий уровень сывороточного холестерина и холестерина ЛПНП.

        В следующих таблицах приведены списки продуктов, которые, как известно, не содержат холестерина (нулевое содержание холестерина).

        Таблица 1: Список фруктов и овощей, не содержащих холестерина.

        Продукты питания Содержание холестерина
        Побеги бамбо, консервированные, высушенные твердые вещества

        0

        Апельсиновый сок

        0

        Брокколи, сырая

        0

        Дыни, падь, сырые

        0

        Изюм без косточек

        0

        Семена люцерны проросшие, сырые

        0

        Малина, сырая

        0

        Спаржа, приготовленная, вареная, высушенная

        0

        Арбуз сырой

        0

        Фасоль, сухая, зеленая, замороженная, обычная упаковка, сушеные твердые вещества

        0

        Яблоки

        0

        Черника

        0

        банан

        0

        Авокадо

        0

        Рис белый

        0

        Овсяные отруби

        0

        Грибочек

        0

        Сладкий картофель

        0

        Шпинат

        0

        Картофель

        0

        сельдерей

        0

        Цветная капуста

        0

        Капуста

        0

        Помидор

        0

        Салат

        0

        Чеснок

        0

        Огурец

        0

        Кабачок

        0

        Репчатый лук

        0

        Перец

        0

        Хлеб ржаной

        0

        Хлеб пшеничный колотый

        0

        Укроп сорняк свежий

        0

        Смесь какао, порошок

        0

        Эндив 0
        Зерно кукурузы 0
        Teff 0
        Заменитель сыра, моцарелла 0
        Семена коровьего гороха 0

        .

        10 продуктов, которые могут помочь снизить уровень холестерина - AARP

        Орехи

        Около 80 процентов калорий в орехах поступает из жиров, но это полезные ненасыщенные жиры, а не те, которые закупоривают артерии.Орехи также богаты растительными стеролами, веществами, блокирующими всасывание холестерина. Учитывая эти преимущества, орехи являются естественным продуктом для здорового сердца. Примерно полторы-две унции в день должно хватить. Грецкие орехи, миндаль, фундук, пекан и фисташки - все это приносит пользу. То же самое и с арахисом, хотя технически это бобовые, а не орехи.
        Совет:
        Положите пакет с несолеными орехами в удобное место на кухне, чтобы было легко захватить горсть, когда вы выходите за дверь.

        .

        Смотрите также

Колледж  |  Абитуриентам  |  Отделения  |  Отделения повышения квалификации  |  Методическая работа  |  Производственная практика  |  Студенческая жизнь  |  Библиотека  |  Опрос  |  Гостевая книга  |  Схема проезда