Медицинский колледж №2

Продукты повышающие холестерин список


Какие продукты повышают холестерин в крови

Высокий холестерин – не всегда проявление нарушения обмена веществ, чаще он повышается из-за неправильного питания. Но, независимо от того, что стало причиной высоких цифр в результате анализов, придется сесть на диету. Какие продукты повышают холестерин? И что придется исключить из рациона навсегда?

Не надо волноваться, есть только каши и сырые овощи без соли и масла не придется. Все намного проще. Отказаться совсем придется лишь от фаст-фуда, майонеза, копченостей и газировки. А вот перечень продуктов, которые надо ограничить при высоком уровне холестерина, довольно объемный.

Зачем он нужен, этот холестерин?

О вреде холестерина написано столько, что невольно задумаешься, зачем он вообще нужен? Что из себя представляет? Некоторые вообще уверены, что это какое-то вредное вещество, попадающее в кровь из продуктов. Это не так.
Если анализировать его содержание в мясе и в субпродуктах, окажется, что максимальное содержание в мозгах.

Что это может обозначать? Вредные вещества скапливаются обычно в печени, которая фильтрует кровь, в почках, в кишечнике. Но в мозге – зачем? Очевидно, что для нормальной работы мозга холестерин нужен в первую очередь. А еще – для образования гормонов. Деятельность нервной системы без него невозможна!

А как же тогда склероз и такое прочее? Неужели холестерин ни причем?

Конечно, повышенный уровень холестерина в крови представляет реальную опасность для здоровья, это факт. Но хочется привести аналогию с артериальным давлением. При сильно повышенном — велик риск инсульта, а при резко пониженном и в обморок упасть можно! Теряют сознание и при недостатке сахара в крови.

Те, кто отказался от всех продуктов, содержащих холестерин, не рискуют упасть в голодный обморок. Просто потому, что холестерин вырабатывается в печени. Оказывается, только 20-30% холестерина попадает в кровь из переваренной пищи, а остальной вырабатывается в самом организме. И, если вдруг холестерин перестает поступать с пищей вовсе, то мозг даст сигнал печени: увеличить выработку холестерина!

Это, как если при высокой температуре встать под холодный душ: для человека стресс, а температура через полчаса снова повысится до прежнего уровня.

Любопытный факт. Во второй половине прошлого века, когда выяснилась связь холестерина с атеросклерозом, в США стали рекомендовать диеты, исключающие жирные продукты полностью. Обезжиренный творог и кефир, овощи, фрукты, крупы.

Потом выяснилось, что такая диета только во вред здоровью. Печень вынуждена работать в аварийном режиме, стресс для всего организма. На какое-то время холестерин снижался, но потом все повторялось. И люди начинали ускоренными темпами набирать вес.

Питание должно быть сбалансированным – белки, жиры, углеводы и клетчатка. Заменить одно другим не получится. Если в сутки на килограмм веса с пищей поступает меньше половины грамма, ситуация критическая. Если ситуация не меняется несколько дней, организм переходит в режим жесткой экономии. Вместо того, чтобы использовать имеющийся жир, тело его накапливает!

Сами по себе натуральные продукты как правило не опасны. Вредными их делают неправильное приготовление, неудачное сочетание и неумеренное поедание.

Так, среди продуктов, из которых приготовлены сдобные пирожки с яйцом, нет вредных. И, тем не менее, такой продукт может повысить уровень холестерина.

Повышением уровня холестерина организм реагирует на тяжелую для переваривания пищу либо на чрезмерный ее объем. От салата из овощей со сметаной будет только польза, и немного сливочного масла, добавленного в кашу, не повредит здоровью.

Но многие из блюд, которые отлично усваиваются здоровыми людьми, для тех, у кого холестерин повышен – вредны. Например, сливочное мороженое, соленая рыба.

Тем, у кого нарушен липидный обмен, важно ограничивать в питании не только жиры, но и углеводы. А еще – обыкновенную поваренную соль.

Перечень опасных продуктов

Под строгий запрет попадают все вредные продукты. К ним относятся чипсы, соленые сухарики, копчености, колбасы, кетчуп, майонез. Сладкая газировка, пиво, напитки с добавлением спирта. Маргарин и спреды.

Вторая группа — сладости. Сахар способствует повышению уровня холестерина в большей степени, чем жирная пища. Но особую опасность представляют те продукты, в которых одновременно много и жиров, и сахара.

И не важно, растительный или молочный жир в составе. Так, если людям, у которых нет проблем с холестерином, халва не повредит в разумных объемах, то при повышенном холестерине есть ее нельзя.

Запрещаются сдобные булочки и печенье, торты и пирожные. А еще – молочный шоколад, ириски, помадки.И наконец – все жаренное.

Мясо: все не просто

Из мясного под строгим запретом сардельки, шпикачки, копченое мясо, в том числе шашлык.
Зашкаливает количество холестерина в печенке, ливере, мозгах, беконе. И еще – в баранине.

Другие виды мяса есть можно. Но в неделю можно съедать не более 600 грамм мужчинам и полкило для женщин. Способы приготовления – тушение без добавления жира, запекание в фольге и, конечно, отваривание. С курицы и индейки в обязательном порядке перед приготовлением снять кожицу.

Жареные котлеты даже практически здоровым людям есть следует лишь изредка. Тем же, у кого есть проблемы, не стоит вообще.

И, конечно, никаких блинчиков или пирожков с мясом.

Что касается сала – да, по содержанию животного жира он бьет рекорды. Но ведь его никто не ест помногу! Тонкий ломтик на бутерброд позволить себе можно, но не больше одного, и не каждый день. Многие любят свежее сало отварить в луковой шелухе. Или соленое. Но не копченое, не шпик или бекон.

Морепродукты

Утверждения, что морепродукты чрезвычайно полезны при высоком холестерине некорректно. Ведь важно не только то, из чего приготовлена еда, но и как.

Приготовленные в остром маринаде блюда пользы не принесут. Даже рыбная икра в засоленном виде — не диетический продукт. А уж бутерброд с маслом на кусочке белого батона лучше оставить другим. К морепродуктам можно отнести суши и крабовые палочки. А вот в список продуктов, которые можно есть при высоком уровне холестерина, они не попадут.

Рыбу есть можно, если запечь ее в фольге, потушить с овощами или отварить. О консервах, и уж тем более – соленой или копченой рыбе не может быть речи.

А вот что касается таких продуктов, как молоки рыб, кальмары свежие или свежемороженые, они богаты белком, хотя и жира в них немало. Это надо учесть при составлении меню.

Яйца

По содержанию холестерина на грамм продукта их можно было бы отнести к запрещенным. Но в действительности яйца обязательно должны быть в рационе.

Куриные — не больше двух раз в неделю и по одной штучке. Перепелиные яйца хороши тем, что из-за малого размера вредного жира в каждом в несколько раз меньше, чем в курином, а витаминов – даже больше. Поэтому употреблять перепелиные яйца можно каждый день, но одного яичка на прием достаточно.

В каком виде? Паровые омлеты, вареные, «всмятку» или сырые – кому что нравится.

Все ли орехи полезны

Грецкие орехи, фундук и миндаль, хотя и содержат много жира, есть стоит. А вот арахис витаминов почти не содержит, надо воздержаться от такого лакомства.

Подсушенные, но не жаренные семечки подсолнечника, семена тыквы и кунжут полезны для здоровья. Но в день суммарно ядрышек орехов и семечек съедать надо около 50 грамм, не больше.

Правила здорового питания

Определяя, что приготовить на сегодня, надо учесть следующее:

  1. Питание должно быть четырехразовым;
  2. Соли не больше 5 грамм в сутки с учетом содержания ее в готовых продуктах;
  3. Нельзя переедать, особенно на ночь;
  4. Пища должна быть в меру сытной, чтобы после еды не оставалось чувства голода;
  5. Соотношение животных и растительных белков – 2 к 1, при этом на килограмм веса от 1 до 2 грамм белка в сутки;
  6. Жиров в сутки – 0,5 – 0,6 г (на килограмм веса). Растительных должно быть вдвое больше, чем животных;
  7. В сутки надо выпивать не меньше 3 стаканов чистой воды;
  8. Растворимый кофе под строгим запретом.

Еда, которая лечит

Оказывается, есть пища, которая понижает уровень холестерина. В основном это овощи.

  • Лидером по целебному действию считается морковь. Полезна она для печени, почек, ежедневное употребление по 100 грамм в день снижает количество лишнего холестерина. В больших количествах морковь есть не нужно.
  • Помидоры. Если нет проблем с почками и гастрита, можно выпивать в день 2 стакана томатного сока. Это обеспечит суточную дозу ликопена – вещества, которое не только помогает снизить холестерин, но и является надежной профилактикой онкологических заболеваний. Важно, если заготавливать сок на зиму дома, не добавлять в него ничего, кроме соли. В сезон лучше есть свежие помидоры.
  • Чеснок. Он не просто препятствует оседанию холестерина на стенках сосудов, но и способен растворить уже имеющиеся отложения! Перед применением его надо мелко нарезать и дать немного окислиться на воздухе. Образуется аллицин, который выводит лишний холестерин. Можно смешать тертый чеснок с лимонным соком 1 к 1 и дать настояться, а затем вечером за 2 часа до сна выпить чайную ложку смеси и запить водой, то никакого запаха чеснока изо рта не будет!
  • Тыква. Мякоть тыквы или тыквенный сок с мякотью эффективно снижают опасные показатели в анализах крови. Плюсом является то, что усваивается мякоть тыквы легко, противопоказаний для ее употребления нет. К тому же, тыква отлично насыщает, при том, что калорийность ее невысокая. Удивительным продуктом, оздоравливающим весь организм целиком, является семя тыквы. Содержащееся в них тыквенное масло – уникальный поливитаминный препарат. Разумеется, сушить их надо в чуть теплом месте либо при комнатной температуре.
  • Огурцы, кабачки. Способствуют выведению лишнего холестерина и снижению веса. Богаты калием. Легко усваиваются.
  • Рыбий жир. Разумеется, речь не о капсулах, а о том жире, который содержится в продуктах моря. В рыбе жирных сортов содержатся Омега 3 жирные кислоты и другие полезные вещества. Но приготовление при высоких температурах разрушает полезные вещества. Запекать в духовке при высокой температуре и тем более жарить жирную рыбу нельзя! Только варка и тушение. Рыба полезна при сердечных нарушениях, благодаря содержанию тауриновой кислоты, фосфора и калия.

Дело не только в продуктах

Чтобы снизить холестерин в крови до уровня нормы, недостаточно заменить вредные продукты полезными и ограничить калорийность рациона. Как ни странно, определенную роль играет даже то, во сколько ложиться спать. Нужно скорректировать режим дня так, чтобы к 23 часам быть в постели.

Недостаточная двигательная активность тоже помешает выздоровлению. Но записываться в фитнес-клуб не обязательно.

Если есть возможность, стоит взять абонемент в бассейн. Если нет – можно ограничиться лыжными или велосипедными прогулками и гимнастикой дома на коврике. Нагрузки надо наращивать постепенно.

Ежедневный теплый душ, а еще лучше – контрастный. Улучшает обмен веществ, помогает нормализовать липидный обмен.

Продукты повышающие холестерин в крови у женщин и мужчин (список)

Холестерин как в крови у женщин, так и у мужчин, выполняет ряд жизненно важных функций. Благодаря ему наш организм синтезирует гормоны и создает новые клетки в тканях. Но если содержание этого липида повышается, в разы возрастает риск развития сосудистых заболеваний и тяжелых осложнений.

Почти треть холестерола поступает в организм с пищей, поэтому правильный выбор еды – залог полноценного здоровья. Рассмотрим продукты, повышающие холестерин в крови – по какому механизму происходит взаимодействие в липидном обмене и какие особенности рациона должны быть у людей с нарушенными показателями липидограммы.

Какие продукты повышают холестерин в крови

Холестерин – это соединение, которое относится к классу жирных спиртов. В человеческом организме оно используется как субстрат для синтеза гормонов и биологически активных веществ, а также для формирования клеточных мембран и тканевой регенерации.

Сама по себе, молекула холестерола неподвижна, поэтому для транспортировки по кровяному руслу, она связывается с белками, образуя липопротеиды высокой и низкой плотности (ЛПВП и ЛПНП – хороший и вредный холестерол соответственно). ЛПНП получили название «вредного» холестерина из-за своей особенности накапливаться и прилипать к эндотелию сосудов, пропитывая его. Процесс запускается, если содержание липопротеинов ЛПНП в крови стабильно повышен в течение длительного времени.

На такой сдвиг баланса холестерина могут влиять продукты – при неправильном рационе, в органах желудочно-кишечного тракта всасывается излишнее количество субстрата для синтеза холестерина. Продуктов, влияющих на такой путь развития гиперхолестеринемии и атеросклероза множество – от копченостей и мучных изделий до еды быстрого приготовления и полуфабрикатов. Растительные жиры плохо всасываются в кровь, поэтому основные доноры жирных кислот – жиры животного генеза.

Читайте также: ТОП-9 эффективных диет при повышенном холестерине в крови

Рассмотрим основной перечень повышающих холестерин блюд и продуктов.

Жареная пища

Этот способ обработки еды при повышенном холестерине или атеросклерозе противопоказан. Любая жареная пища – это высококалорийное блюдо с высоким содержанием экзогенных (животных) жиров. В процессе приготовления из-за агрессивной термической обработки, теряется большинство полезных веществ и элементов. В готовом виде в продуктах практически не будет витамином и биологически активных соединений.

Масло, на котором производится обжарка – это дополнительный источник жиров, а следовательно, и дополнительная нагрузка на липидный обмен, что может вызвать повышение холестерина в крови.

Читайте также: Есть ли холестерин в растительном масле? Правда о масле без холестерина

Колбасы и копчености

В составе мясных полуфабрикатов может содержаться значительное количество жиров животного происхождения. Это связано как с природой самого продукта, так и со способом его приготовления.

Так, в сырокопченых колбасных изделиях, содержания холестерина на 100 грамм веса товара составляет 112 мг. В сардельках и сосисках – 100 мг и 85 мг соответственно. Это высокие показатели. Если злоупотреблять этими блюдами, то риск повышения холестерина в периферической крови очень высок.

Сладости и выпечка

В составе кондитерских продуктов – таких, как торты с кремом, булочки, пирожные, конфеты, — есть ряд веществ, способных вызвать повышение холестерина. К ним относятся сливочное масло, взбитые сливки, маргарин и другие простые углеводы, катализирующие и ускоряющие липидный обмен в организме.

При систематическом потреблении этих продуктов, возрастает риск ожирения. Лишний вес, в свою очередь, является триггерным фактором для целого ряда серьезных заболеваний – сахарного диабета, ишемической болезни сердца, атеросклероза. Все эти патологии взаимосвязаны, могут дополнять и потенцировать развитие друг друга.

Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

Фаст-фуд

Эта группа продуктов является рекордсменом в степени повышения холестерина. В первую очередь из-за своей повсеместности и объемах, в которых эта продукция потребляется. Основным патогенным эффектом в их составе обладают гидрогенизированные жиры, которые образуются после обжарки нескольких порций на одном и том же масле. Кроме этого, фаст-фуд содержит канцерогены.

Гамбургеры, сэндвичи, шаурма, буррито – все они вредят не только холестериновому профилю, но и другим органам и системам. Могут развиваться гастриты, диспепсии, язвенная болезнь.

Соленые закуски и снеки

Соленые закуски, как и любая чрезмерно соленая пища, негативно сказываются на электролитном балансе и здоровье сердечно-сосудистой системы. Избыточное потребление соли – это одна из причин развития у пациентов артериальной гипертензии и гипертонической болезни в последствие. Фоново, вместе с этим процессом, повышается и холестерин, особенно низкоплотная фракция.

Чипсы и прочие снеки содержат трансжиры, быстрые углеводы и минимум полезных для организма биологических веществ. Эти продукты при увеличенном холестерине крови под запретом.

Пиво, шампанское и газированные напитки

Сладкие газированные напитки включают в себя большой объем сахара и легкоусвояемых углеводов. Это отрицательно влияет на процессы обмена и метаболизм, поэтому из рациона питания этот продукт следует исключить.

Что касается алкогольных напитков, то здесь важно уточнить их вид и количество, которое разрешается при гиперлипидемиях. Крепкое спиртное – под запретом. Оно способствует выходу «пустой» энергии, гиперактивации липидного и углеводного обменов, повышению артериального давления и общей интоксикации.

Слабоалкогольные напитки разрешаются в малых, терапевтических дозах. Полезным является красное сухое вино. Если принимать его по 50 грамм раз в один-два дня, то это положительно отразиться на сердечно-сосудистой системе – улучшится микроциркуляция и кровоснабжение ишемизированных тканей и органов.

Читайте также: Можно ли пить пиво при повышенном холестерине?

Красная и черная икра

Да, холестерин действительно есть в рыбной игре. Однако наравне с этим жиром, в ее составе обнаруживается множество веществ, которые при повышенном холестерине могут наоборот, способствовать выздоровлению и очищению организмов. Красная икра богата Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, которые являются ангиопротекторами, повышают сосудистую эластичность, запускают механизмы регенерации и очищения эндотелия.

В рыбной икре вреда столько же сколько и пользы – они, фактически, нивелируют друг друга. Поэтому использование этого продукта может быть разрешено в небольших количествах, но строго после консультации с лечащим доктором.

Читайте также: Рыба при повышенном холестерине: какие виды можно есть?

Изделия из белой муки

Сдобные мучные изделия из высших сортов муки вредные при повышенных показателях липидограммы. Белый хлеб лучше заменить ржаным или испеченным из более низших сортов муки.

Макароны разрешаются кушать только из твердых сортов пшеницы.

Читайте также: Полезные и вредные сорта хлеба при высоком холестерине

Печень и другие органы животных

При высоком холестерине из рациона исключаются такие продукты, как печень, говяжьи и свиные мозги, куриная кожа, все субпродукты. Ограничивается «красное мясо» — особенно свинина. Мясо птиц менее вредное. Оно низкокалорийное, с малым содержанием жиров и часто входит в диеты различного вида.

Отдельное внимание следует уделить молочным продуктам – в рационе разрешается оставить продукцию с низкой степенью жирности и содержания молочных жиров.

Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясных субпродуктах

Трансжиры — самый вредный жир для сердца и сосудов

Трансжиры – это заменители животных и растительных жиров в ряде пищевых продуктов. По своей структуре, они являются чужеродными липидами, поскольку в человеческом организме отсутствуют специализированные ферменты, способные их полностью переварить.

В конце прошлого века, группой ученых из амстердамского университета были проведены исследования трансжиров и их роли в развитии атеросклероза. Оказалось, что под их действием происходит снижение ЛПВП («хорошего» холестерина) и ярко выраженное повышение «плохого» холестерина – ЛПНП.

Кроме того, трансжиры – это один из факторов, провоцирующих ожирение. Они могут вызывать снижение восприимчивости тканей к инсулину, тем самым запуская патогенез сахарного диабета. Свою роль они имеют и в развитии ИБС (ишемической болезни сердца) – из-за негативного влияния на эластичность и эндотелий коронарных сосудов сердца, а также увеличения риска сердечных приступов. Сейчас многие прогрессивные страны вводят запрет на использование трансжиров в пищевых продуктах.

Перед любой покупкой в супермаркете, рекомендуется внимательно изучать состав выбранного продукта. Если там указаны трансжиры даже в небольшом количестве, от приобретения этого товара следует воздержаться.

В заключение, рассмотрим общую таблицу, в которой описано, от каких продуктов повышается холестерин и насколько высокий риск этого процесса для отдельных товаров.

Сводная таблица продуктов, повышающих холестерин

Говяжьи и свиные мозги Мясо птицы
Филейная свиная вырезка Крольчатина
Печень Конина
Почки Куриные яйца
Сосиски Индейка
Сырокопченая колбаса Крольчатина
Сардельки Скумбрия
Говяжий язык Карп
Чипсы, снеки, крекеры Козье молоко
Утка Кефир
Жирные молокопродукты Сливки 10%
Яичный порошок Перепелиные яйца

В столбце красного цвета данного перечня указаны продукты, содержание холестерина в которых превышает полезные эффекты на липидный обмен. От этих продуктов следует отказаться или существенно ограничить их количество. Желтым цветом отмечены продукты, которые допускаются в диете при высоком холестерине, но с осторожностью, в небольших количествах и только после консультации с профильным доктором.

Читайте также: ТОП-25 повседневных продуктов питания, понижающих холестерин в крови

Правильное питание – основная профилактика развития атеросклероза и повышенного уровня холестерина (ЛПВП и ЛПНП). Преобладание растительной пищи в рационе, свежих фруктов, капусты и других овощей, исключение острых, жареных, копченых и излишне соленых блюд — залог здоровья и нормального обмена веществ.

Какие продукты повышают холестерин в крови — список и таблица

Продукты, повышающие холестерин в крови и засоряющие сосуды. Итак, какие они — эти коварные «разрушители» нашего организма? Нас окружает столько вкусных вещей, буквально манящих своей аппетитностью! Глаза разбегаются… И, в принципе, это нормально для человека – получать УДОВОЛЬСТВИЕ именно от еды (а не курения и алкоголя). Но, как говорили древние: ВСЁ мне позволительно, но НЕ ВСЕ полезно! Так вот, в данной статье мы укажем на продукты питания, не только — СЕРЬЕЗНО повышающие вредный холестерин в крови, но и способствующие развитию других заболеваний. Итак, от какой пищи нужно отказаться временно, а от которой – навсегда!?



Какие продукты повышают холестерин в крови?

Предлагаем Вашему вниманию список продуктов питания, не только с высоким содержанием холестерола (не рекомендованных, и даже запрещенных при условии высоких уровней лпнп / (ТГ) триглицеридов), но и вредных для организма даже (!) здоровых людей.


«Белые» хлебобулочные изделия (белая мука)


Начинают наш рейтинг, фактически любые хлебобулочные изделия, приготовленные из белой муки. Именно они способствуют разрушению баланса инсулина в нашем организме, что неизменно приводит к повышению, и без того уже высокого уровня холестерина. По результатам исследований, у женщин (любящих «вкусные» булочки), риски сердечных приступов возрастают на целых 2,25%! В связи с зашкаливающим гликемическим индексом.

Буквально через пару недель после отказа от белого хлеба и прочих «вкусностей» (переборов ложное чувство «недоедания») Вы почувствуете облегчение и в животе. К сожалению, существуют недобросовестные производители, которые «добивают» наше здоровье химическими добавками. Для того что бы сделать побольше продуктов: и побыстрее, и подешевле. А «кирпичики» на 3-й день уже воняют (вы, наверное, и сами замечали).

При высоком уровне холестерина кушать можно (а иногда, и даже – нужно!) только серый хлеб, например, выпеченный из ржаной муки грубого помола! Идеальное природное лекарство наших предков не только от проблем с сосудами (читайте: развитие атеросклероза), но и проблем с ожирением / малокровием.

Что ещё есть нельзя при высоком холестерине, так это печень (по сути, «фабрику» выработки холестрола, практически в любых животных или птицах).


«Красное» мясо и мясопродукты из него, мясные субпродукты


Следующие продукты питания, повышающие холестерин (и очень даже сильно) – это «красное» мясо (т.е. животного происхождения / красного цвета / не «белое» птичье), мясопродукты и мясные субпродукты (внутренние органы). Наибольшую угрозу для людей с высоким уровнем холестрола представляют именно последние. Причем, это не только внутренности животных, но и птиц. К примеру, на 100 гр. куриных печенок приходится 492 мл. чистейшего холестерина.



Но звание чемпиона мира «по наличию холестерина» (среди вообще всех пищевых продуктов) принадлежит таким субпродуктам, как говяжьи и свиные мозги – до 2300 мг. На 765% выше суточной нормы. И слава Богу, что еда эта не популярна. Хотя, и выглядят они не очень аппетитно.

Среди всего «красного» мяса стоит отдельно отметить свинину. Даже без учета жирных прослоек (еще более, усугубляющих ситуацию наличием вредных жиров) свиное филе содержит 380 мг, а рулька – 360 (на те же 100 грамм продукции). Самым вредным птичьим / «белым» мясом (по мнению врачей и диетологов) является – утиное.



Особое внимание стоит уделить печени – по сути «фабрики холестрола» и у людей, и у животных. Конечно же, ее нельзя употреблять в больших количествах (особенно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями). Но по своим полезным свойствам она великолепна. По мнению авторитетных диетологов, 80 гр. телячьей печенки в месяц даже полезно людям, страдающим атеросклерозом (благодаря наличию хрома в ее составе).

Говяжья печень содержит кальций, магний, натрий, фосфор, цинк, белки, железопротеиды. Витамины А, С и некоторые из группы В. А также незаменимые аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Поэтому, она рекомендована (для умеренного употребления) людям, страдающим нервными заболеваниями, малокровием, болезнями суставов и даже курильщикам. Исключение составляет только куриная печень. Ее употреблять нельзя.


Яичные желтки


По результатам исследований, в некоторых блюдах, приготовленных с «активным» использованием яичных желтков, содержится просто огромное количество холестерина. На обычную / классическую порцию (весом 100 гр.) – 1230 мг. Что превышает суточную норму на целых 410%!

Обязательно стоит отметить, что среди всех яичных желтков куриные – самые «безобидные». Настоящими рекордсменами (о которых мир серьезно не задумывался) являются индюшиные и гусиные яйца (933 мг / 884 мг из расчета на 100 гр. продукта). Не далеко отстают – перепелиные яйца – около 600 мг.



Однако же, звание «почетного» победителя среди продуктов, капитально повышающих холестерин (среди «желтковых» представителей) принадлежит яичному порошку – целых 2050 мг!

В тоже время белки яиц являются — не только безопасными продуктами, но и весьма полезными (естественно, в умеренных количествах). Ими, ни в коем случае – нельзя пренебрегать!


Вредные морепродукты


Продолжают список, вредных продуктов (повышающих холестерин в крови), некоторые «дары» морей и океанов. В первую очередь, это красная икра (до 588 мг ХС на 100 гр. продукции, что на 196% выше суточной нормы!), севрюга, экзотические кальмары и крабы. А также, мясо (модных нынче в барах / ресторанах) осьминогов, моллюсков, мидий, каракатиц и креветок.

Обычная порция последних (т.е. креветок), содержит уже 65% от допустимой нормы в день. А ведь на этом мы не остановимся во время праздника / банкета? Закажем и другое… Еще один аргумент для полного отказа от этих яств: «диковинное» меню, особенно из сырых морепродуктов, иногда просто кишит «очень диковинными глистами».

Сюда же можно отнести фактически любую рыбу, приготовленную на сливочном масле (или, ещё хуже, на свином жире). Проще говоря, при высоком содержании холестерина в крови нельзя кушать именно (!) жареные рыбные блюда.

Но вот другие способы приготовления (к примеру, на пару), не то можно есть, а нужно! Особенно мужчинам и женщинам старше 60-ти лет. Причем, не менее 2-х порций на неделю.

Исключаем из рациона абсолютно все рыбные консервы!


Вредные растительные масла


Следующие продукты, увеличивающие холестерин в крови (из группы риска) – кокосовое, пальмовое и арахисовое масло. В них содержится просто рекордное количество поли насыщенных жирных кислот, разрушающих как жировой, так и липидный обмен. Что способствует не только быстрому развитию атеросклероза сосудов, но и существенно повышает риски образования других заболеваний, не менее серьезных.

Наиболее вредным для людей, страдающих высоким холестерином в крови, считается арахисовое масло. Несмотря на то, что оно значительно снижает риски некоторых видов онкологических заболеваний (почти на 25%), но «благодаря» афлатоксинам (в его составе), наоборот (!) существенно повышает риски развития рака печени. Особенно в печенке с нарушениями, в том числе, и связанными с липидным дисбалансом).


Транс-жиры (гидрогенизированные масла и жиры)


Какие еще продукты повышают наш холестерин? Это «бутербродные масла» и маргарины, картофельные чипсы и «быстрая еда» (о ней подробно мы расскажем, ниже), крекеры, поп-корн. И фактически все «коммерческие» сладости (имеется ввиду – не (!) домашнего изготовления). То есть, магазинные «вкусности» для вечерней радости: кексы, круассаны, бисквиты, кремовое / шоколадное печенье, пирожные и т.д. Как правило, выпеченные с использованием гидрогенизированных масел и жиров.

Весьма аппетитные на внешний вид, но просто «убивающие» нас. Как правило, еще и изготовленные из белой муки (высшего сорта), о негативном влиянии которой – мы писали выше. По результатам исследований, даже здоровые женщины (при частом употреблении подобных «сладостей») серьезно рискуют «заработать» диабет II типа. Развивайте личные кулинарные способности – для приготовления вкусной и на все 200% здоровой пищи!



Вывод: людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями (наблюдающим за уровнями лпнп / лпвп липопротеидов и триглицеридов), строго запрещено кушать продукты, изготовленные с применением транс-жиров. Они довольно-таки серьезно и очень быстро повышают уровень «плохого» холестерина в крови (а также триглицеридов), и существенно понижают содержание «хорошего».


Таблица: содержание транс-жиров на 100 грамм продукта


Фаст-фуды, гамбургеры, хот-доги


Продукты рекордно повышающие холестерин – это фаст-фуды, гамбургеры, хот-доги, пиццы, картофель фри, «цыпленок табака» и прочие изделия из уличных ларьков, гриль-баров или мини ресторанов. Причем, они не только повышают уровень «плохого» холестерина в крови, но и серьезно «гробят» наш желудок! А в дополнении с майонезом, кетчупом, всяческими жирными / острыми соусами и газированной водой (особенно кока-колой, пепси-колой и т.д.) – вообще уничтожают!

Не говоря уже выработке канцерогенов (чреватых высокими рисками онкологических заболеваний), образующихся при многократной термической обработке растительного масла. То есть, когда на одном и том же масле, что-то «усердно» жарят несколько раз подряд.

Естественно, работающим людям – эта новость не понравится. Что тогда кушать в обеденные перерывы? Но для примера, предлагаем Вам взглянуть на цифры. И это только выборочно.

Содержание холестерина в некоторых фаст-фудах (в переводе — «быстрой еде») на одну порцию (без соусов и приправ):

  • «Big Mac» – 85 мг
  • обычный бутерброд быстрого приготовления содержит до 150 мг
  • «Classic Double» — 175 мг
  • классический яичный сэндвич – около 260 мг
  • и, наконец, рекорд: завтрак «Буритто» — 1 порция / 465 мг


Продукты, содержащие холестерин в большом количестве (таблица)



Ознакомившись с данными в этой таблице, Вы узнаете: в каких продуктах много вредного холестерина. Где его больше всего (в невероятно больших / рекордных количествах – выше суточной нормы). Какие продукта питания, строго запрещенные при повышенном уровне холестерина в крови?




Какие продукты помогают снизить уровень холестерина в организме?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие продукты помогают снизить уровень холестерина в организме?

Повышение уровня холестерина чревато опасными заболеваниями. Чтобы этого не произошло, важно следить за его состоянием и вовремя снижать его количество.

Для борьбы с высоким уровнем холестерина существуют разные методы. Однако противохолестериновая диета признана самым эффективным. Какие продукты нужно ввести в свой рацион человеку, который борется с холестерином?

Как нужно питаться при повышенном холестерине?

При данной проблеме важно соблюдать следующие меры:
  1. Ограничить количество соли до минимума. Соль способствует задержке жидкости в тканях организма. Это провоцирует отеки и заболевания выделительной системы.
  2. Питаться низкокалорийной пищей, но 5–7 раз в сутки. Частое питание поможет создать постоянное ощущение сытости при потреблении легкой пищи.
  3. Отдавать предпочтение растительным жирам. Нужно полностью отказаться от сливочного масла и маргарина, заправляя блюда растительными жирами.
  4. Полностью отказаться от вредных привычек. Максимум, что может позволить себе человек с высоким уровнем холестерина – это выпивать раз в неделю 2-3 глотка сухого красного вина.
  5. Сделать растительную пищу основой своего повседневного меню. Так холестерин начнет выводиться из организма быстрее, сосуды будут становиться более крепкими и эластичными.
  6. Находить в своем расписании время для физических нагрузок и просто прогулок пешком на свежем воздухе.

    Какие продукты помогут больному снизить уровень холестерина?

    В список продуктов для снижения уровня холестерина можно включить следующие:

    1. Жирная рыба. Наличие жира в рыбе не должно пугать пациента. Жир там не такой, как в колбасе или чипсах. Рыба богата жирными кислотами, которые эффективнее всего уничтожают холестерин. Много жирных кислот в скумбрии, селедке, щуке, форели, тунце, семге, камбале.
    2. Орехи любого сорта. В день достаточно съедать около 30 г орешков, чтобы через месяц анализы на холестерин значительно улучшились. При этом важно следить за самочувствием, так как орехи часто провоцируют аллергические реакции.
    3. Растительные масла. Особо выделить среди растительных масел можно кунжутное, льняное, соевое. В них больше полезных компонентов, чем в привычном подсолнечном. Они могут придать блюдам дополнительный, оригинальный вкус.
    4. Бобовые культуры. Бобовые богаты клетчаткой, которая быстро активируется в крови. Они дарят длительное ощущение сытости и способны выводить из организма даже тот холестерин, который уже успел отложиться на стенках сосудов.
    5. Продукты с добавлением отрубей. Раньше отруби считались мусором, который просто выкидывали. Сегодня их ценят как источник ценной для организма клетчатки. Их добавляют в хлебобулочные изделия, используют в качестве приправы в салаты, а кто-то ест их просто так, запивая водой.
    6. Фрукты и овощи. Практически все свежие фрукты и овощи содержат пектин. Пектин – это разновидность клетчатки, которая помогает удалять холестериновые отложения из организма. Их полезно употреблять в качестве перекуса, можно полностью заменять овощами или фруктами какой-либо прием пищи.
    7. Листовой зеленый чай. В чайном листе содержится вещество под названием танин. Оно связывает между собой вредные соединения и выводит их из организма.

      Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине?

      От следующих продуктов при повышенном холестерине стоит полностью отказаться, чтобы его уровень пришел в норму:

      1. Колбасные изделия, сосиски.
      2. Мясные копчености.
      3. Свежая, сдобная выпечка.
      4. Сладости (торты, пирожные, конфеты, мороженое).
      Внимание! Любителям сладкого можно есть фрукты, натуральный мед, ягоды, сухофрукты, восточные сладости).
      1. Сухие снэки (сухарики, крекер, чипсы, соленая рыба).
      2. Фастфуд и полуфабрикаты.

        При повышенном холестерине важно соблюдать диету. Есть продукты, которые помогают бороться с повышенным содержанием в крови этого вещества.

        Отказ от ответсвенности

        Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

        Рецензент: Дарья Киншт Специалист по клинической диетологии и нутрициологии, материнству, здоровью и правильному питанию, аспирант кафедры педиатрии НГМУ.

        ТОП 10 продуктов с высоким содержанием холестерина

        Высокохолестериновыми продуктами пугают и медики, и диетологи, но так ли страшен черт? Разберемся, что такое холестерин, для чего нужен, из-за чего повышается и стоит ли избегать.

        Что такое холестерин?

        Слово «холестерин» имеет греческое происхождение и дословно переводится как «твердая желчь» (впервые он был обнаружен в желчных камнях). Холестерин циркулирует в крови и служит строительным материалов для всех клеток организма (его можно найти в мозге, печени, мышцах). Кроме того, это вещество принимает участие в выработке половых гормонов.

         

        Холестерин транспортируется в крови в комплексных соединениях двух видов: липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Неправильное соотношение этих соединений вкупе с общим высоким уровнем холестерола может привести к развитию серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Но вместе с тем холестерин является жизненно важным компонентом для организма человека, так как он участвует в метаболизме клеток, помогает работе мозга и производству желчных кислот, снабжает ткани антиоксидантами.

         

        Уровень холестерина повышается в организме не только из-за неправильного питания, но в целом из-за неправильного образа жизни. Алкоголь и курение в сочетании отсутствием спорта, потреблением продуктов с высоким содержание холестерина и недостатком в рационе пектина, клетчатки и полиненасыщенных жиров приводят к увеличению количества этого вещества в крови.

        Запомните:

        • «плохой» холестерин — это ЛПНП (отличается низкой плотностью)
        • «хороший» холестерин — это ЛПВП (имеет высокую плотность)

        «Плохой» холестерин нужен организму так же, как и хороший, но в пределах допустимой нормы. Согласно официальным рекомендациям Европейского общества атеросклероза:

         

        • Общий холестерин в крови должен быть меньше 5 ммоль/л;
        • Холестерин липопротеидов низкой плотности — меньше 3 ммоль/л;
        • Холестерин липопротеидов высокой плотности — больше 1,5 ммоль/л;
        • Триглицериды — меньше 2,0 ммоль/л.

        Продукты, содержащие холестерин

         

        1. МАРГАРИН («плохой» холестерин)

         

        Это продукт относится к категории так называемых трансжиров. Маргарин — это твердый, растительный гидрогенизированный жир, вредный как для здорового, так тем более для больного человека.

         

        Процесс гидрогенизации (превращения жидких растительных масел в твердые жиры) применяется для удешевления продуктов питания, а также же с целью увеличить срок хранения. Как это происходит простыми словами: дешевое растительное масло смешивают с катализатором (окись никеля), заливают в реактор, накачивают водородом и нагревают до температуры 200-300 градусов Цельсия, позже добавляют эмульгаторы и крахмал. Чтобы убрать неприятный запах, обдают паром, и отбеливают, так как маргарин изначально получается серого цвета. Потом добавляют ароматизаторы и красители.

         

        Полученные жиры являются трансизомерами жирных кислот, которые организм не усваивает, а вместо этого встраивает в клеточные мембраны вместо насыщенных жиров. Из-за регулярного употребления маргарина в организме может произойти сбой: снижается иммунитет, развиваются сердечно-сосудистые заболевания, диабет, начинается ожирение, портятся клеточные мембраны, снижается зрение.

         

        2. СУБПРОДУКТЫ («плохой» холестерин)

         

        Мозги из всех субпродуктов являются одними из самых холестериносодержащих. В 100 граммах продукта — от 770 до 2300 мг холестерина. Стоит отметить, что наравне с этим они содержат лецитин, необходимый для правильного обмена веществ, витамины и микро- и макроэлементы (кальций, магний, натрий, фосфор, железо и йод).

         

        Следом за мозгами идут почки: говяжьи, к примеру, содержат до 1100 мг холестерина на 100 граммов. Свиные

        Продукты повышающие уровень холестерина - топ

        Очень часто мы употребляем в пищу продукты повышающие уровень холестерина, даже не задумываясь об этом. А последствия такого бесконтрольного питания могут быть плачевными. Большое количество холестерина в крови вызывает серьезное заболевание — атеросклероз. Атеросклероз называют тихим убийцей. При этой патологии очень часто может просто ничего не болеть и не беспокоить достаточно длительное время, но последствия могут быть плачевными, вплоть до летального исхода.
        Таким образом необходимо осознанно подходить к питанию и понимать, что ты ешь.

        Продукты повышающие уровень холестерина — в чем причина развития атеросклероза?

        Холестерин переводе с греческого означает твердый жир. Сам по себе холестерин содержится в мембранах клеток всех живых организмов. Он необходим для выработки желчных кислот, синтеза витамина D, а также стероидных и половых гормонов.

        Более 80 % холестерина вырабатывается в самом организме, а 20% поступает непосредственно с пищей. Соответственно, в нашем организме в свободном виде находится порядка 80 % всего холестерина, а 20% в связанном виде.

        Поступая с пищей, холестерин и триглицериды всасываются и в ворсинах тонкого кишечника «загружаются» на хиломикроны. Последние под влиянием липолитических ферментов сосудистого эндотелия в печени уменьшаются до размеров липопротеидов очень низкой плотности и доставляют жир и холестерин в печень. Там уже происходит образование липопротеидов низкой плотности и липопротеидов высокой плотности.

        Показатели липопротеидов различной степени плотности очень часто встречаются в развернутых анализах на холестерин. Значит, нужно понимать, чем они различаются и на что влияют.

        Липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП) — это комплекс триглицеридов и холестерина, своеобразное такси, которое доставляет холестерин и триглицериды от кишечника к печени.

        Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) — это тот самый «плохой» или «вредный» холестерин, о котором чаще всего и идет речь, но в норме он необходим нашему организму. Он переносит липиды от печени к тканям, где липиды участвуют в построении мембран клеток.

        Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) — так называемый «хороший» холестерин, который помогает переносить липиды от тканей к печени. Это грузовички, которые помогают переправить отработанный и избыточный холестерин от тканей обратно в печень, где он или повторно перерабатывается, или используется для образования желчных кислот.

        В случае нарушения соотношения липидов в крови говорят о дислипидемии. В большинстве случаев это проявляется повышением уровня липопротеидов низкой плотности. Также возможно повышение уровня триглицеридов и снижение уровня липопротеидов высокой плотности.

        Дислипидемии являются одним из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых осложнений. Положительным моментом является то, что дислипидемия – это модифицируемый фактор риска, то есть тот фактор, на который можно воздействовать.
        В таблице вы можете увидеть нормы значений уровней различных липидов крови для здоровых людей.

        Для оценки состояния липидного профиля существует коэффициент атерогенности.
        Он рассчитывается по следующей формуле:
        (общий холестерин — показатели ЛПВП)/ показатели ЛПВП
        Оптимальные значения коэффициента атерогенности должны быть ниже трех. Лучше всего, если он будет на уровне 2-2,5.

        Возраст20-30 лет30-40 лет40-60 лет40-60 лет с ИБС
        Значения коэффициента2- 2,23-3,2не более 3,23-4

        Пример расчета коэффициента атерогенности:
        После проведения анализа пациент (мужчина) получил следующие данные:
        ОХ- 5
        ЛПВП – 0,8
        ЛПНП – 4
        Триглицериды – 1,5

        Казалось бы, уровень общего холестерина в пределах нормы — чего еще желать? Если обращать внимание только на это измерение, то можно многое упустить. В случае проведения анализа с липидограммой (когда расшифрованы значения уровней всех липидов), мы можем увидеть уже не столь радужную картину. В частности, уровень «плохого» холестерина повышен, а полезный холестерин, наоборот, занижен. Если рассчитать коэффициент атерогенности, то он будет равен 5,25. Это может говорить о том, что пациент уже имеет такой фактор риска, как развитие дислипидемии.

        Если не обращать внимание на повышенный уровень холестерина, это может привести к развитию такого заболевания как атеросклероз.

        Что такое атеросклероз

        Атеросклероз – это заболевание, в результате которого происходит поражение сосудов и артерий в организме, характеризующееся развитием атеросклеротических бляшек.

        Итогом нелеченного атеросклероза является разрыв бляшки и дальнейшее образование на месте разрыва тромба. Тромб вызывает закупорку сосуда и некроз (омертвение) той зоны, которую этот сосуд снабжает. Типичным проявлением такой клинической картины является инфаркт.

        Клинические последствия атеросклероза

        В коронарных артериях
        ишемия миокарда, стенокардия, инфаркты миокарды

        Сонные и церебральные (снабжающие мозг) артерии
        ишемия мозга, транзиторные ишемические атаки, инсульт

        Артерии мочеполовой системы

        хроническая болезнь почек, протеинурия и почечная недостаточность, уремия

        Периферические артерии нижних конечностей

        перемежающаяся хромота, трофические язвы и некрозы, гангрена

        Помимо неправильного питания существует еще перечень причин, которые могут привести к развитию дислипидемий:

        — гипотиреоз

        — нефротический синдром

        — билиарный цирроз

        — холестаз

        — синдром Кушинга

        — неврогенная анорексия

        — беременность

        — отсутствие физической активности

        — прием некоторых лекарственных препаратов (оральных контрацептивов, прогестерона, кортикостероидов, иммуносупрессоров)

        Поэтому если изменения в диете не помогли вам снизить хоть немного уровень холестерина в крови, обратитесь к специалисту для дообследования.

        Продуты повышающие уровень холестерина в нашем рационе

        Необходимо сразу заметить, что даже если полностью исключить продукты повышающие уровень холестерина в крови, это не всегда поможет полностью избежать заболевания. Очень большое влияние на организм оказывают различные факторы, о которых вы можете почитать в статье «О факторах риска гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний»

        1. Яйца

        Считается, что максимальное количество холестерина содержится в желтке. На сто граммов желтка приходится более грамма чистого холестерина. В одном яйце содержится примерно 164 мг соединений холестерина. Долгое время желток старательно изгоняли из рациона гипертоников, но сейчас пользу желтка оценили. Если рассматривать пользу- риск при включении в рацион этого продукта, то выяснится, что он скорее полезен, чем нет.

        Помимо холестерина желток содержит еще и лецитин, который как раз и компенсирует негативное влияние потребленного холестерина. Помимо этого, желток содержит омега-3, фолиевую кислоту кальций, фосфор и биотин. Норма потребления яиц предполагает следующие количества: для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями норма является 1-2 яйца в день, для остальных людей это 5-8 яиц в день.

        2. Печень, печеночный паштет и субпродукты

        Так как основной синтез холестерина происходит именно в печени у всех существ, то достаточно большое его количество мы можем употреблять в пищу вместе с продуктами, изготовленными из печени. 100 граммов печени содержат от 100 до 270 мг холестерина. Рекомендуется исключить этот продукт из рациона гипертоников и людей с повышенным уровнем холестерина.

        3. Маргарин и другие заменители сливочного масла

        Сейчас на прилавках магазинов очень частом можно встретить маргарин. Он гораздо дешевле сливочного масла и легко может заменить его в приготовлении различных блюд. Но именно маргарин содержит транс-жиры, которые негативно влияют на мембраны клеток и стимулируют накопление холестерина. Регулярное употребление транс-жиров в пищу может привести к развитию атеросклероза, инфаркта или инсульта. То же самое касается такого заменителя сливочного масла, как пальмовое масло. Оно сейчас повсеместно встречается во многих продуктах. Чтобы ограничить потребление транс-жиров внимательно читайте состав тех продуктов, которые покупаете для себя в магазине. Отдавайте предпочтение максимально натуральным, фермерским продуктам.

        4. Снеки, крекеры и прочий фастфуд

        За счет большого количества жиров в составе такая пища вызывает постоянное накопление холестерина в организме, а также приводит к развитию ожирения, что является дополнительным фактором риска.

        5. Сыр

        Этот молочнокислый продукт хоть и не содержит большое количество холестерина, тем не менее является достаточно жирным продуктом. Сыр содержит достаточно большое количество именно животных жиров. Таким образом большое употребление сыра в пищу также может привести к ожирению и повышению холестерина.

        6. Колбасные изделия и копчености

        Общеизвестно, что для приготовления колбасных и копченых изделий используется большое количество пищевых добавок и сырья, которое является канцерогеном. Постоянное употребление этих продуктов в пищу может нарушать биохимический состав крови, что приводит к нарушению целостности сосудов, их воспалению и образованию атеросклеротических бляшек. Диетологи повсеместно рекомендуют исключать колбасные изделия и копченые продукты из своего рациона всем. Тем более это касается людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эти продукты не являются обязательными и незаменимыми для нашего рациона, скорее наоборот, их рекомендуется заместить белым мясом (куриное филе и филе индейки), а также нежирным красным мясом.

        7. Кондитерские изделия промышленного производства

        Сладости, изготавливаемых на заводах и фабриках готовят из производственного пищевого сырья. Одним из основных ингредиентов такого производства является маргарин или же эмульгированное растительное масло. Таким образом производитель снижает себестоимость товара. Это влечет за собой естественный вывод, что основная масса кондитерских изделий содержит в своем составе транс-жиры, которые чрезвычайно негативно влияют на организм в целом и могут провоцировать развитие атеросклероза. Стоит обратить внимание, что в последнее время при производстве обычного хлеба и батонов также используют маргарин. Внимательно читайте состав приобретаемых в пищу продуктов, чтобы исключить из своего рациона пищевой мусор.

        8.Продукты с большим количеством сахара

        А это конфеты, шоколад, сладкая газировка и отдельно вынесенная выше кондитерка. Большое количество сахара, употребляемое в пищу, провоцирует не только развитие диабета, но и атеросклероза. Это происходит в результате того, что сахарные комплексы, образующие в крови, вызывают воспаление сосудистой стенки. В результате постоянного воспаления появляются атеросклеротические бляшки и, как следствие, атеросклероз. Помимо этого, как говорилось выше, возможно развитие диабета. Это очень сложное, тяжелое и неизлечимое заболевание, которое тянет за собой целый букет осложнений, таких как поражение зрения, диабетическая стопа и метаболические нарушения.

        Как можно заметить, ограничений не мало. Здравомыслящий человек задастся вопросом- что же мне тогда можно есть то вообще? На самом деле основные принципы профилактики атеросклероза не столь страшны. Если их объединить в одно предложение, то нужно исключить из рациона колбасные изделия, маргарин и фастфуд, ограничить употребление сладостей и субпродуктов.

        Посмотрите виде всего минуту. Оно поможет вам быстро разобрать свой рацион по полочкам и понять, какие продукты в него стоит включить

        Продукты, которые помогают в профилактике атеросклероза

        Есть перечень продуктов, который помогает минимизировать негативное влияние употребленного с пищей холестерина и улучшить метаболизм.

        1. Помидоры

        Очень простой продукт, который обычно бывает на столе у любого человека достаточно часто. В летние месяцы стоимость этого овоща абсолютно подъемна для каждого кошелька. Помидоры или томаты (кто как привык называть) помогают значительно разнообразить наш рацион, ведь количество блюд, приготовленных с их использованием огромно — салаты, супы, соусы и т. д.

        Помидоры содержат в своем составе мощный антиоксидант — ликопин, а также целый комплекс витаминов и минеральных веществ. Плюс ко всему они низкокалорийные и могут быть включены в любую диету без вреда для фигуры. Вот основные свойства этого чудесного овоща, благодаря которым он оздоравливает организм:

        • томаты улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, так как богаты калием
        • благодаря природному антиоксиданту они профилактируют атеросклероз
        • улучшают пищеварение, помогают устранить тяжесть в желудке
        • повышают иммунитет, так как содержат аскорбиновую кислоту
        • употребление томатов в пищу в сыром виде помогает снизить образование отеков
        • улучшают биохимический состав крови и повышают гемоглобин
        • благодаря особому составу помидоры помогают в профилактике некоторых видов рака
        • так как томаты имеют низкий гликемический индекс, их можно смело употреблять при диабете
        • зеленые помидоры помогают в профилактике варикозных заболеваний
        • хорошо выводят токсины и лишнюю соль
        • благодаря содержанию тирамина томаты, как и бананы, являются природными антидепрессантами.

        2. Употребление в пищу рыбы, которая содержит много жирных кислот

        О пользе омега-3 можно подробно почитать в статье «Омега-3 кислоты и их применение». Омега-3 помогает в профилактике атеросклероза, улучшает общее состояние организма, а также рекомендуется женщинам в предменопаузальном периоде, так как помогает сгладить эффект снижения выработки эстрогена. Омега-3 улучшают состояние кожи, волос и суставов. Они участвуют в жировом обмене, благоприятно влияя на метаболизм, помогают в борьбе с лишним весом.

        По той же причине рекомендуется принимать в пищу орехи, которые также содержат большое количество жирных кислот растительного происхождения. Общеизвестно их благоприятное воздействие на мозговую активность. Они помогают улучшать память и повышать внимание. Но необходимо помнить, что растительные жирные кислоты не могут полностью заменить животные омеги.

        3. Имбирь

        Корень имбиря — это природное средство для поддержания сердечно-сосудистой системы в тонусе. Он благотворно влияет на кровеносные сосуды благодаря комплексу витаминов, микроэлементов и фитонцидов, а также особому веществу -гингеролу, которое входит в состав корня имбиря. Именно гингерол придает специфический вкус и аромат этому растению.

        Вот перечень благоприятных эффектов, которые оказывает имбирь:

        • корень имбиря помогает стабилизировать давление
        • улучшает обменные процессы в организме
        • обладает разжижающим кровь действием, что снижет тромбообразование
        • снижает риск развития инфарктов и инсультов
        • нормализуют липидный состав крови и улучшает газообмен тканей
        • оказывает профилактическое действие при варикозе

        Но стоит учесть, что постоянное употребление корня имбиря в пищу не всем полезно. В частности, он противопоказан при заболеваниях кишечника и желудка, геморрое, в случае наличия желчекаменной болезни, при высоком и очень высоком давлении, при нарушениях свертываемости крови.

        4. Брокколи

        Этот чудесный овощ является кладезем полезных витаминов и микроэлементов. Его рекомендуют включать в рацион повсеместно начиная с 6-и месячного возраста.

        Брокколи содержит уникальный комплекс полезных веществ, который помогает в профилактике атеросклероза. Благодаря наличию кемпферола, постоянное употребление брокколи в пищу улучшает эластичность сосудов и благотворно влияет на организм при гипертонии.

        Очень часто ее рекомендуют при нарушениях зрения пожилым людям. Брокколи улучшает состояния пищеварительной системы, оказывая желчегонное действие.

        Особый компонент — сульфорафан- который содержится в этом овоще, оказывает противораковое действие. Особенно он активен в случае рака предстательной железы и при раке молочных желез.

        Помимо сульфорафана, брокколи содержит еще перечень веществ, обладающих стимулирующим действием на иммунную систему. Он помогает ей бороться с раковыми клетками.

        5. Хурма

        В осенне- зимний период этот фрукт повсеместно можно встретить на лотках фруктово-овощных лавок. Ярко-оранжевый цвет хурмы говорит о достаточно большом содержании в ней бета-каротина. Одна хурма может содержать до 10-12% суточной нормы этого элемента.

        Бета — каротин является провитамином витамина А, который в свою очередь требуется в нашем организме для многих процессов. Витами А является мощным антиоксидантом, который помогает сохранять целостность сосудов организма, профилактируя атеросклероз. Он способствует обновлению тканей, за что витамин А очень часто называют витамином красоты и в обязательном порядке включают не только в витаминные комплексы для женщин, но и в крем, маски и сыворотки. Витамин А способствует регенерации нашей кожи, а также помогает защищать ее от солнечных лучей. Таким образом, в случае недостаточного употребления этого витамина организм предрасположен к развитию рак

        Таким образом исключив из организма небольшой перечень продуктов, которые стимулируют развитие атеросклероза и обогатив свой рацион более полезными овощами и фруктами, можно отлично предотвращать развитие атеросклероза. Профилактика атеросклероза — это верный путь к здоровому будущему без гипертонических кризов, инфарктов и инсультов.

        Список продуктов с высоким содержанием холестерина, часто встречающихся в большинстве диет

        Что такое холестерин?

        Холестерин - это тип жира, который необходим для правильного функционирования клеток, а также для производства других важных молекул организма, таких как витамин D, желчь, половые гормоны и адреналин. Короче говоря, это не то, чего нужно избегать, но нужно поддерживать его в здоровом диапазоне. Когда он слишком высокий, это может вызвать проблемы со здоровьем, такие как инсульт и сердечный приступ.

        Как совет врача и активный образ жизни, помогает соблюдение диеты.Отправной точкой является знание продуктов с высоким или низким содержанием холестерина.

        Нужен ли мне холестерин в диете?

        Организм производит достаточное количество холестерина; следовательно, нет необходимости в холестерине с пищей. В среднем человеческий организм, в одной только печени, производит 800-1500 мг холестерина в день. Количество холестерина, производимого организмом, зависит от того, сколько холестерина потребляется с пищей.

        В рекомендациях по питанию Института медицины, пищевых продуктов и питания США нет никаких норм адекватного потребления (AI), рекомендованной нормы диеты (RDA) или расчетной средней потребности (ERA) для холестерина для людей любого возраста.

        Общее руководство - принимать как можно меньше холестерина с пищей. Руководящие принципы диетического питания для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют в рамках здорового образа жизни поддерживать уровень холестерина в рационе на уровне 100–300 мг в день. Эта рекомендация частично основана на том, что продукты с высоким содержанием холестерина также богаты насыщенными жирами, которые связаны с дополнениями к здоровью.

        Каков эффект диетического холестерина?

        Согласно прогнозам, в среднем увеличение потребления холестерина с пищей на 100 мг в день увеличит концентрацию общего холестерина в крови на 0.05 до 0,1 ммоль / л. Большая часть увеличения приходится на холестерин ЛПНП («плохой») (80%), а остальные 20% - на холестерин ЛПВП («хороший»).

        Какие продукты с высоким содержанием холестерина?

        Холестерин содержится во всех продуктах животного происхождения. Однако его содержание варьируется в зависимости от типа пищи (например, молоко или мясо), типа мяса (например, говядина или курица) и части тела животного, из которого происходит мясо (например, мозг или говядина), источник молока (например, коровье молоко или козье молоко).В общих чертах, вот продукты с высоким уровнем холестерина, которых следует избегать или ограничивать их потребление.

        1. Мозг : Из всех продуктов в мозге самая высокая концентрация холестерина, примерно 1350–3100 мг / 100 г, в зависимости от типа животного и метода приготовления.
        2. Яйцо : Холестерин в яйцах содержится только в желтковой части. Цельное куриное яйцо (включая белую часть) содержит около 370 мг / 100 г, тогда как желточная часть содержит только около 1000 мг / 100 г.В сухих препаратах обоих холестерина в 2,5 - 4 раза больше. Яйца от других птиц, например, индейки, гуся, у них намного выше, чем у куриных.
        3. Почка : Сырая почка содержит 300-400 мг / 100 г, в зависимости от того, из баранины, свинины или телятины. Готовые препараты могут содержать до 800 мг / 100 г.
        4. Печень : Сырая печень содержит 250-500 мг / 100 г холестерина. Сырая говяжья печень имеет самый низкий уровень холестерина (250 - 270 мг / 100 г) среди всех животных, тогда как печень утки и гуся - около 500 мг / 100 г.
        5. Рыбий жир : Не то чтобы вы принимали 100 г рыбьего жира в день, но, как вы знаете, рыбий жир содержит 480-750 мг / 100 г.
        6. Селезенка : Этот орган также довольно насыщен холестерином, 250 - 360 мг / 100 г. Селезенка ягненка и говядины находится на нижнем уровне, тогда как селезенка свинины и телятины - на верхнем.

        Ниже приведен полный список источников пищи с высоким содержанием холестерина и их соответствующее содержание. Они представляют собой 100 лучших продуктов с высоким содержанием холестерина из списка из более чем 7500 продуктов, обычно потребляемых в Северной Америке.Данные получены из лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, которая является золотым стандартом данных о питательных веществах для пищевых продуктов, распространенных в Северной Америке.

        Показанное ниже содержание холестерина является средним содержанием отобранных пищевых продуктов.

        Таблица 1; Список 100 самых распространенных продуктов с самым высоким содержанием холестерина (в мг на 100 г съедобной порции пищи).

        Источники холестерина в продуктах питания Содержание холестерина
        Говядина, мозг , сырая 3010.00
        Яйцо, желток , сушеное 2335,00
        Свинина , свежая, мозги , сырая 2,195,00
        Яйцо, целое , сушеное, стабилизированное, с пониженным содержанием глюкозы 2,017,00
        Яйцо целиком, сушеное 1 715,00
        Телятина, мозг , сырая 1,590.00
        Баранина, мозги , сырые 1 352,00
        Яйцо, желток , сырое, свежее 1,234,00
        Яйцо, желток , сырое, замороженное 1 075,00
        Яйцо, индейка, целиком, свежее, сырое 933,00
        Яйцо, утиное, целиком, свежее, сырое 884,00
        Яйцо, гусиное, целиком, свежее, сырое 852.00
        Яйцо перепелиное, целое, свежее, сырое 844,00
        Рыбий жир, сельдь 766,00
        Рыбий жир, сардина 710,00
        Рыба, икра , черная и красная, гранулированная 588,00
        Заменитель яиц , порошок 572,00
        Рыбий жир, печень трески 570.00
        Рыбий жир, менхаден 521,00
        Утка , домашняя, печень , сырая 515,00
        Гусь, печень , сырая 515,00
        Рыбий жир, лосось 485,00
        Рыба, сиг, яйца (уроженец Аляски) 439.00
        Яйцо целиком , сырое, замороженное 432,00
        McDONALD'S, Яичница 427,00
        Фастфуд, яичница, омлет 426,00
        Яйцо, целиком , сырое, свежее 423,00
        Говядина, почки , сырые 411,00
        Лось, печень , тушеная (уроженец Аляски) 389.00
        Индейка, печень, все сорта, вареные, тушеные 388,00
        Свинина , свежая, легких, вареная, тушеная 387,00
        Баранина, селезенка , вареная, тушеная 385,00
        Говядина, печень , приготовленная, жареная на сковороде 381,00
        Рыба, икра, смешанные виды , сырая 374.00
        Баранина, печень сырые 371,00
        Цыпленок, желудок, все сорта, вареные, тушеные 370,00
        Телятина, почки , сырые 364,00
        Свинина , свежая, селезенка , сырая 363,00
        Цыпленок , запекание, потроха , вареные, тушеные 357.00
        Яйцо, целиком, приготовленное, омлет 356,00
        Цыпленок , тушение, потрохов , вареные, тушеные 355,00
        Свинина , свежая, Печень , вареная, тушеная 355,00
        Яйцо, целиком , вареное, омлет 352,00
        Телятина, тимус , вареная, тушеная 350.00
        Говядина, селезенка , вареная, тушеная 347,00
        Курица, печень, все сорта, сырые 345,00
        Телятина, селезенка , сырая 340,00
        Баранина, почки сырые 337,00
        Телятина, печень , сырая 334,00
        Индейка, печень , все сорта, сырая 331.00
        Свинина , свежая, легкие , сырая 320,00
        Свинина , свежая, Почки , сырые 319,00
        Свинина , свежая, печень , сырая 301,00
        Цыпленок , каплуны, потроха , сырое 292,00
        Турция , все классы, потроха , сырые 282.00
        Говядина , печень , сырая 275,00
        Рыба, сиг , сушеная (уроженец Аляски) 266,00
        Говядина, селезенка , сырая 263,00
        Цыпленок , бройлеры или фритюрницы, потроха , сырые 262,00

        Найдите содержание холестерина в любой пище здесь: База данных холестерина.

        Статьи по теме:
        Продукты, помогающие снизить уровень холестерина: Содержание фитостерола в продуктах питания
        Чтобы избежать высокого уровня холестерина в продуктах питания: Продукты, не содержащие холестерин

        Содержание жира в пищевых продуктах:
        Список продуктов с высоким содержанием насыщенных и общих жиров
        Список продуктов с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (ненасыщенных жиров)

        Источники:

        Источник списка продуктов с высоким содержанием холестерина: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 20 (2007).

        Филдинг С.Дж., Гавел Р.Дж., Тодд К.М., Йео К.Э., Шлоеттер М.К., Вайнберг В., Фрост PH. 1995. Влияние пищевого холестерина и насыщения жиров на липопротеины плазмы в этнически разнообразной популяции здоровых молодых мужчин. Дж. Клин Инвест 95: 611–618.

        Рос Э. 2000. Абсорбция триглицеридов и холестерина в кишечнике. Диетические и фармакологические запреты для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Атеросклероз 151: 357–379.

        .

        Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

        Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

        Диета может сыграть важную роль в снижении уровня холестерина. Вот несколько продуктов, которые повышают уровень холестерина и защищают сердце.

        Персонал клиники Мэйо

        Может ли миска овсянки снизить уровень холестерина? Как насчет горсти миндаля? Несколько простых настроек диеты - наряду с упражнениями и другими полезными для сердца привычками - могут помочь вам снизить уровень холестерина.

        Овсяные хлопья, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки

        Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.

        Растворимая клетчатка может снизить всасывание холестерина в кровоток. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижает уровень холестерина ЛПНП. Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки.Если вы добавите фрукты, например банан или ягоды, вы получите еще больше клетчатки.

        Рыба и жирные кислоты омега-3

        Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые могут снизить уровень триглицеридов - типа жира, обнаруженного в крови, - а также снизить кровяное давление и риск образования тромбов. У людей, которые уже перенесли сердечные приступы, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск внезапной смерти.

        Омега-3 жирные кислоты не влияют на уровень холестерина ЛПНП.Но из-за других полезных свойств этих кислот для сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть как минимум две порции рыбы в неделю. Запекание или приготовление рыбы на гриле избегает добавления нездоровых жиров.

        Самый высокий уровень омега-3 жирных кислот находится в:

        • Скумбрия
        • Селедка
        • Тунец
        • Лосось
        • Форель

        Такие продукты, как грецкие орехи, льняное семя и масло канолы, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот.

        Омега-3 и добавки рыбьего жира доступны. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

        Миндаль и прочие орехи

        Миндаль и другие древесные орехи могут повысить уровень холестерина в крови. Недавнее исследование пришло к выводу, что диета с добавлением грецких орехов может снизить риск сердечных осложнений у людей с сердечным приступом в анамнезе. Все орехи высококалорийны, поэтому их можно добавить в салат или съесть в качестве закуски.

        Авокадо

        Авокадо - мощный источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Исследования показывают, что добавление авокадо в день к диете, полезной для сердца, может помочь улучшить уровень холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.

        Люди, как правило, больше всего знакомы с авокадо в гуакамоле, которое обычно едят с кукурузными чипсами с высоким содержанием жира. Попробуйте добавлять ломтики авокадо в салаты и бутерброды или есть их в качестве гарнира. Также попробуйте гуакамоле с сырыми нарезанными овощами, такими как ломтики огурца.

        Замена насыщенных жиров, содержащихся в мясе, на МНЖК - часть того, что делает средиземноморскую диету здоровой для сердца.

        Оливковое масло

        Попробуйте использовать оливковое масло вместо других жиров в своем рационе. Вы можете обжарить овощи на оливковом масле, добавить его в маринад или смешать с уксусом в качестве заправки для салата. Вы также можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла при наборе мяса или в качестве заправки для хлеба.

        Продукты с добавлением растительных стеролов или станолов

        Стерины и станолы - это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают блокировать всасывание холестерина. Доступны продукты, обогащенные стеринами или станолами.

        Маргарины и апельсиновый сок с добавлением растительных стеролов могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Добавление 2 граммов стерола в свой рацион каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5-15 процентов.

        Неясно, снижает ли еда с растительными стеролами или станолами риск сердечного приступа или инсульта, хотя эксперты предполагают, что продукты, снижающие уровень холестерина, действительно снижают риск. Растительные стерины или станолы не влияют на уровень триглицеридов или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего» холестерина.

        Сывороточный протеин

        Сывороточный протеин, содержащийся в молочных продуктах, может иметь множество преимуществ для здоровья, связанных с молочными продуктами. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде добавки снижает как ЛПНП, так и общий холестерин, а также артериальное давление. Вы можете найти порошки сывороточного протеина в магазинах здоровой пищи и некоторых продуктовых магазинах.

        Другие изменения в вашем рационе

        Чтобы в полной мере использовать эти продукты, необходимо внести другие изменения в свой рацион и образ жизни.Одно из самых полезных изменений - ограничение потребляемых насыщенных и трансжиров.

        Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сыре и других жирных молочных продуктах, повышают общий уровень холестерина. Снижение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего суточного потребления калорий может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8–10 процентов.

        Трансжиры, иногда указываемые на этикетках пищевых продуктов как «частично гидрогенизированное растительное масло», часто используются в маргаринах и покупном печенье, крекерах и пирожных.Транс-жиры повышают общий уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование частично гидрогенизированных растительных масел с 1 января 2021 года.

        17 июля 2018 г. Показать ссылки
        1. Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://uptodate.com/contents/search. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        2. Ваш гид по снижению уровня холестерина с помощью терапевтических изменений образа жизни. Национальный институт сердца, легких и крови. https: // www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/your-guide-lowering-cholesterol-therapy-lifestyle. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        3. Готовим для снижения холестерина. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WzUahNhKjq0. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        4. Catapano AL, et al. Рекомендации ESC / EAS по лечению дислипидемий от 2016 г .: Задача по лечению дислипидемий Европейского общества кардиологов (ESC) и Европейского общества атеросклероза (EAS), разработанная при особом участии Европейской ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и реабилитации (EACPR). ).Атеросклероз. 2016; 253: 281.
        5. Estruch R, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; 378: e34.
        6. Авокадо в день может сдерживать плохой холестерин. Американская Ассоциация Сердца. https://news.heart.org/avocado-day-may-help-keep-bad-cholesterol-bay/. Проверено 28 июня 2018 г.
        7. Wang L, et al. Влияние умеренно жирной диеты с авокадо и без на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: случайное контролируемое исследование.Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2015; 4: e00.
        8. Kumar P, et al. Нарушения липидов и обмена веществ. В: Клиническая медицина Кумара и Кларка. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://clinicalkey.com. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        9. Fekete AA, et al. Сывороточный протеин снижает артериальное давление и улучшает функцию эндотелия и липидные биомаркеры у взрослых с предгипертонией и легкой гипертензией: результаты хронического рандомизированного контролируемого исследования Whey2Go. Американский журнал клинического питания.2016; 104: 1534.
        10. AskMayoExpert. Гиперлипидемия (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
        11. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 мая 2018 г.
        12. Окончательное определение относительно частично гидрогенизированных масел (удаление трансжиров). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm449162.htm. Проверено 28 июня 2018 г.
        Узнать больше Подробно

        .

        .

        Список продуктов с хорошим холестерином - 10 продуктов, повышающих уровень холестерина ЛПВП!

        Когда мы думаем о продуктах с хорошим содержанием холестерина, мы обычно думаем о тех, которые не способствуют повышению уровня холестерина, а вместо этого помогают его снизить. Однако это только часть уравнения. О чем часто забывают, так это о хорошем холестерине ЛПВП. Хотя он не может получить такой же статус, как более зловещий из холестерина, холестерин ЛПВП также очень важен. И, как и холестерин ЛПНП, уровень ЛПВП также может зависеть от приема пищи.

        ЛПВП известен как хороший холестерин, потому что он помогает организму уменьшить количество плохого холестерина в кровотоке. Этот хороший холестерин проникает в кровеносные сосуды организма и выявляет скопления ЛПНП, которые могут прилипать к артериальным бляшкам, и удаляет их, отправляя на утилизацию. Поскольку ЛПВП действует как хороший патруль холестерина, важно также найти диетические способы повышения его уровня. Мы составили список продуктов с хорошим холестерином, которые следует учитывать, чтобы естественным образом повысить уровень ЛПВП, каждый из которых является отличным вариантом для контроля уровня холестерина.

        1. Чеснок: Немногие продукты так долго играют роль в естественном исцелении, как чеснок, который веками использовался в медицине для лечения невероятно большого количества болезней. Но с учетом недавнего интереса к долгосрочному здоровью сердца роль чеснока среди продуктов с хорошим холестерином была изучена более тщательно. Считается, что соединения, содержащиеся в луковицах чеснока, могут повышать уровень холестерина ЛПВП (сырая форма считается лучшим методом потребления).

        2.Морепродукты: Уровень холестерина в креветках и других морепродуктах является предметом долгих споров, благодаря чему креветки вошли в десятку самых неоднозначных продуктов. Однако, стерины, найденные в креветках делают его роль в возвышении холестерина несколько спорно. Кроме того, по словам доктора Дэвида Уильямса, который ссылается на недавнее исследование по употреблению морепродуктов, проведенное мужчинами по потреблению морепродуктов, холестерин в рыбе и других морепродуктах, таких как мидии и моллюски, также может иметь меньшее значение для плохого уровня ЛПНП, чем для повышения уровня ЛПВП (хорошего холестерина). может дать больше доверия к взаимосвязи между рыбьим жиром и холестерином и морепродуктами в целом.Исследование показало, что мужчинам, которые ели кальмаров, мидий и устриц, полезен повышенный уровень ЛПВП, а это означает, что некоторые морские блюда могут действительно быть полезными для холестерина, хотя, вероятно, необходимы дополнительные исследования.

        3. Апельсиновый сок: WebMD объясняет, что, хотя нужно будет потребить еще несколько калорий, чтобы воспользоваться способностью апельсинового сока повышать холестерин ЛПВП, напиток может того стоить, поскольку исследования показали, что он повышает уровень ЛПВП. уровни на целых двадцать процентов в течение периода менее одного месяца.

        4. Авокадо: Когда дело доходит до источников хороших жиров (в частности, мононенасыщенных), немногие продукты столь же многочисленны, как авокадо, который имеет гораздо меньшее значение для других целей, чем гуакамоле, чем он заслуживает. Считается, что авокадо не только является одним из немногих хороших источников жира, но и положительно влияет на уровень холестерина ЛПВП.

        5. Бобовые: Бобовые, будь то соя, горох, чечевица или фасоль, являются важной частью многих здоровых диет.Но они также считаются хорошими продуктами для холестерина. Поскольку они полны растворимой клетчатки, которая, как известно, положительно влияет на количество холестерина ЛПВП, их можно легко включить в диеты, направленные на получение хорошего уровня холестерина там, где они должны быть.

        6. Продукты, богатые ниацином: Ниацин используется в медицине для повышения уровня ЛПВП, снижения уровня ЛПНП, а также уровня триглицеридов. Однако ниацин может содержаться во многих продуктах, которые мы едим каждый день.Хотя маловероятно, что вы сможете проглотить из своего ежедневного рациона столько ниацина, сколько содержится в лекарствах, пищевые продукты с высоким содержанием ниацина по-прежнему считаются продуктами с хорошим холестерином. Один из низкокалорийных вариантов - куриная грудка - невероятно универсальное мясо. Он не только сам по себе хороший выбор благодаря здоровой дозе ниацина, но также может использоваться в рецептах курицы с низким содержанием холестерина для еще более глубокого эффекта. В сочетании с другими продуктами, богатыми ниацином, такими как грибы кримини, можно усилить положительный эффект от холестерина.И добавление корочки в основу холестериновой диеты, например, измельченный миндаль, также может оказать еще большее влияние.

        7. Алкоголь: Ни одна диета не будет поощрять чрезмерное употребление алкоголя, поскольку это может иметь серьезные негативные физиологические последствия. Однако исследования показали, что ежедневный стакан красного вина может положительно повлиять на уровень холестерина ЛПВП.

        8. Темный шоколад: Немногие продукты с хорошим холестерином могут быть столь же популярны, как темный шоколад, чьи свойства повышения ЛПВП дают зеленый свет для наслаждения вкусным и греховным угощением.Вероятно, антиоксиданты, содержащиеся в темном шоколаде, ответственны за эти преимущества холестерина. Healthcentral.com отмечает, что 70% какао или выше идеально подходят для максимального повышения уровня ЛПВП.

        9. Зеленый чай: Зеленый чай ассоциируется со всем, от лечения болезней до похудания, но он также может быть соперником среди продуктов с хорошим холестерином. Однако, хотя преимущества зеленого чая по повышению уровня ЛПВП были документально подтверждены в исследованиях, ежедневно требуется несколько чашек заваренного чая, чтобы обеспечить заметный эффект повышения уровня ЛПВП.

        10. Артишоки: Артишоки обладают многочисленными преимуществами с точки зрения приведения уровня холестерина в равновесие, поскольку они содержат соединения, которые не только снижают уровень ЛПНП, но также повышают уровень ЛПВП и уменьшают количество налета, который может накапливаться в артериях. Фактически, за последние сорок лет клинические исследования доказали положительное влияние артишоков на уровень холестерина.

        .

        Пищевых продуктов, которых следует избегать и включать

        Печень естественным образом вырабатывает холестерин, который затем распространяется по всему телу, используя белки в кровотоке. Холестерин является важным строительным материалом для клеточных мембран.

        Он также необходим для выработки гормонов, витамина D и веществ, которые помогают переваривать жирную пищу.

        Однако образ жизни и генетика человека могут привести к тому, что организм вырабатывает слишком много холестерина. Когда холестерин накапливается в артериях, он может блокировать кровоток, что может привести к ишемической болезни сердца, сердечному приступу или инсульту.

        Соблюдение питательной и сбалансированной диеты - один из способов помочь снизить уровень холестерина.

        Поделиться на Pinterest Выбор продуктов, содержащих холестерин ЛПВП, может иметь решающее значение для сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы.

        Есть два типа холестерина.

        Они основаны на типе белка, который транспортирует его через кровоток:

        • Липопротеины низкой плотности откладывают один тип холестерина по всему телу. Поскольку этот вид холестерина может накапливаться, люди часто называют его «плохим» холестерином.
        • Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) собирают плохой холестерин из артерий и возвращают его в печень для утилизации. По этой причине люди называют холестерин ЛПВП «хорошим» холестерином.

        Хотя отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина может быть полезным для некоторых, Американская кардиологическая ассоциация (AHA), Национальный институт сердца, легких и крови (NHLBI) и Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) согласны с тем, что большинство Эффективный диетический подход к снижению уровня холестерина в крови заключается в выборе продуктов, содержащих ненасыщенные жиры, а не продуктов, содержащих насыщенные или трансжиры.

        Старайтесь придерживаться диеты, которая способствует низкому уровню плохого холестерина и высокому уровню хорошего холестерина. Потребление жиров влияет на этот баланс, потому что жирные кислоты связываются с клетками печени и регулируют выработку холестерина.

        Обратите внимание не только на количество жиров в рационе, но и на то, какие типы жиров попадают в организм. Каждая форма жира по-разному влияет на уровень холестерина:

        • Насыщенные жиры: В основном они встречаются в мясных и молочных продуктах.Они заставляют печень производить больше плохого холестерина.
        • Ненасыщенные жиры: Они чаще встречаются в рыбе, растениях, орехах, семенах, бобах и растительных маслах. Некоторые ненасыщенные жиры могут помочь увеличить скорость реабсорбции и расщепления плохого холестерина печенью.
        • Трансжиры: Это застывшие растительные масла. Производители обычно используют для их производства искусственный процесс, называемый гидрогенизацией. Жареная пища, выпечка и упакованные продукты часто содержат трансжиры.

        Хотя отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина может быть полезным для некоторых, Американская кардиологическая ассоциация (AHA), Национальный институт сердца, легких и крови (NHLBI) и Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) согласны с тем, что большинство Эффективный диетический подход к снижению уровня холестерина в крови заключается в выборе продуктов, содержащих ненасыщенные жиры, а не продуктов, содержащих насыщенные или трансжиры.

        Трансжиры

        Трансжиры не только повышают уровень плохого холестерина, но также снижают уровень хорошего холестерина.По этой причине они являются самыми вредными жирами.

        В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, участвовали 344 696 участников в течение 4–10 лет после того, как они изменили типы жиров, которые они потребляли.

        У участников, которые сократили потребление насыщенных жиров на 5 процентов и заменили их полиненасыщенными жирами, было значительно меньше случаев ишемической болезни сердца или связанной с ней смерти.

        Лучше всего полностью исключить трансжиры из рациона.В 2013 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило, что они больше не признают частично гидрогенизированные масла, основной коммерческий источник трансжиров, безопасными из-за их тесной связи с ишемической болезнью сердца.

        В 2018 году в США будет введен национальный запрет на трансжиры, и несколько городов уже запретили их использование в ресторанах.

        В то время как заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями в стране в последнее время снизилась, результаты недавнего исследования, опубликованного в JAMA Cardiology, выявили еще 6.2% -ное снижение сердечных приступов и инсультов в округах Нью-Йорка, где запрещены трансжиры. Продукты, которых следует избегать

        AHA советует сократить потребление насыщенных жиров до не более 6 процентов от общей суточной калорийности. Они предлагают ограничить следующие продукты для достижения этого:

        • жирная говядина
        • баранина
        • свинина
        • птица в кожуре
        • сало и жир
        • молочные продукты, изготовленные из цельного или обезжиренного молока
        • насыщенные растительные масла, такие как кокосовое масло, пальмовое масло и пальмоядровое масло

        Также важно избегать трансжиров.Продукты, от которых следует держаться подальше:

        • упакованное печенье, торты, пончики и выпечка
        • картофельные чипсы и крекеры
        • упакованная глазурь
        • жареные продукты
        • хлебобулочные изделия, содержащие шортенинг
        • попкорн с маслом
        • любые продукты, которые содержат частично гидрогенизированные или гидрогенизированные растительные масла

        Холестерин в пищевых продуктах

        Только продукты животного происхождения содержат сам холестерин, поскольку для его производства необходима печень.Однако содержание холестерина не должно вызывать беспокойства, чем содержание жира.

        Кровоток плохо абсорбирует проглоченный холестерин и мало влияет на уровень холестерина через несколько часов. Однако он может поглотить часть этого холестерина и достичь артерий. Ограничение продуктов с высоким содержанием холестерина все еще может быть полезным.

        Продукты, содержащие холестерин, которых лучше всего избегать, включают:

        • красное мясо
        • колбасы
        • бекон
        • мясные субпродукты, такие как почки и печень

        Важно отметить, что полностью обезжиренная диета может также может быть вредным, потому что он истощит уровень полезных углеводов, нарушит нормальную работу нервов и мозга и, возможно, усилит воспаление.

        Выбор полезных жиров может помочь снизить уровень плохого холестерина при сохранении, а в некоторых случаях и повышении уровня хорошего холестерина.

        Волокно

        Волокно не менее важно для здоровья сердца. Клетчатка присутствует в двух основных формах: растворимой и нерастворимой. Нерастворимая клетчатка важна для здоровья пищеварительной системы.

        Растворимая клетчатка связывается с холестерином в кровотоке и помогает выводить его через стул. Кроме того, этот тип клетчатки помогает контролировать уровень сахара в крови.

        Некоторые варианты волокон, благоприятных для холестерина, которые следует учитывать, включают:

        • жирную рыбу, такую ​​как лосось, форель, тунец альбакора и сардины
        • орехи, семена и бобовые
        • кожура фруктов
        • нетропические натуральные растительные масла, таких как оливковое масло, масло авокадо, масло канолы и сафлоровое масло
        • овес и овсяные отруби, чиа и молотые льняные семена, бобы, ячмень, псиллиум, апельсины, черника и брюссельская капуста

        Выбирайте более постные куски мяса и меньшие порции , а также нежирное или обезжиренное молоко и йогурты.Медицинские работники не рекомендуют обезжиренный сыр, так как он сильно переработан и не может называться цельным продуктом.

        Способы приготовления также могут изменить содержание насыщенных жиров в еде. Вот некоторые простые настройки режима приготовления:

        • использование решетки для слива жира при жарке, жарке или запекании птицы или мяса
        • использование вина вместо капель жира для полирования мяса
        • жарка или приготовление мяса на гриле вместо сковороды. жарка их
        • Удаление всего видимого жира с мяса перед приготовлением и удаление кожицы с птицы
        • Удаление верхнего слоя застывшего жира после охлаждения супа

        Сочетание этих методов снижения холестерина со сбалансированным растительным диета и режим упражнений могут снизить риск сердечных заболеваний и способствовать более здоровому образу жизни.

        .

        Список продуктов с хорошим холестерином для повышения уровня ЛПВП

        Регулярно проверяйте уровень холестерина и придерживайтесь диеты с высоким содержанием полезных холестериновых продуктов и продуктов, снижающих холестерин. - отличный способ улучшить ваше общее состояние здоровья, а также снизить риск серьезных заболеваний, таких как сердечные заболевания.

        Максимальное знание и понимание «хорошего» и «плохого» холестерина и того, как они работают, - ключ к тому, чтобы взять под контроль свое здоровье.

        Холестерин вырабатывается в вашем теле и поступает из пищи, которую вы едите

        Холестерин - это естественное соединение, обнаруженное в организме и состоящее из комбинации стероидов и жиров. Это соединение необходимо вашему организму для правильного функционирования и является важным компонентом в построении клеточных мембран. Вашему организму необходим холестерин для выработки множества гормонов, таких как эстроген и тестостерон.

        Печень, где это соединение хранится и высвобождается по мере необходимости организму, регулирует уровень холестерина в организме.

        Печень производит примерно 75% холестерина в организме человека, а остальные 25% поступают в организм с пищей, которую мы едим. Мы поступаем с пищевым холестерином в основном из продуктов животного происхождения, включая молочные продукты, птицу, мясо и рыбу, а также из продуктов растительного происхождения с очень низким содержанием.

        Понимание хорошего и плохого холестерина

        Холестерин строит клетки и производит гормоны, необходимые организму, но не весь холестерин полезен.В организме вы можете найти два основных типа этого соединения, и важно знать разницу между ними, поскольку слишком много или даже слишком мало того или другого может вызвать множество вредных проблем со здоровьем.

        Хороший холестерин

        Также известный как ЛПВП или липопротеины высокой плотности, основная функция хорошего холестерина состоит в том, чтобы отводить плохой холестерин от стенок артерий и предотвращать состояние, называемое атеросклерозом, при котором артерии частично или даже полностью закупориваются.

        ЛПВП помогают переносить избыток холестерина в печень, где печень расщепляет его, после чего холестерин покидает организм в виде желчи.

        Специалисты в области здравоохранения рекомендуют поднять уровень хорошего холестерина как можно выше для достижения оптимального здоровья и снижения риска сердечных заболеваний.

        Плохой холестерин

        С другой стороны, липопротеины низкой плотности, или кратко, ЛПНП - это плохой холестерин.

        Как и хороший холестерин, организм естественным образом вырабатывает ЛПНП; тем не менее, множество других факторов определяют, сколько у вас на самом деле. Исследования сообщают, что определенные унаследованные гены могут заставить организм вырабатывать слишком много плохого холестерина, как и потребление слишком большого количества продуктов животного происхождения.

        Слишком много этого вещества в организме неизбежно помещает вас в более высокую категорию риска сердечных и артериальных проблем, поэтому разумно бороться с этой проблемой как можно раньше, особенно если в семейном анамнезе присутствует высокий холестерин.

        Хотя снижение уровня холестерина естественным путем, как правило, является наиболее рекомендуемым курсом действий, это не всегда возможно для всех. Проконсультируйтесь со своим врачом о других методах лечения и методах, которые могут лучше подойти вам.

        Тестирование

        Теперь единственный способ определить, страдаете ли вы от повышенного холестерина, - это сдать простой анализ крови, чтобы определить как плохой, так и хороший уровень холестерина.

        Результат этого теста поможет вашему лечащему врачу определить, нуждается ли ваш уровень холестерина в медицинской помощи.

        Анализ результатов

        Числовые результаты показывают количество хорошего и плохого холестерина, обнаруженного в вашем организме по результатам анализа крови. Важно понимать, что означают эти цифры, поскольку могут быть рекомендованы дополнительные действия для контроля холестерина.

        Общий уровень холестерина

        Если вы получите результаты своего анализа и ваш общий холестерин составляет 240 мг / дл или выше, медицинские работники сочтут вас из группы высокого риска.

        У вас в два раза больше шансов заболеть ишемической болезнью сердца в течение жизни, если показатель общего холестерина превышает 240. Медицинские работники рекомендуют вам поддерживать показатели общего холестерина на уровне 200 мг / дл или меньше, чтобы снизить риск сердечнососудистых заболеваний. резко.

        Хороший и плохой уровни холестерина

        Помимо анализа общего холестерина в крови, результаты также отражают индивидуальные показатели хорошего и плохого холестерина в крови.

        Уровень хорошего холестерина

        Показания холестерина ЛПВП при измерении 60 мг / дл и выше очень положительны. Показания ниже 50 мг / дл для женщин и 40 мг / дл для мужчин считаются низкими, и медицинские работники обычно рекомендуют вам попытаться поднять хороший холестерин до более здорового уровня.

        Плохой уровень холестерина

        Оптимальные значения ЛПНП составляют 100 мг / дл или меньше. Показания от 100 до 159, вероятно, можно снизить естественными методами, в то время как значения 160 или выше чрезвычайно высоки и, вероятно, потребуют медицинской помощи.

        В конечном счете, ваши уровни ЛПВП должны быть как можно более высокими, а показатели ЛПНП должны быть как можно более низкими для достижения и поддержания оптимального здоровья. Конкретные диапазоны чисел дают вам лучшее представление о том, как выглядят «идеальные» результаты тестов.

        Советы по естественному снижению холестерина

        Если ваши показания теста на холестерин оставляют желать лучшего, существует ряд методов естественного снижения уровня холестерина с помощью продуктов с хорошим холестерином. Некоторые из этих методов включают:

        Регулярные упражнения - Недавние исследования показывают, что упражнения в той или иной форме от трех до пяти дней в неделю могут помочь повысить уровень хорошего холестерина почти на 10%.
        Избегайте насыщенных жиров - Хотя эти жиры являются необходимой частью нашего рациона, исследователи постепенно обнаруживают, что потребление жиров действительно влияет на уровень холестерина.
        Измените свой рацион, включив в него больше продуктов, полезных для холестерина.
        Включите больше клетчатки в свой ежедневный рацион.

        Эти относительно простые методы - естественное решение возрастающей проблемы со здоровьем.

        Здоровый список продуктов с хорошим холестерином

        Продукты с хорошим холестерином - это продукты, которые естественным образом снижают уровень плохого холестерина или содержат ЛПВП.

        Продукты, снижающие уровень холестерина, являются важным компонентом нашей диеты, потому что они не только являются ключом к естественному снижению холестерина, но также содержат другие химические компоненты и питательные вещества, которые поддерживают функционирование нашего организма на оптимальном здоровом уровне.

        Рыба

        Рыба - один из лучших продуктов, содержащих холестерин, которые вы можете добавить в свой рацион. Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в различных видах рыбы, естественным образом снижают уровень холестерина.

        Типы рыбы, считающейся особенно полезной для холестерина, включают:

        Тунец альбакор
        Лосось
        Палтус
        Скумбрия
        Сельдь

        Омега-3 кислоты также предотвращают образование тромбов и внезапную смерть у тех, кто ранее перенес сердечные приступы, делая их более «здоровыми для сердца» с помощью продуктов с хорошим холестерином.

        Волокно

        Увеличение количества клетчатки в рационе может помочь значительно снизить уровень плохого холестерина.

        Продукты, содержащие значительное количество клетчатки, являются полезными для холестерина продуктами, поскольку они впитывают большое количество плохого холестерина и препятствуют его всасыванию в кровоток.

        К продуктам с высоким содержанием холестерина относятся продукты, богатые клетчаткой:

        Цельнозерновые
        Овсяные хлопья
        Фрукты - особенно бананы, груши, яблоки, авокадо, чернослив и ягоды
        Овощи - особенно брокколи, капуста, морковь, брюссельская капуста, зелень, тыква и сладкий
        Фасоль
        Овес
        Ячмень
        Семя льна

        Медицинские сообщества признают, что добавление даже пяти-десяти дополнительных граммов пищевых волокон в ваш рацион ежедневно снизит уровень ЛПНП и позволит достичь ваших целей по холестерину.

        Гайки

        Богатые полиненасыщенными жирами, орехи поддерживают здоровье кровеносных сосудов и артерий и являются хорошей пищей для холестерина.

        Многочисленные исследования за последнее десятилетие пришли к выводу, что регулярное употребление орехов полезно для естественного снижения холестерина, так как помогает снизить уровень ЛПНП.

        Этот тип пищи также содержит полезные для сердца жирные кислоты Омега-3 и уменьшает артериальное воспаление.

        Типы орехов, которые считаются особенно полезными для холестерина продуктами питания, включают:

        Грецкие орехи
        Миндаль
        Пекан
        Фисташковые орехи
        Фундук
        Арахис

        Орехи, однако, высококалорийны, поэтому постарайтесь ограничить их потребление до 1.5 унций в день.

        Растительные стерины и станолы

        Стерины и станолы - это вещества в растениях, которые препятствуют усвоению плохого холестерина.

        К продуктам с хорошим холестерином относятся продукты, содержащие или обогащенные стеролами и станолами, и добавление хотя бы 2 граммов их в свой рацион каждый день снизит уровень холестерина естественным образом почти на десять процентов.

        Стерины и станолы естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания, но иногда являются дополнительными питательными веществами.

        Эффективные продукты, снижающие уровень холестерина в этой категории:

        Апельсиновый сок
        Маргарин
        Йогурт
        Бобовые
        Гранола

        Дополнительные продукты с хорошим холестерином

        Наряду с рыбой, клетчаткой, орехами и растительными стеролами, многие другие продукты способствуют здоровому уровню холестерина.

        Знание этих продуктов и включение их в свой рацион может быть большим подспорьем в управлении не только уровнем холестерина, но и общим состоянием здоровья.

        Темный шоколад

        Хотя употребление шоколада для поддержания здорового холестерина может показаться правдой, недавние исследования показали, что ежедневное употребление около 0,5 унции богатого настоящего темного шоколада может помочь поднять уровень хорошего холестерина почти на девять процентов.

        Чеснок

        В медицинском сообществе чеснок известен как полезный для холестерина продукт из-за его способности бороться с грибком, бактериями и вирусами, а теперь и из-за его способности поддерживать здоровый уровень холестерина.

        Чеснок - популярная пищевая приправа, известный антиоксидант и, как таковой, помогает предотвратить окисление плохого холестерина.

        Он также повышает уровень ЛПВП и помогает поддерживать чистоту и здоровье наших артерий.

        Красное вино

        Само собой разумеется, что большинство, кто регулярно потребляет красное вино, не знают о его полезных свойствах холестерина.

        Подобно чесноку, красное вино является еще одним мощным антиоксидантом, который помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень ЛПВП.Если вы против употребления алкоголя или у вас непереносимость алкоголя, вы все равно можете получить те же преимущества, выпивая натуральный темный виноградный сок или употребляя виноград с оставленной кожицей.

        Зеленый чай

        Еще один мощный антиоксидант, зеленый чай, помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень ЛПВП, как красное вино и чеснок.

        Зеленый чай также обладает дополнительными преимуществами для потребителя в виде полифенолов, которые блокируют абсорбцию плохого холестерина в нашем организме.

        Последние примечания о продуктах с хорошим содержанием холестерина для естественного снижения холестерина

        Тем, кто страдает высоким уровнем холестерина, ваш медицинский работник обычно рекомендует принять немедленные меры, чтобы взять под контроль эту проблему, чтобы снизить риск ишемической болезни сердца, сердечных приступов и других серьезных проблем с сердцем.

        Хотя лекарства часто контролируют уровень холестерина, регулярные физические упражнения и употребление в пищу продуктов с хорошим холестерином являются наиболее эффективными способами снижения холестерина и укрепления здоровья сердца.

        Что бы вы хотели прочитать сейчас?

        10 продуктов с превосходным низким содержанием холестерина , чтобы избежать высокого холестерина

        Как снизить уровень холестерина естественным путем: Списки продуктов, снижающих уровень холестерина, и продуктов с высоким содержанием холестерина

        10 здоровых продуктов, снижающих холестерин , которые повысят уровень ЛПВП и снизят уровень ЛПНП

        Здоровые продукты, снижающие уровень холестерина: На основе продуктов традиционной средиземноморской диеты, снижающих уровень холестерина

        Список мощных продуктов для снижения холестерина: 12 продуктов с хорошим холестерином

        Вдохновляющий список продуктов с низким содержанием холестерина: Ежедневные рекомендации и вкусное меню с низким содержанием холестерина

        Как снизить уровень холестерина естественным путем с помощью правильной пищи и простых изменений образа жизни

        Как снизить уровень холестерина ЛПНП с помощью правильной пищи

        20+ способов снизить уровень холестерина и триглицеридов: Как повысить уровень ЛПВП и снизить уровень ЛПНП

        Диета для снижения холестерина: Как жить с естественным контролем холестерина

        Диета для снижения холестерина и триглицеридов и недельный план меню

        Снижение плохого холестерина - изменение диеты или лекарства

        Мой опыт контроля естественного холестерина с правильными продуктами

        В начало статьи о Good Cholesterol Foods

        На домашнюю страницу Продукты для снижения холестерина

        .

        продуктов с высоким содержанием холестерина, повышающих уровень ЛПНП

        Холестерин ЛПВП - это то, что обычно называют хорошим холестерином. В отличие от холестерина ЛПВП (плохой холестерин), ЛПВП жизненно важны для здорового роста и развития клеток в организме человека.

        Люди, страдающие высоким уровнем холестерина ЛПНП и низким уровнем холестерина ЛПВП, будут предрасположены к ряду различных заболеваний и состояний, включая ожирение, диабет и коронарные состояния.

        Хотя может быть множество причин, по которым человек страдает от повышенного холестерина, наиболее распространенной причиной являются продукты с высоким содержанием холестерина.То есть люди едят неправильную пищу, что, в свою очередь, увеличивает уровень холестерина.

        Итак, как узнать, какие продукты можно есть, , и , нельзя, если вы пытаетесь поддерживать уровень холестерина?


        Список популярных продуктов с высоким содержанием холестерина

        Не нужен врач, чтобы сказать вам, что вы не должны есть жареную курицу и картофель каждый день, если вы пытаетесь поддерживать здоровый уровень холестерина или даже следите за своим весом в целом.

        Но какие еще продукты с высоким содержанием холестерина вы должны хотя бы сократить в своем повседневном рационе?

        • Продукты животного происхождения - Многие продукты животного происхождения, такие как молочные продукты и мясо, содержат много насыщенных и трансжиров. Еда на вынос, такая как жареный цыпленок и гамбургеры с говядиной, особенно богата трансжирами, и ее следует избегать, если вы пытаетесь снизить уровень холестерина. По данным Питтсбургского университета, трансжиры, содержащиеся во многих фаст-фудах, являются одними из самых вредных, поскольку они отрицательно влияют на уровень ЛПВП человека.
        • Яйца - Яйца, которые когда-то считались полностью запрещенными, теперь приемлемы для людей, которые следят за уровнем холестерина. Яйца действительно содержат большое количество холестерина, около двух третей средней рекомендуемой дневной нормы взрослого человека, однако польза от протеина яиц намного перевешивает риск.
        • Ice Cream - Невероятно, но одна чашка этого классического замороженного десерта содержит больше жира, чем гамбургер и картофель фри. Следовательно, людям, которые хотят снизить уровень холестерина, следует вообще избегать употребления мороженого.
        • Стейк - Даже самые лучшие и нежирные куски стейка все равно потребляют большое количество холестерина, рекомендуемого человеком. В среднем кусок стейка рибай содержит около 25 процентов дневной нормы холестерина, что не оставляет много места для других приемов пищи в течение дня.
        • Пирожные - Из всех продуктов с высоким содержанием холестерина, пирожные, вероятно, хуже всего входят в ваш рацион. Это связано с тем, что они не только богаты трансжирами, но и содержат почти вдвое больше насыщенных жиров, чем жареный цыпленок.Хлебобулочные изделия в целом, особенно товары, купленные в магазине, содержат высокий уровень холестерина, и их лучше избегать, если вы хотите поддерживать приемлемый уровень холестерина.
        • Морепродукты - Давно рекламируемые как полезные для людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров, было доказано, что это не совсем так. Это связано с тем, что в то время как некоторые морепродукты имеют средний уровень холестерина, у лобстера потрясающий уровень холестерина - 61 грамм, и это не включает никаких потенциальных заправок или масла, которые могут быть у омара.
        • Алкоголь - Хотя алкоголь не может быть полон жира, он полон сахара, который может иметь такое же негативное влияние на холестерин, как и жир. Риск от алкоголя варьируется в зависимости от типа напитка, хотя сидра лучше избегать людям, которые пытаются снизить уровень холестерина.

        Если вам нравится получать информацию в более слуховой и визуальной форме, посмотрите это видео, где вы узнаете, каких детей следует избегать продуктов с высоким содержанием холестерина.Ключевым моментом является то, какие жиры содержатся в продуктах - и здесь вам нужно держаться подальше от насыщенных жиров и трансжиров. Все это прекрасно объясняется в 4-х минутном видео ниже.


        Продукты с низким содержанием холестерина

        Согласно рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний, средний взрослый не должен съедать более 300 мг холестерина в день.

        Центры также рекомендуют, какую пищу следует принимать во внимание при соблюдении низкокалорийной диеты.

        • Постное мясо - Хотя мясо обычно является одним из очевидных продуктов с высоким содержанием холестерина, не все виды мяса вредны для вас. Люди, соблюдающие диету с низким содержанием холестерина, должны стремиться к потреблению около 8 унций нежирного мяса и не более в день, предлагает Альянс здоровья горных штатов. Куриные грудки без кожи, говяжья вырезка и баранья нога, как правило, являются лучшим мясом для диеты с низким содержанием холестерина.
        • Фрукты и овощи - На самом деле нет фруктов или овощей, содержащих холестерин.Однако рекомендуется придерживаться свежих фруктов и овощей, а не консервов, поскольку они могут содержать много сахара и соли.
        • Крекеры - Крекеры с низким содержанием жира являются идеальной закуской, когда вы голодны, но пока еще не время для следующего приема пищи. Крекеры с начинкой из семян кунжута еще лучше, так как известно, что семена повышают уровень ЛПВП.

        Время от времени можно наслаждаться лакомством, особенно если оно нежирное или легкое.Например, нежирные пироги, печенье и кексы можно в умеренных количествах.


        Тесты на высокий уровень холестерина ЛПНП

        Есть несколько различных тестов, которые врачи используют для проверки высокого уровня холестерина ЛПНП;

        • Прямой тест ЛПНП - Этот тест предназначен исключительно для измерения уровня ЛПНП и не проверяет и не проверяет что-либо еще. Этот тест можно проводить в любое время дня, независимо от того, поели вы или нет.
        • Тест на холестерин натощак - Этот тип теста измеряет холестерин ЛПВП и ЛПНП, а также жиры и нечто, известное как триглицериды.
        • Простой тест на холестерин - это тест, который чаще всего проводится врачом в его хирургии, по результатам которого будет определено, требуется ли человеку дальнейшее тестирование. Этот тест является основным и просто измеряет уровень холестерина, независимо от того, ели вы перед тестом или нет, не будет иметь никакого отношения к результатам.

        Действительно ли высокий уровень холестерина ЛПНП бессимптомен?

        Врачи считают, что высокий уровень холестерина часто трудно диагностировать, особенно у молодых людей, поскольку обычно нет реальных симптомов, которые могли бы предупредить человека о проблеме.

        Есть несколько симптомов, которые люди могут заметить, но, опять же, они встречаются нечасто.

        • Боль - Хотя это случается довольно редко, люди с высоким уровнем холестерина могут испытывать боль в ногах и руках. Обычно это происходит из-за накопления холестерина в крови, который затем вызывает проблемы в артериях.
        • Боль в груди - Опять же, в результате накопления холестерина в артериях люди с высоким уровнем холестерина могут испытывать боль в груди, также называемую стенокардией.Если вы действительно испытываете боль в области груди, немедленно обратитесь к врачу. Не думайте, что это результат высокого холестерина ЛПНП.
        • Проблемы с сердцем - В случае чрезвычайно высокого уровня холестерина ЛПНП существует риск того, что человек будет страдать от сильного сердцебиения. Это, в сочетании с затвердением артерий, может привести к сердечным приступам и даже смерти.
        • Проблемы с кожей - В небольшом количестве случаев высокий уровень ЛПНП может вызвать изменение цвета лица человека - на коже образуются небольшие жировые карманы.

        Если у вас есть какие-либо опасения по поводу уровня холестерина, независимо от того, страдали ли вы какими-либо симптомами или нет, вы можете проконсультироваться со своим врачом, который организует соответствующие анализы.


        Жизнь после высокого холестерина?

        К сожалению, для небольшого числа людей единственный способ контролировать уровень холестерина ЛПНП - это принимать лекарства, известные как статины, до конца своей жизни.

        Однако в большинстве случаев люди могут снизить уровень холестерина за счет изменения образа жизни самостоятельно.

        Отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина и регулярные физические упражнения помогут поддерживать здоровый уровень холестерина, а также улучшат общее состояние здоровья человека.


        Вреден ли низкий уровень холестерина?

        Мы все знаем о потенциальном вреде, который может нанести высокий уровень холестерина, но каковы риски, связанные с низким уровнем холестерина, если таковые имеются?

        По данным клиники Мэйо, люди, страдающие очень низким уровнем холестерина, подвержены риску развития множества серьезных заболеваний.Низкий уровень общего холестерина связан с депрессией, раком и другими расстройствами.

        Хотя высокий холестерин ЛПНП - это нехорошо, если он упадет до тревожно низкого уровня, врачу может потребоваться осмотреть человека, чтобы определить, как он может поднять свой холестерин до нормального уровня.

        Как и при высоком уровне холестерина ЛПНП, диета может иметь огромное влияние на человека, у которого, как считается, низкий уровень холестерина. Также рекомендуется бросить курить и регулярно заниматься спортом.Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жира НЕ рекомендуется , потому что даже при низком уровне холестерина употребление слишком большого количества жиров может вызвать ряд проблем со здоровьем.

        Вот несколько способов здорового и естественного повышения уровня холестерина ЛПВП:

        • Апельсиновый сок - Согласно исследованию Американского журнала клинического питания, люди, которые выпивали около трех чашек свежего апельсинового сока в день, значительно повышали уровень холестерина ЛПВП в течение месяца.Хотя это не может быть гарантированным решением, доказательства, подтверждающие выводы журнала, убедительны.
        • Яйца - Американский журнал клинического питания также завершил исследование холестерина, связанного с яйцами. Их результаты показали, что средний человек, страдающий низким уровнем холестерина, может значительно повысить уровень ЛПВП, добавляя в свой рацион одно яйцо в день. По данным журнала, 78 процентов изучаемых людей показали повышение уровня холестерина ЛПВП через три месяца.

        Что бы вы хотели прочитать сейчас?

        10 продуктов с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать: Список продуктов с высоким содержанием холестерина

        Яйца и холестерин - Узнайте правду, скрывающуюся за многими мифами о холестерине

        В начало статьи о Список продуктов с высоким содержанием холестерина, повышающих уровень ЛПНП

        На домашнюю страницу Продукты для снижения холестерина

        .

        Смотрите также

Колледж  |  Абитуриентам  |  Отделения  |  Отделения повышения квалификации  |  Методическая работа  |  Производственная практика  |  Студенческая жизнь  |  Библиотека  |  Опрос  |  Гостевая книга  |  Схема проезда