Медицинский колледж №2

Меню на каждый день для снижения холестерина


Диета при повышенном холестерине, примерное меню питания при высоком холестерине у женщин

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Пищеварительный тракт и обмен веществ
    • Кровь и система кроветворения
    • Сердечно-сосудистая система
    • Дерматологические препараты
    • Mочеполовая система и половые гормоны
    • Гормональные препараты
    • Противомикробные препараты
    • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
    • Костно-мышечная система
    • Нервная система
    • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
    • Дыхательная система
    • Органы чувств
    • Прочие препараты
    • БАДы и ТАА
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П]

Меню на неделю при повышенном холестерине

 

Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов.  Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond”

Не так страшен факт повышенного уровня холестерина к крови, как страшны последствия этого состояния. Многочисленные исследования показывают, что чем выше уровень холестерина крови, тем выше риск заболеть и умереть от заболеваний, связанных с атеросклерозом. В первую очередь, это ишемическая болезнь сердца, инфаркт, нарушение мозгового кровоснабжения – инсульт.

Уровень холестерина крови не должен превышать 5,2 ммоль/л. Если же это случилось, обязательно получите консультацию врача, он выберет тактику дальнейших мероприятий, вам же необходимо обратить пристальное внимание на свое питание.

Основные принципы питания при повышенном холестерине:

  1. Диета при повышенном холестерине назначается на длительное время, минимум на 6 месяцев, во многих случаях ее принципов следует придерживаться на протяжении всей жизни.
  2. Ограничение жиров. Особый вред организму наносят животные жиры, их источники – жирное мясо (баранина, свинина, гусятина), жирные молочные продукты – сметана, сливки, масло.
  3. Мясо и птица должны быть приготовлены таким образом, чтобы они не находились при этом в жире, свободный жир должен стекать.
  4. Кожа с птицы должна быть удалена до приготовления.
  5. Мясной или куриный бульон должен охлаждаться, чтобы можно было удалить затвердевший жир с поверхности. Либо готовить супы на 2 бульоне, при этом первый сливать.
  6. Для салатов можно использовать маложирные заправки – лимонный сок, низкожирный йогурт, творожные сыры и др.
  7. Заменять молочные продукты на обезжиренные или маложирные во всех кулинарных рецептах. Использовать обезжиренные сыры.
  8. Тушить овощи можно в мясном бульоне вместо масла или маргарина.
  9. Желтки яиц стоит употреблять ограничено, в неделю не более 2 желтков. Белки не содержат холестерин, поэтому могут использоваться в питании чаще.
  10. Добавлять в питание продукты богатые пищевыми волокнами: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты – крупы, хлеб. Можно дополнительно использовать отруби, добавляя их в блюда.
  11. Некоторые продукты в меню можно заменить соевыми аналогами. Соя свободна от холестерина. Например, можно использовать соевый сыр  тофу.
  12. Достаточное количество в рационе сложных углеводов – крупы, каши, зерновые макароны, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты. При этом простых углеводов должно быть минимальное количество. Источники простых углеводов: сахар и все продукты, содержащие его, белый хлеб, сдобная выпечка.
  13. Включать в меню продукты-источники полиненасыщенных жирных кислот: морскую рыбу, орехи, растительные масла. Важно, чтобы эти продукты присутствовали в питании, но их количество было умеренным. Морской рыбы в неделю должно быть порядка 3 порций по 100-120г, орехи стоит употреблять в сушеном виде, без каких-либо добавок, в день можно съедать не больше 1 горсти – около 10-12 штучек, растительное масло использовать 5-6 чайных ложек в день.
  14. У большинства людей повышенный уровень холестерина связан с избыточной массой тела, поэтому снижение ее чаще всего приводит и к снижению уровня холестерина.

К приведенному меню  необходимо добавить свежие фрукты и ягоды. Они подойдут на перекус между завтраком и обедом.

В этой статье:  меню на неделю при повышенном холестерине, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

 

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: ячневая каша в мультиварке

Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке

Полдник: салат из свеклы с зеленым горошком

Ужин: рагу в мультиварке

Комментарий диетолога: 

Сливочное масло содержит холестерин, поэтому я рекомендовала бы заменить его растительным маслом, для каши подойдет масло виноградных косточек, тыквенное или масло грецкого ореха.

Напоминаю, что курицу мы используем без кожи, и лучше, чтобы это было белое мясо.

В рецепте рагу используем филе индейки. Если есть лишние килограммы, то от картофеля на ужин лучше отказаться, вместо него можно добавить кабачок, либо увеличить количество других овощей.

 

ВТОРНИК

Завтрак: творог с фруктами по аналогии с этим рецептом

Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке

Полдник: кефир с бананом, имбирем и корицей

Ужин: рагу в мультиварке

Комментарий диетолога:

Сметану в творог добавлять не нужно, а вот фруктов – сколько угодно! Не любите сладкий творог, добавляйте зелень и мелко порезанный свежий огурец. Простой, полезный и вкусный завтрак.

СРЕДА

Завтрак: пшенная каша с тыквой

Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом

Полдник: салат из свежей капусты с яблоками

Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке

Комментарий диетолога:

Тыква содержит витамин А, который необходим для хорошего состояния сосудов. В условиях повышенного холестерина это очень важно.

От сливок в супе стоит отказаться или заменить их нежирным молоком.

Гарнир к курице можно выбрать зерновой, например, отварную гречу, бурый рис или перловку, а можно отдать предпочтение овощам.

Овощи я бы рекомендовала не жарить, а немного припустить в воде.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: овсяная каша

Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом

Полдник: сырники без муки

Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке

Комментарий диетолога:

Брюссельская капуста содержит большое количество витамины С, пищевые волокна, калий и фосфор.

 

ПЯТНИЦА

Завтрак: сырники без муки

Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины

Полдник: зеленый смузи

Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи

Комментарий диетолога:

Супы-пюре отличный вариант овощных супов, их вкус интереснее, а текстура нежнее, чем у обычных традиционных овощных супов.

Чтобы плов из говядины был более полезным, количество растительного масла нужно сократить, а рис выбирать неочищенный, например, бурый.

Горбуша содержит незаменимые жирные кислоты, в том числе и омега-3, которые участвуют в регуляции обмена холестерина в организме. А пищевые волокна, содержащиеся  в овощах, необходимы для хорошей работы пищеварительной системы и очищения организма.

СУББОТА

Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке

Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины

Полдник: салат из свежей свеклы с грецкими орехами

Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи

Комментарий диетолога:

Грецкие орехи содержат полезные жиры и целый спектр микроэлементов, среди них фосфор, марганец, магний, медь, цинк и железо.

 

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке

Обед: томатный суп-пюре; ароматная чечевица с овощами

Полдник: смузи с зеленым чаем

Ужин: запеченный корень сельдерея с овощами

Комментарий диетолога:

Томаты содержат вещество – ликопин, он является мощным антиоксидантом, защищает организм от свободных радикалов и препятствует преждевременному старению и развитию онкологических заболеваний. Уровень ликопина в томатах повышается при нагревании.

Можно добавить к овощам на ужин пару ломтиков соевого сыра тофу.

При повышенном уровне холестерина крови рекомендуется периодически проводить разгрузочные вегетарианские дни, так как основными источниками холестерина служат все же животные продукты. Предлагаю вам такой вегетарианский день.

 

Меню при ожирении было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:
– кабачок – 1 шт.
– томаты – 5 шт.
– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 9 пучков
– лук репчатый – 8 шт.
– перец болгарский – 2 шт.
– морковь – 5 шт.
– цветная капуста – 1 кочан
– картофель – 5 шт.
– брокколи – 450 г
– горошек зеленый – 120 г
– кукуруза – 100 г
– лук-порей – 80 г
– капуста белокочанная – 250 г
– капуста брюссельская – 500 г
– имбирь – 1 шт.
– тыква – 370 г
– стебель сельдерея – 5 шт.
– сельдерей корневой – 250 г
– чеснок – 2 шт.
– шампиньоны – 300 г
– свекла – 350 г
– фасоль стручковая – 250 г
– спаржа – 150 г
– фенхель – 150 г
– яблоки – 3 шт.
– банан – 3 шт.
– клюква вяленая – 100 г
– киви – 2 шт.
– лимон – 1 шт.

Мясо, рыба, яйца:
– яйца – 2 шт.
– горбуша – 500 г
– говядина – 400 г
– филе куриное – 850 г
– индейка  филе – 500 г
– рыба белая морская – 600 г

Молочные продукты:
– масло сливочное – 30 г
– молоко – 500 мл
– творог – 600 г
– кефир – 500 мл
– сыр козий – 10 г

Бакалея
– ячневая крупа – 100 г
– хлопья овсяные – 180 г
– пшено – 50 г
– кус-кус – 200 г
– рис – 400 г
– чечевица красная – 130 г
– масло растительное – 200 мл
– масло оливковое – 3 ст.л.
– томаты в собственном соку – 800 г
– сахар – 230 г
– мед – 30 г
– кунжут – 10 г
– тыквенные семечки – 10 г
– сок яблочный – 50 мл
– уксус- 1 ст.л
– томатная паста – 1 ст.л.

Специи
– лавровый лист
– перец душистый
– тимьян
– корица
– горчица зерновая
– зира
– барбарис
– перец красный жгучий
– кориандр
– розмарин
– имбирь сушеный
– чай зеленый

Диета при повышенном холестерине: какие продукты противопоказаны?

Холестерин — особое органическое соединение, содержащееся в мембранах клеток человека. На данный момент не утихают споры по поводу того, какую опасность для нашего здоровья представляет «плохой» холестерин.

Специалисты рекомендуют следить за тем, чтобы его уровень в крови не превышал допустимую норму. Для этого требуется соблюдать специальную диету, позволяющую избежать скачков уровня холестерина. Она особенно рекомендована людям, страдающим отзаболеваний сердца, сосудов и имеющим предпосылки для развития атеросклероза.

Изменения в рационе

Холестерин как вырабатывается в самом организме, так и попадает в него вместе с пищей. Из меню человека, который желает нормализовать уровень холестерина в крови, должны быть исключены повышающие его продукты.

Наибольшую опасность представляют насыщенные жиры. Они присутствуют в продуктах животного происхождения: сливочном масле, жирном твороге, сметане, сыре. Их рекомендуется заменить растительными полиненасыщенными жирами, способствующими снижению концентрации холестерина. К ним относятся оливковое, кукурузное и льняное масло.


Следует отказаться от суррогатов, отдавая предпочтение натуральным продуктам. Так, одним из наиболее опасных изделий является маргарин.

Какие продукты можно, а какие нельзя употреблять?

Вредны свинина, баранина, ветчина, шпроты, печень, почки и другие субпродукты. Рекомендуется свести к минимуму употребление некоторых даров моря: икры, кальмаров и осьминогов.

Яйца можно употреблять в вареном виде, не более 2 штук в неделю. Но это касается только яиц. На остальные белки ограничения не распространяются.

Категорически запрещено употреблять жирные соусы. Для заправки овощных салатов рекомендуется использовать растительные масла, лимонный сок и специи.

К вредным продуктам относится также сахар. Его чрезмерный уровень в крови повышает холестерин, поэтому сахарсодержащие продукты лучше исключить или употреблять редко. Прежде всего, эта рекомендация касается сладкой газировки.

Не самым полезным продуктом является и кофе, но отказываться от него не следует. Лучше перейти на растворимый кофе и выпивать не более 2 стаканов в день.

Внимание! Полезны оливковое масло и жирные сорта рыбы. Они расщепляют содержащийся в крови холестерин, снижая его общий уровень.

Старайтесь включать в рацион орехи. Так, употребление грецких орехов может помочь снизить холестерин до 12%. Полезен и бразильский орех, богатый селеном. Кроме всего прочего, он помогает нормализовать уровень тестостерона и благоприятно воздействует на репродуктивные способности у мужчин.


В определенной степени заменить мясо и обеспечить организм полезными витаминами и микроэлементами могут бобовые.

Как готовить пищу и регламент

Важен также способ приготовления еды. От жареных блюд придется отказаться, заменив их вареными, приготовленными на пару, гриле или путем тушения. Перед кулинарной обработкой мяса необходимо срезать жир, а с курицы – удалить кожу.

Внимание! Питание должно быть достаточно частым: через каждые 3-4 часа, 5 раз в день.

«Пять порций овощей и фруктов»

Это основная формула правильного питания в сутки, рекомендованная ВОЗ. В рационе должны преобладать свежие овощи, зелень, а также фрукты с высоким содержанием углеводов.

Внимание! Одна фруктово-овощная порция равна одному яблоку, банану, апельсину, груше,одному большому ломтику ананаса, двум киви, сливам, 2-3 ст. л. овощного салата или 1 ст. л. сухофруктов.

5 кусочков хлеба в день

При низкохолестериновой диете организму требуется восполнить недостаток калорий, который наблюдается из-за резкого ограничения потребления жиров животного происхождения.Для этой цели подходят хлеб и макаронные изделия. Особенно полезны изделия из муки грубого помола. В них присутствуют нерастворимые растительные волокна. Они обладают способностью связывать холестерин внутри кишечника.

Внимание! При этом следует отказаться от сдобы, так как булочки, пироги и другая выпечка изготавливаются с использованием молока, сливочного масла и яиц.

Как видите, диета «против холестерина» не такая строгая, как может показаться. Придерживаясь такого варианта питания, можно снизить риск развития серьезных заболеваний сердца и сосудов, даже имея предрасположенность к ним.

Безхолестериновая диета: какие продукты разрешены и запрещены?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Какие продукты можно употреблять и как правильно питаться на безхолестериновой диете?

Если у человека повышен уровень холестерина в крови, или развились сопутствующие этому состоянию заболевания, то ему стоит придерживаться специальной безхолестериновой диеты.

О вреде холестерина широко известно. Существует специальная диета, которая помогает разгрузить организм и снизить пагубное влияние холестерина. Следование ей подразумевает исключение из рациона или уменьшение потребления животных жиров.

Кому назначается диета?

Безхолестериновая диета назначается при следующих заболеваниях:

  • онкологические заболевания или высокий риск их развития;
  • инсульты, инфаркты;
  • хроническое повышенное давление;
  • сахарный диабет или высокий риск его развития;
  • заболевания сосудов и артерий;
  • повышенный уровень холестерина в крови.

В чем суть безхолестериновой диеты?

Данная диета подходит мужчинам и женщинам. Она помогает восстановить обмен жиров и метаболизм.

Внимание! Питание по правилам безхолестериновой диеты помогает снизить содержание плохого холестерина в крови и улучшить показатели анализов.

К чему нужно быть готовым, начиная придерживаться этого принципа питания:

  1. За сутки придется есть много раз, но малое количество пищи: по объему равное примерно одному стакану.
  2. Наедаться перед сном нельзя. Последний прием пищи должен состояться не менее чем за 4 часа до сна.
  3. За сутки придется выпивать около 3 литров чистой воды, чтобы помогать организму справляться с избытком жирового компонента.
  4. По возможности нужно есть несоленую пищу или ограничиться минимальным количеством соли.
  5. Жарить, коптить, мариновать пищу нельзя. Ее нужно отваривать, готовить на пару или запекать в духовке.
  6. Человеку, который придерживается принципов данной диеты, нужно отказаться от вредных привычек: курения, употребления алкоголя.
  7. Своей ежедневной привычкой стоит сделать прогулки на свежем воздухе и физические нагрузки.
  8. При нестерпимом чувстве голода можно перекусить тертой морковью с лимонным соком или стаканом нежирного кефира.

    Внимание! Перед тем как начинать безхолестериновую диету, нужно проконсультироваться с диетологом или специалистом по правильному питанию.

    Что можно есть на безхолестериновой диете?

    Меню при безхолестериновой диете преимущественно должно состоять из следующих продуктов:

    • свежие овощи, фрукты, зелень, салаты из них по разным рецептам;
    • нежирное мясо – птицу нужно очищать от кожи;
    • рыба – особое предпочтение стоит отдать морской жирной рыбе;
    • любые крупы;
    • макароны и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
    • хлеб и хлебцы с отрубями или из муки грубого помола;
    • мюсли без добавления сахара;
    • нежирные молочные продукты – творог, молоко, кефир, йогурт без сахара;
    • растительные масла – оливковое, льняное, кукурузное, подсолнечное;
    • бобовые культуры;
    • оливки, маслины;
    • нежирные сорта сыра.

    Некоторые диетологи рекомендуют пациентам вести специальную таблицу.

    От чего нужно отказаться на безхолестериновой диете?

    Нужно полностью исключить из своего рациона или свести к минимуму употребление следующих продуктов:

    • сливочное масло;
    • жирная сметана;
    • маргарин и спред;
    • жирный и плавленый сыр;
    • свинина и блюда из нее;
    • жирная говядина и птица;
    • субпродукты – печень, почки, сердце, легкое;
    • колбасные изделия, включая сосиски и сардельки;
    • копчености – копченая колбаса, бекон, копченая рыба;
    • сладкая выпечка, сдоба, печенье;
    • хлеб и батон из пшеничной муки;
    • морепродукты – крабы, креветки, кальмары;
    • икра рыбы;
    • сладкие десерты – мороженое, йогурт с наполнителем, глазированные сырки, шоколад.

    Безхолестериновая диета показана определенным категориям больных. Она назначается только врачом и подразумевает ряд серьезных ограничений в питании.

    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    питание и меню на неделю при высоком холестероле у женщин и мужчин

    Лечебная диета при повышенном холестерине в крови является основным звеном терапии этого недуга. Рассмотрим, каким образом можно избежать избытка жиров и холестерина в пище. Разберемся, как правильно подобрать для себя полезное питание на каждый день и примерное меню на неделю, если вы столкнулись с гиперлипидемией.

    20 основных правил питания при повышенном холестерине

    Повышенный холестерин может быть причиной возникновения ишемической болезни сердца, тромбоза вен нижних конечностей, инсульта, инфаркта миокарда. Предотвратить тяжелые последствия хронической гиперлипидемии можно путем соблюдения простых правил, которые перечислены ниже.

    1. Питание при гиперхолестеринемии должно быть дробным. Старайтесь есть 5 — 6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, отсутствует повышенный аппетит и риск переедания после длительного голода.
    2. Овощи и фрукты кушать в любое время и в больших количествах. Пищевые волокна ускоряют выведение лишнего холестерина из организма.
    3. При плохом холестерине в рационе должны присутствовать преимущественно продукты питания с растительными жирами. Старайтесь вместо сливочного масла пользоваться оливковым при приготовлении блюд.
    4. Старайтесь употреблять блюда из нежирных сортов мяса не чаще, чем пару раз в неделю. При большом холестерине лучше всего подойдут рецепты и меню с использованием мяса птицы, телятины, кролика и ягненка.
    5. Правильное питание при повышенном холестерине подкрепляйте занятиями спортом. Спокойные прогулки не менее трех километров в день рекомендованы для людей, имеющих повышенный уровень липопротеинов низкой плотности.
    6. Рацион питания при гиперхолестеринемии должен состоять преимущественно из пищи, приготовленной на пару, запеченной, вареной. От жарки стоит вообще отказаться.
    7. Если у вас повышенный холестерин, исключите продукты, которые содержат животные жиры в большом количестве. Не нужно есть сало, свинину, бекон, копчености. Замените эти продукты отварной птицей, рыбой, морепродуктами.
    8. Повышенный уровень содержания соли в пище противопоказан при высоком давлении и атеросклеротической болезни. Старайтесь есть не более 5 грамм соли в день. Лучше всего совсем отказаться от этого продукта.
    9. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, особенно при густой крови и при повышенном билирубине. Повышенный уровень этих показателей обычно указывает на нарушение функции печени и желчного пузыря, что приводит к гиперлипидемии. Повышенная вязкость крови провоцирует закрепление кровяных сгустков на липидных отложениях в сосудах. Надо есть кислые ягоды, способные разжижать кровь, например, вишню и крыжовник.
    10. Сдобная выпечка и повышенный холестерин – плохое сочетание. Молочный шоколад необходимо также исключить. В качестве альтернативного десерта подойдет овсяное печенье без сахара, сухофрукты, орехи и мед. Иногда можно побаловать себя восточным рахат-лукумом.
    11. Суточная потребность в калориях для женщин и мужчин разнится – в среднем 2200 ккал и 2600 ккал соответственно. Повышенный калораж необходим также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Эти факторы важны при составлении рациона питания.
    12. Обязательно откажитесь от злоупотребления алкоголем. Допускается красное вино, но не более двух бокалов в неделю.
    13. Кофе – спорный союзник в борьбе с повышенным холестерином. Он содержит кафестол, который повышает выработку эндогенного холестерола печенью. Но некоторые специалисты наоборот рекомендуют пить 1-2 чашки кофе в день, так как это способствует укреплению середечно-сосудистой системе. Так что кофе пить можно, но не злоупотребляйте. Альтернатива – напиток из цикория или зеленый чай.
    14. Готовьте каши каждый день. Старайтесь не разваривать крупу, оставляя ее рассыпчатой. Не заправляйте готовое блюдо большим количеством сливочного масла, если у вас повышенный холестерин. Для овсяной каши, например, подойдет мед и сухофрукты в качестве вкусовой добавки.
    15. Гиперлипидемия исключает употребление жирных молочных продуктов. Замените их на обезжиренные йогурты и кефир. В качестве замены употребляйте обезжиренные йогурты и кефир.
    16. Продукты, содержащие вредные транс-жиры, например, фаст-фуд категорически противопоказаны. Необходимо отказаться от чипсов и прочих снэков.
    17. При приготовлении птицы удаляйте кожицу с поверхности. Так как она делает блюдо более жирным и содержит вредные компоненты.
    18. Полуфабрикаты и гиперхолестеринемия – взаимоисключающие понятия. В таких продуктах отсутствуют полезные витамины и микроэлементы. Такая пища не приносит достаточно энергии, а лишь засоряет организм балластными калориями и жирами.
    19. Старайтесь не переедать на ночь. Ужинайте не позднее, чем за два часа до того как ложиться спать. Чтобы подавить аппетит перед сном лучше выпейте стакан кефира или съешьте пару фиников, горстку миндаля.
    20. Как правильно питаться наилучшим образом расскажет ваш лечащий врач. Взвесив все риски и сопутствующие патологии, опытный специалист поможет разработать наиболее эффективный план питания. Самостоятельно лечить повышенный холестерин не рекомендуется.

    Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

    Повышенный холестерин – процесс обратимый, если соблюдать выше перечисленные рекомендации и регулярно проходить медицинский осмотр.

    Таблица рекомендаций по выбору продуктов питания при повышенном холестерине

    Популярные диеты для снижения холестерина у женщин и мужчин

    Диета для уменьшения холестерола может основываться на сочетании различных продуктов. Чтобы существенно снизить уровень холестерина в крови важно соблюдать продолжительное время, как минимум месяцев шесть, рекомендованный режим питания.

    Для того чтобы подобрать оптимальное меню, врач должен знать все о пациенте: результаты обследований, сопутствующие заболевания, конечно же, пол и возраст. Важно знать, например, что у женщин до 30 и после 40 лет различается скорость обмена веществ. А мужчинам, к примеру, необходимо больше калорий в суточном рационе. В связи с этими факторами в каждой программе питания подбирается соответствующий суточный баланс белков, жиров и углеводов.

    Разобраться в различных видах диет, регулирующих повышенный холестерин, поможет сравнительная характеристика самых популярных из них.

    Средиземноморская диета

    Средиземноморская диета, снижающая уровень холестерина, рекомендована людям с атеросклеротической болезнью, гипертонией и избыточной массой тела. Основа такого питания – обилие сыров, мяса, рыбы и специй. Тем не менее эти продукты прекрасно сочетаются и позитивно влияют на повышенный холестерин. Список продуктов  в рационе:

    • Специи и пряные травы.
    • Мягкие сыры, например, фета.
    • Масло оливы.
    • Рыба, мидии, креветки.
    • Птица, баранина.
    • Красное вино в умеренном количестве.
    • Пресные лепешки из пшеничной муки (питы).
    • Овощи и фрукты.
    • Греческий йогурт.
    • Крупы.

    Категорически исключаются из рациона жирные сорта мяса, свиное сало, колбаски, сладкие напитки с газом. Так как эти продукты способны вызывать повышенный холестерин в крови. В качестве примера представлено следующее меню при повышенном холестерине, рассчитанное на неделю:

    День 1:

    • Для завтрака: чечевичные оладьи три штучки, сдобренные йогуртом.
    • На обед подкрепитесь крем-супом из брюссельской капусты с добавлением креветок; фруктовое ассорти и салат с маслинами и тофу.
    • Поужинать можно питой, начинив ее кубиками феты и салатом (помидоры-черри, огурцы, пара оливок).

    День 2:

    • Хорошее начало дня – творожно-гречневые зразы.
    • Обеденный перекус – легкий суп с чечевицей, ризотто с овощами.
    • Хорошее настроение вечером обеспечит печеный лосось, сдобренный маслом оливы, с прованскими травами.

    День 3:

    • Утренний прием пищи – гречка, сваренная на овощном бульоне.
    • В обед восстановит силы тунец, запеченный с овощами; томатный суп-пюре.
    • Для ужина: салат с куриной грудкой и авокадо, сдобренный оливковым маслом, пита.

    День 4:

    • Завтрак: йогурт с измельченным фундуком и миндалем, можно добавить немного меда.
    • Легкий обеденный прием пищи: суп с рыбными тефтельками, печеный картофель с помидорами.
    • Ужин: салат из овощей с добавлением одного яйца, лимонного сока и масла оливы.

    День 5:

    • Завтрак: овсяная каша на воде, с добавлением меда и изюма.
    • Придаст энергии в обед – суп-пюре из шпинатных листьев и спаржи с жидкими сливками; слегка приваренный лосось с диким рисом.
    • Ужин: испеките пирог с мелкими помидорками черри и фетой, на корже из муки грубого помола, дополнительно можно покрошить кубиками тофу.

    День 6:

    • Завтрак: суфле из сухофруктов, зеленый чай.
    • На обед – капустный суп, тушеная курица с овощами, одна пита.
    • Для ужина – цукини с фетой в духовке, пита с авокадо и маслом оливы.

    День 7:

    • К завтраку: печеную тыкву полейте йогуртом и медом.
    • Обед: крем-суп из шампиньонов и лисичек; курица, натертая чесноком, со сладким перцем в духовке.
    • Ужин: тушеный дикий рис с мидиями и креветками.

    Для перекусов между основными приемами пищи можно использовать финики, чернослив, изюм, миндаль. Такой рацион не только поможет привести в порядок повышенный холестерин, но и снизит массу тела.

    Читайте также: Содержание холестерина в молочных продуктах (молоко, творог, кефир, сметана, топлёное масло)

    Диетический стол № 10

    Врачи-диетологи рекомендуют пациентам с нарушениями обмена жиров в организме так называемый диетический стол номер 10. В таком рационе имеется оптимальное соотношение основных компонентов: белки-жиры-углеводы. Эта диета против холестерина имеет энергетическую ценность от 2350 до 2600 ккал в сутки. При таком меню необходимо исключить из рациона употребление алкоголя, кофе, крепких чаев, шоколадных конфет. Соль в этой диете сводится к минимуму, допускается немного присолить уже готовое блюдо.

    Способ приготовления пищи – преимущественно варка и запекание. Так как повышенный холестерин исключает употребление жаренного. Рекомендуется принимать пищу не менее, чем в пять приемов за день небольшими порциями. Вечерний перекус не позднее, чем за два часа до отхода ко сну. Продукты, которые можно употреблять:

    • Овощные свежевыжатые соки, кисели.
    • Цельнозерновой хлеб.
    • Салаты из свежих овощей.
    • Яйца без желтка.
    • Рыба: тунец, лосось, карп.
    • Творог обезжиренный, кефир и йогурт.
    • Каши.

    Необходимо отказаться от следующих продуктов: сливочное масло, жирное мясо, а особенно красного цвета, соленые и копченые рыбные лакомства, жирные сорта сыра, маринованные овощи, горчица. Примерное меню на неделю, если у вас повышенный холестерин, может выглядеть следующим образом:

    • Ранний завтрак: гречневая крупа, сваренная на 1%-м молоке, яйцо всмятку, некрепкий зеленый чай с молоком.
    • Предобеденный перекус: кусочек отварного куриного мяса или свежее яблоко.
    • Обед: овощной бульон с ячневой крупой, шампиньонами и мелко нарезанным кабачком, запеченный лосось или карп с тушеными овощами (например, перец болгарский, лук, кабачки), 1 стакан свежего яблочного сока.
    • Полдник: отвар из шиповника, орехи и сухофрукты (например, чернослив и миндаль).
    • Ужин: обезжиренный творог, отварная перетертая свекла с яблоком, 1 стакан нежирного молока.
    • На ночь: 1 стакан обезжиренного кефира.

    В течение недели можно комбинировать разные вариации блюд из овощей, белого мяса птицы и рыбы. В качестве перекусов используйте орехи, фрукты, например, банан или яблоко. Диетический стол №10 рекомендуют не только для профилактики возникновения атеросклероза сосудов, но и при гипотериозе. При регулярном соблюдении диеты не менее четырех месяцев повышенный холестерин может существенно снизиться.

    Читайте также: Рецепты блюд при повышенном холестерине [вкусно и полезно]

    Диетический стол № 10А

    Недавно перенесенный инфаркт миокарда, повышенный холестерин, нарушения мозгового кровообращения при закупоривании сосудов – показания к применению диетического стола №10А. Еда при повышенном холестерине должна содержать как можно меньше животным жиров, но при этом удовлетворять энергетические потребности организма. Диета №10 имеет в себе около 2500-2600 ккал. Принцип этого меню – сниженное количество жиров и углеводов, белки находятся на нижней границе нормы. Приготовление блюд происходит без добавления соли, преимущественно на пару и отваривание.

    В этой диете имеется ряд ограничений:

    • Хлеб – максимально 145 г в день.
    • Овощные бульоны – до 180 мл.
    • Исключено употребление сыров, перловки и пшена.
    • Не употребляйте экстремально горячие или холодные кушанья.

    Диетический стол №10, позитивно влияющий на повышенный холестерин, на каждый день выглядит так:

    • Завтрак: измельченная овсянка на 1%-м молоке, зеленый чай, маленькое яблоко.
    • Перекус: яблоки запеченные с творогом.
    • Обед: котлетки куриные на пару, пюре картофельное без масла, полстакана свежего яблочного сока.
    • Полдник: чернослив или финики.
    • Ужин: морковно-яблочные котлетки, запеченные в духовке, полстакана обезжиренного кефира.
    • Перед отходом ко сну: полстакана настойки шиповника или напиток из цикория.

    После 50 лет более 35% людей имеют повышенный холестерин. Вследствие чего повышается риск прогрессирования атеросклеротической болезни и возникновения инфаркта миокарда, инсульта. Поэтому в этом возрасте особенно важно придерживаться правильного питания в сочетании с легкими физическими нагрузками.

    Диетический стол № 10С

    Стол №10С – терапевтическая диета для понижения холестерина. Такой образ питания рекомендован людям с диагностированной ишемической болезнью сердца и повышенным давлением, спровоцированным атеросклерозом. В таком меню преобладает растительный жир, пищевые волокна, яства с большим содержанием витаминов В, РР, С. Ежедневный калораж меню составляет около 2570 ккал. Кушать необходимо дробными порциями в шесть приемов за день.

    К рекомендованным продуктам, оказывающим благоприятное влияние на повышенный холестерол, относятся:

    • Отруби.
    • Капуста морская.
    • Овощи, а также фрукты можно кушать большими порциями.
    • Яйца запекайте или приваривайте немного, максимум три штуки в неделю.
    • Каша гречневая, овсяная, ячменная.
    • Мед, пара ложек в день.
    • Спагетти твердых сортов, старайтесь не разваривать сильно.

    К запретным кушаньям относятся подобные продуктам меню №10. Приблизительный рацион на каждый день таков:

    • Завтрак: вареная гречка без масла, легкая творожная масса с сезонными фруктами, чай.
    • Перекус: печеное яблоко или курага.
    • Обед: тушеная морковь, свекольные котлетки паровые, суп рисовый с овощами, слегка поджаренные на оливковом масле, компот из сезонных фруктов.
    • Полдник: несладкий ягодный смузи или мед с горсткой фундука.
    • Ужин: салат из сезонных овощей с оливковым маслом и морской капустой, лосось (другая жирная рыба), запеченная с лимонной долькой и тимьяном, отварной картофель, некрепкий зеленый чай.
    • Перед сном: стакан 1%-го кефира.

    Здоровый образ жизни не ограничивается одной лишь диетой. Так как повышенный уровень холестерина требует комплексного лечения. Не забывайте и про физические упражнения, а также длительные прогулки на свежем воздухе.

    Низкоуглеводная диета

    Чтобы понизить высокий холестерол, можно воспользоваться низкоуглеводной диетой. Смысл ее заключается в минимальном употреблении продуктов, богатых углеводами. Таким образом, организм приспосабливается выделять больше энергии из жиров и белков. При этом начинается повышенный расход запасов холестерина. Этот процесс редуцирует повышенный уровень холестерина в крови.

    Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

    К исключенным продуктам при низкоуглеводном меню относятся:

    • Сдобная выпечка, белый хлеб.
    • Сахар и фруктоза, мед.
    • Алкоголь и сладкие напитки с газом.
    • Макароны и картофель.
    • Молочный шоколад.
    • Сладкие фрукты, например, виноград.

    В большом количестве должны присутствовать в ежедневном рационе животные белки, например, рыба, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса. Так может выглядеть низкоуглеводное меню на неделю:

    Понедельник:

    • Омлет из яичных белков с измельченными шампиньонами и помидором;
    • Кремообразный суп из куриного мяса и брюссельской капусты. Два цельнозерновых хлебца;
    • Груша;
    • Тушеная телятина с болгарским перцем.

    Вторник:

    • Тонкие блины на кефире с творогом, изюмом.
    • Уха из лосося. Два кусочка злакового хлеба.
    • Зеленое яблоко.
    • Тушеное куриное филе со шпинатом.

    Среда:

    • Сырники с нежирной сметаной.
    • Гречка ядрица на воде и куриная запеченная котлетка.
    • Апельсин.
    • Холодец из курицы.

    Четверг:

    • Взбитый творог.
    • Сырный суп с куриной грудкой. Два цельнозерновых тоста.
    • Половинка грейпфрут.
    • Нешлифованный рис. Котлеты из кабачка и моркови на пару, свежий огурец.

    Пятница:

    • Одно яйцо всмятку присыпанное тертым сыром.
    • Рыба, тушенная в легком сливочном соусе.
    • Киви или один апельсин.
    • Вареная фасоль, перетертая в пюре. Куриные рулетики. Один помидор.
    • Перед сном – стакан кефира.

    Суббота:

    • Творог и натуральный йогурт.
    • Тефтели из ягненка на пару, и один огурец.
    • Мандарин или яблоко.
    • Морепродукты. Салат из руколы с оливковым маслом.

    Воскресенье:

    • Паровой омлет с куриной грудкой.
    • Филе индейки, запеченное с брокколи.
    • Стакан 1%-го кефира.
    • Кролик тушенный с овощами (луком, кабачками, сладким перцем).

    Во время соблюдения этого режима питания рекомендуется принимать до двух литров жидкости в день. У женщин противопоказанием к низкоуглеводному питанию может служить период кормления грудью и беременность. Повышенный холестерол при своевременном обнаружении успешно поддается лечению при помощи коррекции питания. Какую соблюдать диету необходимо именно вам, окончательно решить может только лечащий врач после детального анализа вашего анамнеза.

    Читайте также: Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

    Палеодиета

    В палеодиету входят продукты, которые употребляли наши предки в каменном веке до развития сельского хозяйства. Большое количество животных белков – основа доисторического питания. При этом углеводов и жиров используется в рационе гораздо меньше. Основной продукт – мясо, которое содержит животный белок. Именно он ускоряет обменные процессы и позволяет предотвратить накопление избытков жира.

    Палеодиета подходит для понижения ХС в крови, так как потребление животного жира редуцируется. Рекомендуется кушать каждые пять часов, примерно три приема пищи в день. К основным разрешенным продуктам относятся:

    • Мясо и птица без жира.
    • Морепродукты, рыба.
    • Масла: оливковое, льняное, кунжутное.
    • Грибы, орехи и семена без термообработки.
    • Свежие ягоды, овощи и фрукты.

    Исключаются из рациона при таком питании сахар и соль, бобовые и злаки, молочные продукты, овощи с крахмалом (картофель, батат). Рекомендуется употреблять продукты преимущественно сырыми или после минимальной термической обработки. Такой вид питания поможет уберечь сосуды от холестерина и образования бляшек. Повышенный уровень липопротеинов низкой плотности возможно вернуть в норму при соблюдении принципов палеодиеты.

    Кетодиета

    Кетодиета базируется на минимальном употреблении углеводов. В связи с этим организм тренируется вырабатывать больше энергии из жиров и белков. Эта диета при высоком холестерине способствует снижению липопротеинов низкой плотности. Одновременно отмечается повышение уровня «хорошего» холестерина.

    Придерживаясь кетогенной диеты откажитесь от хлеба, сахара, макаронных продуктов, фруктов, сладостей. При недостатке углеводов организм начинает усиленно расщеплять жировые запасы.

    Такой рацион похож на низкоуглеводную диету. При подборе оптимального меню необходимо пользоваться следующими правилами:

    • Завтрак: утром старайтесь употребить до 15 г углеводов. Источником может служить сыр или овощи. Рекомендуется съедать омлет на оливковом масле с помидорами, добавив тост с отрубями. Калорийность — 500-600 ккал.
    • В обед необходимо ограничить углеводы. Диетологи рекомендуют употреблять суп с куриными фрикадельками (без картофеля, лапши). Обратите внимание, что повышенный холестерол предполагает употребление овощного бульона. На второе можно съесть бурый рис с грудкой и кусочком сыром.
    • Ужин должен содержать повышенный процент белка и клетчатки. Подойдет мясо птицы или ягненка, телятина и зеленые овощи. Мясо лучше запекать, а из овощей сделать салат с ложкой масла оливы.

    При соблюдении кетогенной диеты организм работает в «аварийном» режиме, находясь в состоянии кетоза из-за выработки кетоновых тел (производные жирных кислот). Поэтому необходим медицинский контроль во время такого питания. Несмотря на сопутствующий риск, повышенный холестерин при прохождении курса кетодиеты нормализуется.

    В программе Елены Малышевой на Первом канале (фрагмент ниже) утверждают, что диета практически не поможет снизить холестерин и рекомендуют принимать статины. Весьма спорное утверждение. Многие врачи и эксперты в этом в корне не согласны.

    Вегетарианская диета Орниша

    Диета была впервые составлена Дином Орнишем, личным врачом Билла Клинтона. И основана она на строгом контроле потребляемых жиров. В сутки позволяется не более 20 грамм жира. Эта диета показана, если у человека диагностирована гиперлипидемия, атеросклероз и ожирение. По сути меню является вегетарианским. Это питание характеризует повышенный процент углеводов в потребляемых продуктах.

    Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

    Необходимо сочетать питание Орниша с физкультурными упражнениями, двигательной активностью. Суточный баланс жиров, белков и углеводов соответственно 10, 25, 75%. Продукты, рекомендуемые к употреблению:

    • Овощи, преимущественно зеленые.
    • Чечевица, фасоль, горошек.
    • Яблоки и груши.
    • Каша гречневая, из кукурузы, пшеницы, а также рис.

    Умеренно употребляйте яйца, молочные продукты, сыры, печенье. Категорически исключить необходимо красное мясо, изделия из слоеного и сдобного теста, сливочное масло, майонез, маслины, орехи, семечки.

    Примерное меню на неделю можно скомпоновать следующим образом.

    Первый день:

    • Завтрак: напиток из цикория, одна столовая ложка отрубей из пшеницы, добавленная в обезжиренный йогурт.
    • Обед: несколько крупных картофелин, запеченных с томатами, салат из огурцов, зелени и салатного листа «Айсберг», зеленое яблоко.
    • Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), другие сезонные фрукты, нежирный творог.
    • Ужин: два тоста из муки грубого помола, яблоко или груша, спагетти из твердых сортов пшеницы, присыпанные нежирным сыром, ягодный компот.

    День второй:

    • Завтрак: апельсиновый свежевыжатый сок, рисовая каша с нежирным молоком, стакан кефира.
    • Обед: фасоль с грибами и луком, салат с помидорами, морковью и огурцами, заправленный оливковым маслом.
    • Полдник: клубника, пшеничный хлебец.
    • Ужин: два кусочка хлеба с отрубями, половинка авокадо, гречневая каша, тушенная с грибами и морковью, зеленый чай.

    День третий:

    • Завтрак: безкофеиновый кофе, чашка мюсли, с добавлением ягод и нежирного молока.
    • Обед: суп с кусочками тыквы и шпинатом, кус-кус с овощами, винегрет без соленых огурцов.
    • Полдник: стакан кефира, нежирное печенье.
    • Ужин: запеченные половинки баклажанов с луком и морковью, мисочка сезонных ягод, чай с мятой.

    День четвертый:

    • Завтрак: гранатовый сок, тыквенно-кабачковые оладьи.
    • Обед: суп из брокколи и цветной капусты, спаржа, тушенная с рисом и куриным филе.
    • Полдник: творог нежирный с добавлением йогурта, овсяное печенье.
    • Ужин: тушеная белокочанная капуста с морковкой и луком, любой фрукт на выбор, компот из смородины.

    День пятый:

    • Завтрак: яблочный сок, каша из злаковой смеси.
    • Обед: котлеты рыбные две штуки, пюре из картофеля без добавления молока и с маленьким кусочком масла.
    • Полдник: чашка нежирного кефира, зеленое яблоко.
    • Ужин: суп из спаржи и зеленого горошка, некрепкий чай.

    День шестой:

    • Завтрак: напиток из цикория, обезжиренный творог с медом.
    • Обед: отварная индюшиная грудка с пюре из кабачков и тыквы, апельсиновый сок.
    • Полдник: овсяный пудинг, хлебец мультизлаковый.
    • Ужин: два голубца с рисово-овощной начинкой, минеральная вода.

    День седьмой:

    • Завтрак: кусок творожной запеканки с изюмом, цикорий.
    • Обед: 2 котлетки из чечевицы и моркови, рис.
    • Полдник: 3 запеченных сырника, апельсиновый сок.
    • Ужин: яблоки, начиненные творогом и курагой, ромашковый чай.

    Повышенный холестерин при строгом соблюдении канонов этой диеты может возвратиться в норму. Регулярность и самоконтроль очень важны для достижения результата.

    Периодическое голодание

    Для понижения холестерина в крови используется лечебное голодание. Лечить повышенный ХС диетой с элементами полного голодания возможно следующим образом: при дефиците пищи организм начинает использовать запасы липопротеинов низкой плотности, чтобы добыть энергию для жизнедеятельности. Уже через 12 часов голодания холестерин, как альтернативный энергетический источник, начинает высвобождаться в кровь и расщепляться с образованием энергии.

    Приблизительная схема голодания от холестерина на неделю:

    Первый день – только свежевыжатый яблочно-морковный сок, разбавленный водой 1:2. Во второй день можно пить сок, не разводя его водой. В обед можно скушать 50 г перетертой морковки. В третий – пейте виноградно-яблочный и морковный соки. Пообедайте ста граммами овощного пюре, а перед сном – кефир.

    На четвертые и пятые сутки добавьте перетертые овощи и фрукты, а на ночь — легкий творожок. В шестой и седьмой день завтрак должен состоять из тертых овощей и фруктов, а на ужин и обед кушайте переваренные каши из гречки или пшена. Такую жесткую диету можно проводить только после консультации лечащего врача и под медицинским контролем. Чтобы урегулировать повышенный холестерин необходимо периодически повторять курс лечебного голодания.

    Читайте также: Что такое атеросклероз сосудов? Признаки, причины и методы лечения [инфографика]

    Подобрать оптимальный рацион питания при повышенном холестерине непросто – необходимо детально изучить все особенности организма конкретного человека. Очень важно учитывать сопутствующие заболевания, пол, возраст. Только правильно разработанное меню является эффективной профилактикой тяжелых последствий гиперхолистеринемии.

    Диета для снижения холестерина - продукты и меню на неделю, видео

    В качестве цели диетического питания можно ставить результат не только похудеть, но еще снизить уровень холестерина в крови. Для этого тоже необходимо употреблять определенные продукты. В чем заключается диета при повышенном холестерине? Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, чтобы составить личный рацион на неделю.

    Статьи по теме

    Как снизить холестерин в крови при помощи питания

    Питание при повышенном холестерине предполагает исключение пищи, которая содержит его в большом количестве – это пища животного происхождения, т.е. рыба, молоко, мясо, субпродукты. Основным правилом диеты является минимизация блюд с насыщенными жирами. Так мясные порции нужно сократить до 100-150 г, с курицы снимать кожицу, отказаться от жирной сметаны и сливок, сливочного масла и майонеза. Кроме этих правил, нужно прислушаться к еще нескольким советам:

    1. использовать в качестве заправки салатов лимонный сок или оливковое масло;
    2. использовать полезные способы приготовления пищи: варка, тушение, запекания, готовка на пару;
    3. включить в рацион больше клетчатки, которую можно найти в овощах;
    4. питаться чаще, но небольшими порциями с перерывом от 3 до 4 часов;
    5. при привычном 3-разовом питании делать перекусы.

    Как придерживаться диеты при повышенном холестерине у женщин и мужчин

    Холестириноснижающая диета особенно показана тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой или входит в группу риска таких патологий. При дисбалансе в меню диеты на неделю для снижения холестерина нужно включить полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в морепродуктах, жирной рыбе и рыбьем жире. Стандартным количеством поступления в организм холестерина является 300 г, но для снижения уровня ее необходимо уменьшить до 250 г и составлять меню согласно этому условию.

    Гипохолестериновой

    Это вещество в умеренном количестве полезно для организма, ведь оно является неотъемлемым элементом строительства клеточных мембран, участвует в укреплении иммунитета. Первое, что нужно сделать, это рассчитать количество продуктов, которые рекомендуется включить в меню диеты на неделю для снижения уровня холестерина:

    1. Белковые блюда нужно незначительно ограничить: дневная норма белка должна составлять 80-100 г. Гипохолестеринемическая диета должна основываться на куриной грудке без кожи, рыбе, растительных белках, содержащихся в фасоли, орехах, горохе или сое.
    2. Суточная норма жиров – 40-50 г. Сюда относится растительное масло: оливковое, льняное, кунжутное и подсолнечное.
    3. Углеводы должны только восполнять запасы энергии, поэтому нужно употреблять только медленные: фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, каши, макароны твердых сортов.
    Гиполипидемической

    Этот вариант диеты показан при нарушенном обмене липидов, т.е. жиров в организме. Помимо холестерина, к ним относятся триглицерины и фосфолипиды. Диета для восстановления жирового обмена заключается в увеличении количества растительных жиров и уменьшении или полном исключении животных. Продукты в меню на неделю для снижения уровня холестерина должны быть низкокалорийными, но при этом питательными. Порции должны включать в небольшом количестве белок в виде нежирного мяса, сложные углеводы, содержащиеся в крупах и клетчатку из фруктов и овощей.

    Продукты при холестерине

    Все продукты можно разделить на повышающие и понижающие уровень холестерина. Первые рекомендуется полностью или частично ограничить к употреблению, а вторые – включить в рацион в большом количестве. Составив список рекомендуемых и запрещенных продуктов, вы сможете спланировать свое ежедневное меню, и рацион на целую неделю вперед, ведь питаться по нему для снижения холестерина можно неограниченное количество времени.

    Повышающие холестерин в крови

    Список запрещенных продуктов

    Жирное мясо

    • котлеты
    • свинина
    • баранина
    • сало
    • бифштексы
    • фрикадельки
    • колбасы
    • мясные субпродукты, т.е. легкие, печень, почки и мозги
    • копчености
    • мясные консервы
    • сосиски
    • сардельки
    • красное мясо
    • кожа птицы

    Яйца

    Рыбные продукты и морепродукты

    • икра и печень рыб
    • моллюски
    • раки
    • креветки
    • крабы
    • осетрина

    Хлеб высшего сорта

    Кондитерские изделия

    • торты
    • пирожные
    • бисквиты
    • печенье

    Макароны

    Напитки с содержанием кофеина

    Шоколад

    Газированные напитки

    Кокосовое и пальмовое масло, свиной и кулинарный жир, маргарин, рафинированное растительное масло

    Молочные продукты с высокой жирностью, особенно сладкие

    Спиртные напитки

    Выводящие холестерин из организма

    Продукты, понижающие уровень холестерина

    Жирная рыба

    • сардины
    • макрель
    • лосось
    • анчоус
    • морской лещ
    • треска
    • навага
    • килька
    • палтус
    • тунец

    Фрукты с кожицей, кроме банана и винограда

    Коричневые макароны

    Молочные продукты с низким процентом жирности

    Свежие, вареные или печеные овощи

    Орехи

    • миндаль
    • грецкие
    • тахини

    Мясо

    • крольчатина
    • курятина
    • индюшатина

    Бобовые

    • фасоль
    • горох
    • соя

    Хлеб грубого помола

    Зелень

    • сельдерей
    • салат
    • шпинат

    Крупы

    • коричневый рис
    • овсянка
    • пшенка

    Напитки

    • минералка
    • морс
    • свежевыжатые соки
    • чистая вода

    Растительные масла

    • оливковое
    • рапсовое
    • арахисовое

    Меню на неделю при высоком холестерине

    День

    Завтрак

    Перекус

    Обед

    Полдник

    Ужин

    ПН

    Апельсиновый сок

    Овощной салат

    Немного ягод

    Курятина с рисом

    Ломтик хлеба

    Тост

    фрукт

    Нежирный борщ

    ВТ

    Грейпфрут

    Салат

    Сливы

    Овощной суп

    хлеб

    Сухофрукты

    Обезжиренный творог

    СР

    Яичница

    Овощной салат

    Фрукт

    Зеленый чай

    Вегетариансккий борщ

    Греческий салат

    вода

    Запеченная рыба

    ЧТ

    Каша с медом

    Йогурт

    Крекеры

    Чай

    Курица с овощами

    Капустный салат

    Овощная запеканка

    ПТ

    Творог

    Свежевыжатый сок

    Мандарины

    Сок

    Котлеты на пару

    Зеленые овощи

    Фруктовый салат

    Рыба на пару

    Порция риса

    СБ

    Пшенная каша

    Чай

    Капустный салат

    Сок

    Рыба на пару

    Минералка

    Немного ягод

    Борщ на постной говядине

    ВС

    Овсянка

    Чашка кофе без сахара

    Горсть орешков

    Щи с курицей

    Минералка

    Стакан кефира

    Тушеные овощи

    Видео об антихолестериновой диете

    О самом главном. Как снизить уровень холестерина Смотреть видео

    Отзывы

    Наталья, 29 лет ­Врач обнаружил, что холестерин при беременности повышен. Прописал диету, запретил молоко с красным мясом, порекомендовал есть больше овощей и фруктов. При следующем визите анализы были уже в норме. Главное – это соблюдать противохолестериновое питание и уровень холестерина быстро понизится до нормального.
    Юлия, 36 лет ­Безхолестериновое питание соблюдаю периодически для профилактики и облегчения гипертонии. Пару дней без любимых продуктов и давление постепенно нормализуется. Примерное меню составляю сама и рецепты подбираю из разрешенных продуктов, ведь их хватает для самых разнообразных блюд. Рекомендую!
    Татьяна, 46 лет ­Понижение холестерина – процесс не такой долгий. Как только вы измените свое питание, его количество начнет уменьшаться. Самое сложное для меня было снижать потребление сладостей, но и из рекомендуемых продуктов можно приготовить вкусные блюда. Советую всем, особенно больным гипертонией, ведь холестерин является причиной повышенного давления.

    Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

    Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

    Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

    Диета может сыграть важную роль в снижении уровня холестерина. Вот несколько продуктов, которые повышают уровень холестерина и защищают сердце.

    Персонал клиники Мэйо

    Может ли миска овсянки снизить уровень холестерина? Как насчет горсти миндаля? Несколько простых настроек диеты - наряду с упражнениями и другими полезными для сердца привычками - могут помочь вам снизить уровень холестерина.

    Овсяные хлопья, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки

    Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.

    Растворимая клетчатка может снизить всасывание холестерина в кровоток. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижает уровень холестерина ЛПНП. Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки.Если вы добавите фрукты, например банан или ягоды, вы получите еще больше клетчатки.

    Рыба и жирные кислоты омега-3

    Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые могут снизить уровень триглицеридов - типа жира, обнаруженного в крови, - а также снизить кровяное давление и риск образования тромбов. У людей, которые уже перенесли сердечные приступы, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск внезапной смерти.

    Омега-3 жирные кислоты не влияют на уровень холестерина ЛПНП.Но из-за других преимуществ этих кислот для сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть не менее двух порций рыбы в неделю. Запекание или приготовление рыбы на гриле избегает добавления нездоровых жиров.

    Самый высокий уровень омега-3 жирных кислот находится в:

    • Скумбрия
    • Селедка
    • Тунец
    • Лосось
    • Форель

    Такие продукты, как грецкие орехи, льняное семя и масло канолы, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот.

    Омега-3 и добавки рыбьего жира доступны. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

    Миндаль и прочие орехи

    Миндаль и другие древесные орехи могут повысить уровень холестерина в крови. Недавнее исследование пришло к выводу, что диета с добавлением грецких орехов может снизить риск сердечных осложнений у людей с сердечным приступом в анамнезе. Все орехи высококалорийны, поэтому их можно добавить в салат или съесть в качестве закуски.

    Авокадо

    Авокадо - мощный источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Исследования показывают, что добавление авокадо в день к здоровой для сердца диете может помочь улучшить уровень холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.

    Люди, как правило, больше всего знакомы с авокадо в гуакамоле, которое обычно едят с кукурузными чипсами с высоким содержанием жира. Попробуйте добавлять ломтики авокадо в салаты и бутерброды или есть их в качестве гарнира. Также попробуйте гуакамоле с сырыми нарезанными овощами, такими как ломтики огурца.

    Замена насыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в мясе, на МНЖК - часть того, что делает средиземноморскую диету здоровой для сердца.

    Оливковое масло

    Попробуйте использовать оливковое масло вместо других жиров в своем рационе. Вы можете обжарить овощи на оливковом масле, добавить его в маринад или смешать с уксусом в качестве заправки для салата. Вы также можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла при наборе мяса или в качестве заправки для хлеба.

    Продукты с добавлением растительных стеролов или станолов

    Стерины и станолы - это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают блокировать всасывание холестерина. Доступны продукты, обогащенные стеринами или станолами.

    Маргарины и апельсиновый сок с добавлением растительных стеролов могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Добавление 2 граммов стерола в свой рацион каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5-15 процентов.

    Неясно, снижает ли пища с растительными стеролами или станолами риск сердечного приступа или инсульта, хотя эксперты предполагают, что продукты, снижающие уровень холестерина, действительно снижают риск. Растительные стеролы или станолы не влияют на уровень триглицеридов или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего» холестерина.

    Сывороточный протеин

    Сывороточный протеин, содержащийся в молочных продуктах, может иметь множество преимуществ для здоровья, связанных с молочными продуктами. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде добавки снижает как ЛПНП, так и общий холестерин, а также артериальное давление. Вы можете найти порошки сывороточного протеина в магазинах здоровой пищи и некоторых продуктовых магазинах.

    Другие изменения в вашем рационе

    Чтобы в полной мере использовать эти продукты, необходимо внести другие изменения в свой рацион и образ жизни.Одно из самых полезных изменений - ограничение потребляемых насыщенных и трансжиров.

    Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сыре и других жирных молочных продуктах, повышают общий уровень холестерина. Снижение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего суточного потребления калорий может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8–10 процентов.

    Трансжиры, иногда указываемые на этикетках пищевых продуктов как «частично гидрогенизированное растительное масло», часто используются в маргаринах и покупном печенье, крекерах и пирожных.Транс-жиры повышают общий уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование частично гидрогенизированных растительных масел с 1 января 2021 года.

    17 июля 2018 г. Показать ссылки
    1. Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://uptodate.com/contents/search. По состоянию на 22 мая 2018 г.
    2. Ваш путеводитель по снижению уровня холестерина с помощью терапевтических изменений образа жизни. Национальный институт сердца, легких и крови. https: // www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/your-guide-lowering-cholesterol-therapy-lifestyle. По состоянию на 22 мая 2018 г.
    3. Готовим для снижения холестерина. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WzUahNhKjq0. По состоянию на 22 мая 2018 г.
    4. Catapano AL, et al. Руководство ESC / EAS по лечению дислипидемий от 2016 г .: Задача по лечению дислипидемий Европейского общества кардиологов (ESC) и Европейского общества атеросклероза (EAS), разработанная при особом участии Европейской ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и реабилитации (EACPR). ).Атеросклероз. 2016; 253: 281.
    5. Estruch R, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; 378: e34.
    6. Авокадо в день может сдерживать плохой холестерин. Американская Ассоциация Сердца. https://news.heart.org/avocado-day-may-help-keep-bad-cholesterol-bay/. По состоянию на 28 июня 2018 г.
    7. Wang L, et al. Влияние умеренно жирной диеты с авокадо и без на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: случайное контролируемое исследование.Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2015; 4: e00.
    8. Kumar P, et al. Нарушения липидов и обмена веществ. В: Клиническая медицина Кумара и Кларка. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://clinicalkey.com. По состоянию на 22 мая 2018 г.
    9. Fekete AA, et al. Сывороточный протеин снижает артериальное давление и улучшает функцию эндотелия и липидные биомаркеры у взрослых с предгипертонией и легкой гипертензией: результаты хронического рандомизированного контролируемого исследования Whey2Go. Американский журнал клинического питания.2016; 104: 1534.
    10. AskMayoExpert. Гиперлипидемия (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
    11. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 мая 2018 г.
    12. Окончательное определение относительно частично гидрогенизированных масел (удаление трансжиров). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm449162.htm. По состоянию на 28 июня 2018 г.
    Узнать больше Подробно

    .

    .

    Здоровое питание для сердца для снижения уровня холестерина

    Пристальное внимание к тому, что вы едите, поможет вам снизить риск развития атеросклероза. Атеросклероз - это сужение артерий, вызванное накоплением бляшек внутри артерий. Поскольку артерии сужаются, кровь не может нормально течь по артериям. Это может привести к сердечному приступу или инсульту. Если процесс закупорки артерии уже начался, вы можете замедлить его, изменив свой образ жизни, включая диету.

    Важно снизить уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП / «плохой») холестерина. Следуйте инструкциям в этом раздаточном материале, чтобы снизить эти уровни.

    Ограничение вредных жиров и холестерина

    Исследования показывают, что на самом деле нет никакой связи между количеством потребляемого вами жира и риском заболевания. Наибольшее влияние на ваш риск оказывает тип жира, который вы едите. Два нездоровых жира, включая насыщенные и трансжиры, увеличивают количество холестерина в крови и повышают риск развития сердечных заболеваний.Однако два очень разных типа жиров - мононенасыщенные и полиненасыщенные - делают прямо противоположное. Фактически, исследования показывают, что сокращение потребления насыщенных жиров и замена их моно- и полиненасыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП в крови.

    Что такое насыщенные жиры?

    Насыщенные жиры обычно твердые или воскообразные при комнатной температуре и чаще всего встречаются в продуктах животного происхождения и тропических маслах. Следующие продукты содержат насыщенные жиры:

    • Жирные куски говядины, свинины, баранины, телятины и шкурки домашней птицы.
    • Хот-доги, бекон и мясные закуски с высоким содержанием жира, например салями и болонья.
    • Полножирные и плавленые сыры, сливочный сыр.
    • Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко, сливки, половинки, масло и сметана.
    • Сало, беконный жир, соусы и подливки из животного жира.
    • Большинство жареных блюд и фаст-фудов.
    • Тропические масла - пальмовое, пальмоядровое и кокосовое.
    • Хлебобулочные изделия из сала, сливочного или тропического масла.

    Сколько насыщенных жиров в избытке?

    Большинство продуктов, которые вы выбираете, должны содержать не более 2 граммов (г) насыщенных жиров на порцию.Чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП, не более 5–6 процентов суточного потребления калорий должны составлять насыщенные жиры. Воспользуйтесь приведенным ниже списком, чтобы определить максимальное количество насыщенных жиров, которое вы можете получать каждый день.

    • Суточные калории : 1,200
      • Суточный предел насыщенных жиров (г): 7-8 г
    • Суточная калорийность: 1,400
      • Суточный предел насыщенных жиров (г): 8-9 г
    • Суточная калорийность: 1,600
      • Суточный предел насыщенных жиров (г): 9-10 г
    • Суточная калорийность: 1,800
      • Суточный предел насыщенных жиров (г): 10-11 г
    • Суточная калорийность: 2,000
      • Суточный предел насыщенных жиров (г): 11-13 г
    • Суточная калорийность: 2200
      • Суточный предел насыщенных жиров (г): 12-15 г

    Что такое трансжирные кислоты?

    Трансжирные кислоты образуются, когда жидкий жир превращается в твердый в процессе, называемом гидрогенизацией.Многие производители используют гидрогенизированные жиры в своих ингредиентах, потому что они создают продукт с увеличенным сроком хранения и лучшей консистенцией.

    Транс-жирные кислоты особенно вредны для вас. Они повышают уровень холестерина ЛПНП в крови и снижают уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП / «хороший») холестерина.

    В настоящее время не существует безопасных уровней трансжиров для ежедневного потребления, поэтому полностью избегайте их или ешьте как можно меньше.

    Многие производители перестали использовать или значительно сократили количество трансжиров в своих продуктах питания.Но проверьте этикетку и избегайте:

    • Масла частично гидрогенизированные. Это означает, что продукт содержит хотя бы небольшое количество трансжиров, даже если на этикетке указано «без трансжиров». Пища может содержать до 0,49 грамма трансжиров на порцию и заявляется, что она «не содержит трансжиров».
    • Маргарин: Маргарин для палочек содержит больше частично гидрогенизированного масла (трансжиров), чем маргарин для чан, а маргарин для чан содержит больше, чем жидкий маргарин. Выбирайте маргарин, не содержащий частично гидрогенизированного масла.
    • Шортенинг - это пример трансжиров в чистом виде. Некоторые шортенинги утверждают, что не содержат трансжиров, но помните, что такие продукты могут содержать небольшое количество трансжиров в каждой порции. Кроме того, жир, используемый для замены транс-жиров в шортенинге, содержит большое количество насыщенных жиров, так что это все еще не здоровый выбор.
    • Фаст-фуд и жареные продукты. Почти все они с высоким содержанием трансжиров.
    • Полуфабрикаты. Некоторые марки гранолы / энергетических батончиков в шоколаде или йогурте; жидкие сливки для кофе со вкусом; сухие сливки для кофе; а предварительно расфасованные хлебобулочные изделия содержат трансжиры.

    Что такое холестерин?

    Холестерин вырабатывается печенью и содержится только в продуктах животного происхождения. Нашему организму необходим холестерин для правильной работы, но мы производим его достаточно, и нам не нужен дополнительный холестерин в нашем рационе. Однако недостаточно научных доказательств того, что потребление холестерина влияет на уровень холестерина в крови.

    Чтобы контролировать уровень холестерина в своем рационе, попробуйте следующие советы:

    • Ешьте яичные желтки в умеренных количествах.
    • Не ешьте кожу домашней птицы.
    • Обрежьте лишний жир из красного мяса перед едой.
    • Ограничьте порцию птицы и красного мяса до 3-4 унций (размер колоды карт).
    • Выбирайте нежирный, частично обезжиренный сыр или сыр, приготовленный из 2% молока, а не полножирный.
    • Избегайте крем-супов. Вместо этого выбирайте супы на бульоне.
    • Используйте обезжиренные или нежирные молочные продукты вместо жирных сортов сливочного сыра, сметаны, творога (4%) и йогурта.

    Что такое ненасыщенные жиры («полезные жиры»)?

    Ненасыщенные жиры считаются самыми полезными жирами, поскольку они повышают уровень холестерина, помогают уменьшить воспаление (фактор риска сердечных заболеваний) и помогают снизить общий риск развития сердечных заболеваний.Основным источником ненасыщенных жиров являются продукты растительного происхождения. Эти жиры обычно жидкие при комнатной температуре. Существует два типа ненасыщенных жиров: мононенасыщенных и полиненасыщенных.

    Мононенасыщенные жиры считаются одними из самых здоровых источников жиров в рационе. Эти жиры должны составлять большую часть вашего ежедневного потребления жиров. Хорошие источники мононенасыщенных жиров включают:

    • Оливковое, каноловое и арахисовое масла.
    • Большинство орехов, ореховых масел и ореховых масел (например, натуральное арахисовое или миндальное масло).
    • Оливки.
    • Авокадо.

    Хорошие источники полиненасыщенных жиров включают:

    • Сафлоровое масло.
    • Масло льняное и семена льна.
    • Масло подсолнечное.
    • Грецкие орехи.
    • Рыба.

    Омега-3 жиры - это тип полиненасыщенных жиров. Жиры омега-3 помогают защитить от сердечных заболеваний, снижая уровень триглицеридов, защищая от нерегулярного сердцебиения, снижая риск сердечного приступа и снижая кровяное давление.Чтобы получить максимальную защитную пользу от этих продуктов, ешьте их несколько раз в неделю.

    Организм не может производить жиры омега-3, поэтому они должны поступать с пищей. Лучший источник жиров омега-3 - это холодноводная рыба, такая как:

    • Лосось.
    • Тунец.
    • Скумбрия.
    • Селедка.
    • Сардины.

    Другие источники пищи, содержащие меньшее количество жиров омега-3:

    • Семена льна.
    • Семена чиа (шалфей).
    • Грецкие орехи.
    • Семена конопли.
    • Соя (эдамаме).
    • Масло канолы.

    Увеличьте количество клетчатки в вашем рационе

    Большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки с пищей. Рекомендуемое количество - 25-35 граммов пищевых волокон в день. Пищевые волокна - это углеводы, которые организм не может переваривать. Когда клетчатка проходит через организм, она влияет на то, как организм переваривает пищу и усваивает питательные вещества. Клетчатка может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.Диета, богатая клетчаткой, также помогает контролировать уровень сахара в крови, способствует регулярности, предотвращает желудочно-кишечные заболевания и помогает контролировать свой вес.

    Существует два типа пищевых волокон: растворимые (вязкие) и нерастворимые. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, ешьте самые разнообразные продукты с высоким содержанием клетчатки. Рафинированные продукты, такие как белый хлеб, белая паста и обогащенные злаки, содержат мало клетчатки. В процессе рафинирования с зерна удаляется внешняя оболочка (отруби), что снижает количество оставшихся волокон.

    Лучшими источниками клетчатки являются цельнозерновые, фрукты, овощи и бобовые (сушеные бобы, чечевица, колотый горох).

    Что такое растворимая клетчатка?

    Растворимая клетчатка обеспечивает наибольшую пользу для здоровья сердца. Он помогает снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, связываясь с желчью в кишечнике и удаляя ее с отходами организма. Желчь состоит из холестерина. Хорошие источники растворимой клетчатки включают:

    • Овес и овсяные отруби.
    • Ячмень.
    • Бобовые (например, сушеные бобы, чечевица и колотый горох).
    • Псиллиум.
    • Молотое льняное семя.
    • Яблоки, бананы, груши и цитрусовые.
    • Брюссельская капуста, брокколи, капуста, сладкий картофель, кабачки.

    Что такое нерастворимая клетчатка?

    Нерастворимую клетчатку обычно называют «грубыми кормами». Нерастворимая клетчатка способствует регулярному уходу, придает объем и мягкость стулу, помогает регулировать вес и помогает предотвратить многие желудочно-кишечные расстройства. Хорошие источники нерастворимой клетчатки включают:

    • Пшеничные отруби и цельнозерновой или зерновой хлеб / хлебные изделия, макаронные изделия, крупы и крекеры.
    • Vegtables.
    • Гайки.

    Считывание пищевой этикетки

    Панель «Пищевая ценность» на этикетке продукта дает вам информацию о пищевой ценности продуктов. Он разбивает значения по порциям, а также говорит вам, как порция вписывается в ваш ежедневный рацион. В приведенном ниже примере разбивается каждая часть этикетки. Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или диетологу.

    Последний раз проверял медицинский работник Cleveland Clinic 16.02.2018.

    Получите полезную, полезную и актуальную информацию о здоровье и благополучии

    е Новости

    Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    .

    10 естественных способов снизить уровень холестерина

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Холестерин вырабатывается в печени и выполняет множество важных функций. Например, он помогает поддерживать гибкость стенок ваших клеток и необходим для выработки нескольких гормонов.

    Однако, как и все в организме, слишком большое количество холестерина или холестерина в неправильных местах создает проблемы.

    Холестерин, как и жир, не растворяется в воде. Вместо этого его транспорт в организме зависит от молекул, называемых липопротеинами, которые переносят холестерин, жиры и жирорастворимые витамины в кровь.

    Различные виды липопротеинов по-разному влияют на здоровье. Например, высокий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) приводит к отложению холестерина в стенках кровеносных сосудов, что может привести к закупорке артерий, инсультам, сердечным приступам и почечной недостаточности (1).

    Напротив, липопротеины высокой плотности (ЛПВП) помогают уносить холестерин от стенок сосудов и помогают предотвратить эти заболевания (2).

    В этой статье будут рассмотрены 10 естественных способов повышения «хорошего» холестерина ЛПВП и снижения «плохого» холестерина ЛПНП.

    Связь между диетическим холестерином и холестерином в крови

    Печень производит столько холестерина, сколько нужно организму. Он объединяет холестерин с жиром в липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП).

    Поскольку ЛПОНП доставляет жир к клеткам по всему телу, он превращается в более плотный ЛПНП или липопротеин низкой плотности, который переносит холестерин везде, где это необходимо.

    Печень также выделяет липопротеины высокой плотности (ЛПВП), которые переносят неиспользованный холестерин обратно в печень. Этот процесс называется обратным транспортом холестерина и защищает от закупорки артерий и других сердечных заболеваний.

    Некоторые липопротеины, особенно ЛПНП и ЛПОНП, склонны к повреждению свободными радикалами в процессе, называемом окислением. Окисленные ЛПНП и ЛПОНП еще более вредны для здоровья сердца (3).

    Хотя пищевые компании часто рекламируют продукты с низким содержанием холестерина, диетический холестерин на самом деле лишь незначительно влияет на количество холестерина в организме.

    Это потому, что печень изменяет количество вырабатываемого холестерина в зависимости от того, сколько вы едите. Когда ваше тело поглощает больше холестерина из вашего рациона, его меньше вырабатывается в печени.

    Например, в исследовании случайным образом 45 взрослых людей получали больше холестерина в виде двух яиц в день. В конце концов, у тех, кто ел больше холестерина, не было более высокого уровня общего холестерина или изменений липопротеинов по сравнению с теми, кто ел меньше холестерина (4).

    Хотя диетический холестерин мало влияет на уровень холестерина, другие продукты в вашем рационе могут ухудшить его, как и семейный анамнез, курение и малоподвижный образ жизни.

    Аналогичным образом, несколько других вариантов образа жизни могут помочь увеличить полезные ЛПВП и уменьшить вредные ЛПНП. Ниже приведены 10 естественных способов повысить уровень холестерина.

    1. Внимание к мононенасыщенным жирам

    В отличие от насыщенных жиров, ненасыщенные жиры имеют по крайней мере одну двойную химическую связь, которая меняет способ их использования в организме. Мононенасыщенные жиры имеют только одну двойную связь.

    Хотя некоторые рекомендуют диету с низким содержанием жиров для похудания, исследование с участием 10 мужчин показало, что 6-недельная диета с низким содержанием жиров снижает уровень вредных ЛПНП, но также снижает полезные ЛПВП (5).

    Напротив, диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров снижает вредные ЛПНП, но также защищает более высокие уровни здоровых ЛПВП.

    Исследование 24 взрослых с высоким уровнем холестерина в крови пришло к такому же выводу: диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров увеличивает полезные ЛПВП на 12% по сравнению с диетой с низким содержанием насыщенных жиров (6).

    Мононенасыщенные жиры также могут снижать окисление липопротеинов, что способствует закупорке артерий. Исследование 26 человек показало, что замена полиненасыщенных жиров мононенасыщенными жирами в рационе снижает окисление жиров и холестерина (7, 8).

    В целом мононенасыщенные жиры полезны для здоровья, поскольку они снижают вредный холестерин ЛПНП, повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП и уменьшают вредное окисление (9).

    Вот несколько отличных источников мононенасыщенных жиров. Некоторые из них также являются хорошими источниками полиненасыщенных жиров:

    • Оливки и
      оливковое масло
    • Масло канолы
    • Древесные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи,
      орехи пекан, фундук и кешью
    • Авокадо

    Вы можете найти оливковое масло и масло канолы онлайн.

    Сводка

    Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, масле канолы, древесных орехах и авокадо, снижают «плохие» ЛПНП, повышают «хорошие» ЛПВП и уменьшают окисление, которое способствует закупорке артерий.

    Полиненасыщенные жиры имеют несколько двойных связей, которые заставляют их вести себя в организме иначе, чем насыщенные жиры. Исследования показывают, что полиненасыщенные жиры снижают «плохой» холестерин ЛПНП и снижают риск сердечных заболеваний.

    Например, одно исследование заменило насыщенные жиры в рационе 115 взрослых на полиненасыщенные жиры в течение восьми недель.К концу общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП снизился примерно на 10% (10).

    Другое исследование включало 13 614 взрослых. Они заменили диетические насыщенные жиры полиненасыщенными жирами, обеспечивая около 15% от общего количества калорий. Риск ишемической болезни сердца у них снизился почти на 20% (11).

    Полиненасыщенные жиры также снижают риск метаболического синдрома и диабета 2 типа.

    Другое исследование изменило рацион 4220 взрослых, заменив 5% калорий из углеводов на полиненасыщенные жиры.У них снизились уровни глюкозы в крови и инсулина натощак, что указывает на снижение риска диабета 2 типа (12).

    Омега-3 жирные кислоты представляют собой особо полезные для сердца полиненасыщенные жиры. Они содержатся в морепродуктах и ​​добавках рыбьего жира (13, 14).

    Омега-3 жиры содержатся в больших количествах в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия, сельдь и глубоководный тунец, например, голубой тунец или альбакор, и в меньшей степени в моллюсках, включая креветки (15).

    Другие источники омега-3 включают семена и древесные орехи, но не арахис.

    резюме

    Все полиненасыщенные жиры полезны для сердца и могут снизить риск диабета. Омега-3 жиры - это тип полиненасыщенных жиров, которые полезны для сердца.

    Транс-жиры - это ненасыщенные жиры, модифицированные с помощью процесса, называемого гидрогенизацией.

    Это сделано для того, чтобы ненасыщенные жиры в растительных маслах были более стабильными в качестве ингредиента. Многие маргарины и шортенинги сделаны из частично гидрогенизированных масел.

    Полученные трансжиры не являются полностью насыщенными, но при комнатной температуре остаются твердыми.Вот почему пищевые компании использовали трансжиры в таких продуктах, как спреды, выпечка и печенье - они обеспечивают больше текстуры, чем ненасыщенные жидкие масла.

    К сожалению, частично гидрогенизированные трансжиры обрабатываются в организме иначе, чем другие жиры, и не лучшим образом. Транс-жиры повышают общий холестерин и ЛПНП, но снижают полезные ЛПВП на целых 20% (16, 17).

    Исследование глобального состояния здоровья показало, что трансжиры могут быть причиной 8% смертей от сердечных заболеваний во всем мире.Другое исследование показало, что закон, ограничивающий трансжиры в Нью-Йорке, снизит смертность от сердечных заболеваний на 4,5% (18, 19).

    В США и во все большем числе других стран пищевые компании должны указывать количество трансжиров в своих продуктах на этикетках пищевых продуктов.

    Однако эти этикетки могут вводить в заблуждение, потому что они могут округляться в меньшую сторону, когда количество трансжиров на порцию составляет менее 0,5 грамма. Это означает, что некоторые продукты содержат трансжиры, хотя на этикетках указано «0 граммов трансжиров на порцию.”

    Чтобы избежать этой уловки, прочитайте ингредиенты в дополнение к этикетке с питанием. Если продукт содержит «частично гидрогенизированное» масло, значит, в нем есть трансжиры, и его следует избегать.

    сводка

    Продукты с «частично гидрогенизированным» маслом в ингредиентах содержат трансжиры и являются вредными, даже если на этикетке указано, что продукт содержит «0 граммов трансжиров на порцию».

    Растворимая клетчатка - это группа различных соединений в растениях, которые растворяются в воде и которые люди не могут переварить.

    Однако полезные бактерии, живущие в вашем кишечнике, могут переваривать растворимую клетчатку. Фактически, они нуждаются в нем для собственного питания. Эти полезные бактерии, также называемые пробиотиками, уменьшают количество вредных липопротеинов, ЛПНП и ЛПОНП (20, 21).

    В исследовании с участием 30 взрослых ежедневный прием 3 граммов растворимой клетчатки в течение 12 недель снизил ЛПНП на 18% (22).

    Другое исследование обогащенных хлопьев для завтрака показало, что добавление растворимой клетчатки из пектина снижает ЛПНП на 4%, а клетчатка из псиллиума снижает ЛПНП на 6% (23).

    Растворимая клетчатка также может помочь увеличить полезные свойства холестерина при приеме статинов.

    В одном 12-недельном исследовании 68 взрослых добавили 15 граммов продукта подорожника Метамуцил к своей суточной 10-мг дозе гиполипидемического препарата симвастатина. Было обнаружено, что это так же эффективно, как и прием статина в большей дозе 20 мг без клетчатки (24).

    Растворимая клетчатка снижает риск заболеваний. Обширный обзор нескольких исследований показал, что высокое потребление как растворимой, так и нерастворимой клетчатки снижает риск смерти в течение 17 лет почти на 15% (25).

    Другое исследование с участием более 350 000 взрослых показало, что те, кто ели больше всего клетчатки из злаков и злаков, жили дольше и имели на 15–20% меньше шансов умереть в течение 14-летнего исследования (26).

    Некоторые из лучших источников растворимой клетчатки включают бобы, горох и чечевицу, фрукты, овес и цельнозерновые продукты. Добавки с клетчаткой, такие как псиллиум, также являются безопасными и недорогими источниками.

    сводка

    Растворимая клетчатка питает здоровые пробиотические кишечные бактерии и выводит холестерин из организма, снижая уровень ЛПНП и ЛПОНП.Хорошие источники включают бобы, горох, чечевицу, фрукты, псиллиум и цельнозерновые продукты, включая овес.

    Упражнения беспроигрышны для здоровья сердца. Он не только улучшает физическую форму и помогает бороться с ожирением, но также снижает вредный ЛПНП и увеличивает полезный ЛПВП (27, 28).

    В одном исследовании двенадцать недель комбинированных аэробных упражнений и упражнений с отягощениями снизили особенно вредный окисленный ЛПНП у 20 женщин с избыточным весом (29).

    Эти женщины тренировались три дня в неделю по 15 минут аэробной активности, включая ходьбу и прыжки, тренировку с отягощениями и корейские танцы низкой интенсивности.

    В то время как даже упражнения низкой интенсивности, такие как ходьба, повышают уровень ЛПВП, увеличение продолжительности и интенсивности упражнений увеличивает пользу (30, 31).

    Согласно обзору 13 исследований, 30 минут физической активности пять дней в неделю достаточно для повышения уровня холестерина и снижения риска сердечных заболеваний.

    В идеале аэробная нагрузка должна повышать частоту сердечных сокращений примерно до 75% от максимальной. Тренировка с отягощениями должна составлять 50% от максимального усилия.

    Активность, повышающая частоту сердечных сокращений до 85% от максимальной, увеличивает ЛПВП, а также снижает ЛПНП.Чем больше продолжительность, тем сильнее эффект (32).

    Упражнения с отягощениями могут снизить ЛПНП даже при умеренной интенсивности. При максимальных усилиях он также увеличивает HDL. Увеличение количества подходов или повторений увеличивает пользу (32).

    сводка

    Любые упражнения повышают уровень холестерина и укрепляют здоровье сердца. Чем дольше и интенсивнее упражнение, тем больше польза.

    Диета влияет на то, как ваше тело усваивает и производит холестерин.

    Двухлетнее исследование 90 взрослых, соблюдающих одну из трех случайно выбранных диет для похудания, показало, что потеря веса при любой из диет увеличивала абсорбцию холестерина из рациона и уменьшала образование нового холестерина в организме (33).

    За эти два года количество «хороших» ЛПВП увеличилось, а «плохих» ЛПНП не изменилось, что снизило риск сердечных заболеваний.

    В другом аналогичном исследовании с участием 14 пожилых мужчин «плохие» ЛПНП также снизились, обеспечивая еще большую защиту сердца (34).

    Исследование 35 молодых женщин показало снижение выработки нового холестерина в организме во время потери веса в течение шести месяцев (35).

    В целом, потеря веса имеет двойную пользу для холестерина, увеличивая полезные ЛПВП и уменьшая вредные ЛПНП.

    резюме

    Снижение веса снижает общий холестерин, частично за счет уменьшения образования нового холестерина в печени. В разных исследованиях потеря веса имела разное, хотя и в целом положительное влияние на ЛПВП и ЛПНП.

    Курение увеличивает риск сердечных заболеваний по нескольким причинам. Одним из них является изменение того, как организм обрабатывает холестерин.

    Иммунные клетки курильщиков не могут возвращать холестерин из стенок сосудов в кровь для транспортировки в печень. Это повреждение связано с табачной смолой, а не с никотином (36).

    Эти дисфункциональные иммунные клетки могут способствовать более быстрому развитию закупорки артерий у курильщиков.

    В большом исследовании с участием нескольких тысяч взрослых в Азиатско-Тихоокеанском регионе курение было связано со снижением уровня ЛПВП и повышением общего холестерина (37).

    К счастью, отказ от курения может обратить вспять эти пагубные последствия (36, 38).

    Сводка

    Курение, по-видимому, увеличивает количество плохих липопротеинов, снижает «хорошие» ЛПВП и препятствует способности организма отправлять холестерин обратно в печень для хранения или расщепления. Отказ от курения может обратить эти эффекты вспять.

    При умеренном употреблении этанол в алкогольных напитках увеличивает ЛПВП и снижает риск сердечных заболеваний.

    Исследование 18 взрослых женщин показало, что ежедневное употребление 24 граммов алкоголя из белого вина улучшает уровень ЛПВП на 5% по сравнению с употреблением равных количеств сока белого винограда (39).

    Алкоголь также улучшает «обратный транспорт холестерина», то есть холестерин удаляется из стенок крови и сосудов и возвращается в печень. Это снижает риск закупорки артерий и сердечных заболеваний (40).

    В то время как умеренное потребление алкоголя снижает риск сердечных заболеваний, чрезмерное употребление алкоголя вредит печени и увеличивает риск зависимости. Рекомендуемый предел - два напитка в день для мужчин и один для женщин (41).

    резюме

    1-2 порции напитка в день могут повысить уровень холестерина ЛПВП и снизить риск закупорки артерий.Однако более сильное употребление алкоголя увеличивает риск сердечных заболеваний и вредит печени.

    Многообещающие добавки для снижения уровня холестерина.

    Растительные станолы и стерины - это растительные версии холестерина. Поскольку они напоминают холестерин, они абсорбируются из пищи, как холестерин.

    Однако, поскольку некоторые части их химического состава отличаются от человеческого холестерина, они не способствуют закупорке артерий.

    Вместо этого они снижают уровень холестерина, конкурируя с холестерином человека.Когда растительные стеролы абсорбируются из пищи, это заменяет абсорбцию холестерина.

    Небольшие количества растительных станолов и стеролов естественным образом содержатся в растительных маслах, а также добавляются в некоторые масла и заменители масла.

    Одно исследование с участием 60 мужчин и женщин показало, что употребление йогурта с одним граммом растительных станолов снижает уровень ЛПНП примерно на 15% по сравнению с плацебо. Другое исследование показало, что они снизили ЛПНП на 20% (42, 43).

    Несмотря на эти преимущества для холестерина, доступные исследования не доказали, что станолы или стеролы снижают риск сердечных заболеваний.Более высокие дозы в добавках не так хорошо протестированы, как небольшие дозы в растительных маслах (44).

    Сводка

    Растительные станолы и стерины в растительном масле или маргаринах конкурируют с абсорбцией холестерина и снижают уровень ЛПНП до 20%. Не доказано, что они уменьшают болезни сердца.

    Существуют убедительные доказательства того, что рыбий жир и растворимая клетчатка повышают уровень холестерина и укрепляют здоровье сердца. Другая добавка, коэнзим Q10, обещает снизить уровень холестерина, хотя ее долгосрочные преимущества еще не известны.

    Рыбий жир

    Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами докозагексаеновой кислотой (DHA) и эйкозапентаеновой кислотой (EPA).

    Одно исследование с участием 42 взрослых показало, что ежедневный прием 4 граммов рыбьего жира снижает общее количество жира, переносимого кровью. В другом исследовании ежедневный прием 6 граммов рыбьего жира повышал уровень ЛПВП (45, 46).

    Исследование более 15 000 взрослых также показало, что жирные кислоты омега-3, в том числе из добавок с рыбьим жиром, снижают риск сердечных заболеваний и увеличивают продолжительность жизни (47).

    Вы можете купить добавки рыбьего жира в Интернете.

    Псиллиум

    Подорожник - это форма растворимой клетчатки, доступная в качестве добавки.

    Четырехнедельное исследование 33 взрослых показало, что печенье, обогащенное 8 граммами псиллиума, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП почти на 10% (48).

    Другое исследование показало аналогичные результаты при использовании 5-граммовой добавки псиллиума два раза в день. ЛПНП и общий холестерин снизились примерно на 5% за более длительный 26-недельный период (49).

    Вы можете ознакомиться с выбором добавок псиллиума в Интернете.

    Коэнзим Q10

    Коэнзим Q10 - это пищевой химикат, который помогает клеткам вырабатывать энергию. Он похож на витамин, за исключением того, что организм может вырабатывать собственный Q10, предотвращая его дефицит.

    Даже при отсутствии дефицита дополнительный Q10 в виде добавок может иметь преимущества в некоторых ситуациях.

    Несколько исследований с 409 участниками показали, что добавки коэнзима Q10 снижают общий холестерин.В этих исследованиях ЛПНП и ЛПВП не изменились (50).

    Добавки коэнзима Q10 также могут быть полезны при лечении сердечной недостаточности, хотя неясно, снижают ли они риск развития сердечной недостаточности или сердечных приступов (51).

    Вы можете приобрести добавки коэнзима Q10 в Интернете.

    Резюме

    Добавки рыбьего жира и добавки с растворимой клетчаткой, такие как псиллиум, улучшают уровень холестерина и снижают риск сердечных заболеваний. Добавки коэнзима Q10 снижают уровень общего холестерина, но неясно, предотвращает ли это сердечные заболевания.

    Холестерин выполняет важные функции в организме, но при выходе из-под контроля может вызвать закупорку артерий и сердечные заболевания.

    Липопротеины низкой плотности (ЛПНП) склонны к повреждению свободными радикалами и больше всего вызывают сердечные заболевания. Напротив, липопротеины высокой плотности (ЛПВП) защищают от сердечных заболеваний, унося холестерин от стенок сосудов и обратно в печень.

    Если ваш холестерин не сбалансирован, изменение образа жизни - это первая линия лечения.

    Ненасыщенные жиры, растворимая клетчатка, растительные стерины и станолы могут повышать хорошие ЛПВП и снижать плохие ЛПНП. Также могут помочь упражнения и похудание.

    Употребление трансжиров и курение вредны, и их следует избегать.

    Если вас беспокоит уровень холестерина, обратитесь к врачу. Достаточно простого анализа крови, взятого после ночного голодания.

    .

    Как снизить уровень холестерина естественным путем

    Хороший холестерин - это ЛПВП. Плохой холестерин - это ЛПНП. Эти факты становятся общеизвестными среди населения в целом по мере повышения осведомленности об опасностях поверхностного повышенного уровня холестерина. Высокий холестерин - опасное состояние, игнорировать его еще опаснее. Это громкое предупреждение бесшумному бессимптомному накоплению жира в кровеносных сосудах. Вот 11 советов, которые помогут снизить уровень холестерина в течение нескольких недель.

    Как снизить уровень холестерина ЛПНП? Снижение уровня холестерина может занять много времени и зависит от многих факторов.Для некоторых снизить уровень холестерина можно всего за шесть недель. Первым шагом является принятие диеты с терапевтическим изменением образа жизни (TLC), которая разработана специально для людей с низким уровнем ЛПНП. Эта прогрессивная диета ориентирована не только на еду, но и на изменение образа жизни. Некоторым для достижения результатов диета должна быть очень интенсивной.

    Диета начинается со снижения потребления холестерина и насыщенных жиров. Одно это может снизить уровень ЛПНП от 11 до 15%. Для людей с избыточным весом потеря примерно 10 фунтов может снизить уровень ЛПНП на 8%.Добавление в рацион продуктов, богатых клетчаткой, таких как овощи, бобовые и овес, еще больше снижает уровень холестерина; это изменение диеты может снизить уровень ЛПНП на 3-5% всего за шесть недель.

    Существует три натуральных добавки, которые, как было доказано, помогают снизить уровень холестерина: ниацин, растительные стеролы и рыбий жир с омега-3.

  1. Ниацин благоприятно влияет на высокий уровень холестерина. Он может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также повысить уровень холестерина ЛПВП.
  2. Растительные стеролы содержатся в бобовых, фруктах и ​​овощах.
  3. Пищевые добавки из рыбы и рыбьего жира содержат незаменимые жирные кислоты EPA и DHA. Омега-3, богатые EPA и DHA, обладают эффектом снижения уровня триглицеридов. Жирные кислоты омега-3 снижают уровень холестерина и положительно влияют на атеросклероз.
  4. Что такое холестерин?

    «Холестерин» - такое модное слово, что большинство людей думают, что это плохо для вас, хотя верно обратное. Сложно поверить? «Холестерин необходим для многих функций организма», - говорится в девятом издании учебника для колледжа «Фокус на здоровье», написанного докторами Ханом, Пейном и Лукасом.

    Слишком много холестерина ЛПНП в вашей кровеносной системе плохо для вас. Поскольку он содержится в кровотоке и имеет жирную структуру, он может закупоривать артерии и подвергать вас риску сердечных заболеваний и инсульта. Изучение способов снизить уровень холестерина естественным путем поможет вам снизить риск, и, к счастью, есть способы снизить уровень холестерина без лекарств.

    Откуда берется холестерин?

    Существует два типа холестерина: ЛПНП, который считается плохим холестерином, и ЛПВП, хороший холестерин.Ни того, ни другого нет в овощах. Холестерин поступает из животных жиров и обработанных пищевых продуктов. Опасные уровни ЛПНП обнаружены в насыщенных жирах и транс-жирах.

    Каков нормальный уровень холестерина?

    Для поддержания хорошего кровообращения необходимо поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Есть два вида холестерина. Один вид на самом деле хорош для вас, а другой - нет. ЛПВП - хороший, ЛПНП - плохой.

    Уровень холестерина можно определить с помощью анализа крови.Уровень холестерина в крови измеряется в миллиграммах на децилитр. Сумма ЛПВП и ЛПНП не должна превышать 200 миллиграммов для нормального уровня холестерина. От 200 до 239 считается пограничным, а число выше 240 считается высоким.

    Нормальный уровень холестерина ЛПНП, плохого, должен быть ниже 130. От 160 до 189 - высокий, а 190 и выше - очень высокий. Соотношение холестерина ЛПВП, хорошее, обычно должно быть выше 40, при этом 60 - целевой уровень в вашей крови. ЛПВП обладает свойствами, предотвращающими закупорку артерий.

    Отношение ЛПВП к холестерину ЛПНП имеет важное значение. Соотношение можно определить, разделив ваше число ЛПНП на число ЛПВП. Нормальные коэффициенты для мужчин и женщин будут ниже 4, а любое число ниже 3,5 - это очень хорошо. Если соотношение ЛПВП к ЛПНП может быть снижено ниже 2,8, может быть достигнуто реальное устранение проблемы с сердцем.

    На

    ЛПВП влияет ряд факторов, но употребление продуктов с высоким содержанием мононенасыщенных жиров (таких как рыба или орехи), отказ от курения и физические упражнения - все это помогает улучшить уровень ЛПВП.Холестерин ЛПВП известен как «хороший» холестерин, так как более высокие уровни обычно означают лучшее здоровье сердца. Это холестерин ЛПНП (липопротеины низкой плотности), который является «плохим» холестерином и не учитывается в соотношении холестерина.

    Высокий уровень триглицеридов также влияет на количество ЛПВП, так как люди с высоким уровнем триглицеридов обычно имеют низкие значения ЛПВП. Эти цифры важно знать для здоровья сердца.

    Каковы симптомы высокого холестерина?

    Как у мужчин, так и у женщин нет реальных симптомов повышенного холестерина.Вместо этого становятся очевидными симптомы состояний, усугубляемых или вызванных высоким уровнем холестерина. Например, высокий уровень холестерина в крови подвергает риску сердечных заболеваний, которые проявляются следующими симптомами: одышка, головокружение, слабость, тошнота, учащенное / нерегулярное сердцебиение и учащенное сердцебиение.

    Несмотря на отсутствие симптомов, повышенный уровень холестерина в крови можно легко обнаружить с помощью простого и стандартного скринингового теста. Всем старше 20 лет рекомендуется проходить обследование на уровень холестерина не реже одного раза в 5 лет.

    Каковы риски высокого холестерина?

    Высокий уровень холестерина подвергает человека риску многих заболеваний, но самым важным из них является риск сердечного приступа. Каждый шестой взрослый в Америке имеет повышенный уровень холестерина в крови, что подвергает их риску стать главной причиной смерти. Холестерин - это жироподобное вещество, которое накапливается на стенках артерий. Это также подвергает человека риску сердечных заболеваний , а также инсульта.

    Факторы риска высокого уровня холестерина включают пожилой возраст, диабет, высокий уровень холестерина в семейном анамнезе, избыточный вес, недостаток физических упражнений и диету с высоким содержанием жиров.По многим из этих причин высокий холестерин является одним из факторов риска сердечного приступа, которого легче всего избежать.

    Каковы эффекты низкого холестерина?

    Низкий и высокий холестерин опасны для здоровья. Общее количество его двух различных форм составляет цифру, которую наблюдают эксперты в области здравоохранения. ЛПВП, называемый хорошим холестерином, не должен быть ниже 40 мг / дл, а ЛПНП или плохой холестерин не должен превышать 100 мг / дл.

    Общее количество, которое считается идеальным, составляет менее 220 мг / дл, но более 160 мг / дл.Холестерин выполняет несколько функций в организме человека. Он помогает строить и поддерживать клеточные мембраны, является частью производства желчи, необходимой для переваривания жира, и помогает преобразовывать солнечный свет в витамин D.

    Другие жирорастворимые витамины A, E и K являются очень эффективными антиоксидантами, и для их метаболизма требуется холестерин. Аномально низкие числа могут указывать на гиперактивность щитовидной железы, проблемы с печенью и недоедание. Исследование, проведенное в 1990-х годах, также связывало низкий уровень холестерина с депрессией, тревогой и повышенным уровнем самоубийств.

    В некоторых случаях было обнаружено, что мужчины с уровнем холестерина ниже 150 имеют в четыре раза больше риска мозгового кровоизлияния или инсульта, чем мужчины с числом выше 190. Было обнаружено, что у беременных женщин с высоким и низким уровнем холестерина риск повышенный риск преждевременных родов.

    Специи и приправы, способствующие снижению холестерина

    Напитки, способствующие снижению холестерина

    Фрукты, снижающие уровень холестерина

    Овощи, помогающие снизить уровень холестерина

    • Снижает ли морковь холестерин?

      Да, морковь снижает уровень холестерина и борется с образованием зубного налета в кровеносных сосудах.Это необходимые ингредиенты в вашем рационе.

    • Может ли морковь снизить уровень холестерина?

      Да, морковь относится к продуктам без холестерина, которые содержат полезные вещества, снижающие уровень холестерина. Они также помогают бороться с накоплением зубного налета в крови.

    • Снижает ли лук холестерин?

      Лук богат флавоноидами и антиоксидантами, которые эффективно снижают уровень холестерина в крови.

    • Есть ли в картофеле холестерин?

      Нет, картофель - это растительный продукт, не содержащий холестерина.

    • Снижает ли сладкий картофель холестерин?

      Сладкий картофель - источник водорастворимых волокон, которые помогают снизить уровень холестерина.

    • Снижают ли помидоры холестерин?

      Помидоры снижают уровень холестерина. Вы можете есть их в сыром виде или пить томатный сок, чтобы получить пользу для здоровья.

    • Есть ли в овощах холестерин?

      Овощи богаты клетчаткой и необходимыми для организма минералами. В них нет холестерина, поэтому их следует включать в свой ежедневный рацион.

    • Снижает ли спаржа холестерин?

      Они относятся к числу овощей, которые можно включать в свой рацион, чтобы снизить уровень холестерина в крови.

    • Снижает ли брокколи холестерин?

      Брокколи богата растворимыми волокнами, которые играют большую роль в снижении уровня плохого холестерина в организме.

    Другие продукты, которые могут помочь снизить уровень холестерина

    • Может ли лецитин снизить уровень холестерина?

      Лецитин получают из соевых бобов и богат клетчаткой.Он эффективен для снижения уровня холестерина в организме.

    • Снижают ли антиоксиданты холестерин?

      Антиоксиданты эффективны в повышении уровня холестерина ЛПВП, которые полезны для вашего организма, и снижают уровень плохого холестерина, который оказывает неблагоприятное воздействие на ваше тело.

    • Снижают ли таблетки с корицей холестерин?

      Корица эффективно снижает уровень холестерина и сахара в крови. Исследования доказывают, что это эффективный метод, который можно использовать для снижения уровня холестерина.

    • Снижают ли чесночные таблетки холестерин?

      Чесночные пилюли снижают уровень плохого холестерина, одновременно повышая уровень хорошего холестерина в организме.

    • Снижают ли омега-3 холестерин?

      Омега-3 помогает снизить уровень холестерина. Вместо красного мяса вы можете переключиться на рыбу и снизить уровень холестерина.

    • Снижают ли пробиотики холестерин?

      Пробиотики - это полезные живые бактерии, доступные в кишечнике. Общие источники в рационе включают диетические добавки и йогурт.Исследования показали, что они могут помочь снизить уровень холестерина в организме.

    • Снижает ли алоэ вера уровень холестерина?

      Алоэ вера снижает уровень холестерина в крови и имеет ряд преимуществ для здоровья. Например, это поможет снизить артериальное давление, снизить уровень триглицеридов и стабилизировать сердечный ритм.

    Бобовые, способствующие снижению холестерина

    Орехи и семена, которые могут помочь снизить уровень холестерина

    Закуски, которые могут помочь снизить уровень холестерина

    • Есть ли в рогаликах холестерин?

      Бублики не содержат холестерина.Они входят в число полезных злаков, которые вы можете включить в свой рацион.

    • У чипсов есть холестерин?

      Чипсы - это картофель фри, повышающий уровень холестерина. Вы должны остерегаться своей тяги к чипсам.

    • Есть ли в пончиках холестерин?

      Пончики - это жареные продукты. Они содержат холестерин, поэтому вам следует ограничить потребление продуктов, если вы хотите снизить уровень холестерина в крови.

    Злаки, способствующие снижению холестерина

    Рыба, мясо и яйца

    Прочие продукты

    .План диеты

    с высоким содержанием холестерина | EatingWell

    Узнайте, как улучшить здоровье сердца и снизить уровень холестерина, следуя этой восхитительной 7-дневной диете с высоким содержанием холестерина.

    Эмили Лахтрупп, М.S., R.D., C.D.

    14 августа 2019 г.,

    Узнав, что у вас высокий уровень холестерина, вы можете задать себе много вопросов: как это произошло? Что мне есть? Как снизить высокий уровень холестерина? В этом плане здорового питания мы стремимся ответить на эти вопросы и дать вам знания и инструменты, необходимые для заботы о своем здоровье.Более чем у половины всех американцев диагностирован высокий уровень холестерина, это обычная проблема. Но это не значит, что к этому нельзя относиться серьезно. Высокий уровень холестерина - один из многих факторов, повышающих риск сердечных заболеваний. В этом полезном для сердца плане питания, направленном на снижение уровня холестерина, мы намечаем семь дней приема пищи и перекусов, чтобы начать изменение здорового образа жизни. Если у вас избыточный вес, потеря 5-10% веса вашего тела может помочь снизить уровень холестерина, поэтому мы установили этот план на 1200 калорий в день - с изменениями на 1500 или 2000 калорий в день, в зависимости от ваших потребностей .

    Что вызывает высокий уровень холестерина?

    Вы можете обвинить сочетание генетики, диеты и образа жизни в высоком уровне холестерина.Когда мы говорим о снижении уровня холестерина, мы имеем в виду холестерин ЛПНП, который часто называют «плохим холестерином». Этот тип холестерина отвечает за образование бляшек, закупоривающих артерии, что увеличивает риск инсульта и сердечного приступа. ЛПВП, или «хороший холестерин», переносит циркулирующий жир в печень для обработки, поэтому вероятность его накопления в артериях снижается. Хотя генетика может играть роль в вашем количестве ЛПНП, важно смотреть на факторы, которые вы можете контролировать.Свою роль могут сыграть более высокая масса тела, недостаток физических упражнений, курение и питание.

    Каковы некоторые симптомы высокого холестерина?

    К сожалению, высокий уровень холестерина - незаметное заболевание, а значит, не имеет симптомов. Единственный способ узнать, есть ли у вас высокий уровень холестерина, - это сдать анализ крови у врача.Побочные эффекты высокого холестерина могут быть серьезными, потому что он накапливается в наших артериях в виде налета, ограничивающего приток крови к жизненно важным органам. При отсутствии лечения высокий уровень холестерина может привести к боли в груди, инсульту или сердечному приступу.

    Рекомендации по диете с высоким содержанием холестерина

    Высокий уровень холестерина часто лечится комбинацией рецептурных лекарств и изменения диеты и образа жизни.Эти советы по здоровому питанию могут помочь снизить уровень холестерина до безопасного уровня с помощью лекарств или без них, в зависимости от ваших индивидуальных потребностей. Когда вы объедините эти основные рекомендации по диете с высоким содержанием холестерина с другими привычками здорового образа жизни, такими как ежедневные упражнения, отказ от курения и употребления меньшего количества алкоголя, вы увидите, что ваше здоровье улучшится, а уровень холестерина вернется к здоровому диапазону еще быстрее.

    Будьте избирательны в отношении жиров

    Хотя это звучит не так, но продукты с высоким содержанием холестерина в рационе (например, креветки и яйца) на самом деле, похоже, не повышают уровень холестерина в нашем организме.Чтобы снизить уровень холестерина, ограничьте потребление продуктов с насыщенными жирами (например, красное мясо, обработанные мясные продукты, такие как хот-доги и колбасы, сыр и другие молочные продукты с высоким содержанием жира) и вместо этого выберите более нежирное белое мясо (например, курицу и индейку) и растения. белковые варианты (например, тофу и бобы) и переходите на нежирные молочные продукты. Кроме того, вы захотите включить больше полезных для сердца жиров из таких продуктов, как лосось, авокадо, оливковое масло, орехи и семена, которые помогают повысить уровень холестерина.

    Шаг, который может оказать еще большее влияние на снижение уровня холестерина, - это отказ от продуктов, сделанных с использованием гидрогенизированных жиров и частично гидрогенизированных жиров (также известных как трансжиры), которые представляют собой жиры с высокой степенью переработки (обычно присутствующие в запеченных продуктах длительного хранения и обработанном арахисе сливочное масло), которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа и болезни Альцгеймера.FDA запретило производителям пищевых продуктов добавлять трансжиры с января 2020 года, но по-прежнему проверяет списки ингредиентов и избегает продуктов с гидрогенизированными или частично гидрогенизированными жирами.

    Увеличение потребления клетчатки может помочь снизить уровень холестерина. Мы делаем это для вас в плане питания ниже - каждый день плана содержит около 30 граммов клетчатки, что является рекомендуемым дневным количеством.Большинство из нас знает, что клетчатка играет важную роль в поддержании работы нашей пищеварительной системы, но она также может снизить уровень холестерина, связываясь с жиром в кишечнике, что не позволяет нашему телу усваивать его. Хорошими источниками клетчатки являются фрукты и овощи, цельнозерновые продукты (например, овсянка и коричневый рис), а также бобы и чечевица.

    Если есть больше цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобы и чечевица, орехи, семена и другие полезные жиры, будет меньше места для не очень полезных продуктов, которые могут повысить уровень холестерина или способствовать другим сердечно-сосудистым заболеваниям. -связанные вопросы.Еда (и напитки), содержащие избыток натрия и добавленный сахар, могут привести к повышению артериального давления и увеличению веса, что является предвестником сердечных заболеваний. Если ваша диета в основном состоит из здоровых цельных продуктов, тогда те моменты, когда вы действительно хотите сочного стейка или пончика, будут иметь меньший эффект.

    Как правильно приготовить еду в течение недели

    Настройте себя на успех на этой неделе, приготовив еду заранее.

    1 день

    стр.М. Закуска (105 калорий)

    Ежедневное количество: 1201 калория, 59 г белка, 129 г углеводов, 30 г клетчатки, 56 г жиров, 8 г насыщенных жиров, 1345 мг натрия

    Чтобы получить 1500 калорий: Добавьте стакана обжаренного несоленого миндаля к A.Закуска и 1 груша на обед.

    Чтобы сделать 2000 калорий: Добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста с 1½ ст. миндальное масло на завтрак, ¼ стакана несоленого жареного миндаля до утра. закуска и 1 банан на обед, доведите половинки грецкого ореха до чашки в PM. перекусить и добавить 2 унции. ломтик цельнозернового багета на ужин.

    День 2

    • 1 стакан обезжиренного греческого йогурта
    • ½ стакана ежевики
    • ¼ чашка Кленовая гранола

    стр.М. Закуска (159 калорий)

    • 2/3 стакана черники
    • 2 ст. несоленый жареный миндаль

    Дневное количество: 1205 калорий, 59 г белка, 120 г углеводов, 29 г клетчатки, 58 г жира, 9 г насыщенных жиров, 1266 мг натрия

    Чтобы получить 1500 калорий: Увеличьте количество кленовой мюсли до 1/3 чашки на завтрак, добавьте ½ авокадо в обед и добавьте миндаль до чашки в P.М. Закуска.

    Чтобы сделать 2000 калорий: Увеличьте кленовую гранолу до 1/3 стакана и добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста с 1½ ст. к завтраку добавьте стакана несоленого жареного миндаля до утра. перекусить, добавить к обеду 1 банан и ½ авокадо и добавить миндаль до чашки в полдень. легкая закуска.

    3 день

    А.М. Закуска (101 калория)

    Дневная норма: 1183 калории, 68 г белка, 127 г углеводов, 32 г клетчатки, 52 г жира, 9 г насыщенных жиров, 1307 мг натрия

    Чтобы сделать 1500 калорий: Добавьте ½ авокадо к обеду и 10 половинок грецкого ореха в P.М. Закуска.

    Чтобы сделать 2000 калорий: Добавьте 1 стакан простого обезжиренного греческого йогурта на завтрак, добавьте ¼ стакана несоленого жареного миндаля до утра. перекусить, добавить к обеду 1 банан и ½ авокадо, добавить 6 половинок грецкого ореха до вечера. перекусить и добавить 1 унцию. кукурузные чипсы из тортильи на ужин.

    День 4

    • 1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта
    • ½ стакана ежевики
    • ¼ чашка Кленовая гранола

    Ежедневное общее количество: 1201 калория, 57 г белка, 135 г углеводов, 32 г клетчатки, 52 г жира, 9 г насыщенных жиров, 1389 мг натрия

    Чтобы получить 1500 калорий: Увеличьте кленовую гранолу до 1/3 чашки на завтрак, добавьте 8 половинок грецкого ореха к A.М. перекусить и добавить к обеду ½ авокадо.

    Чтобы сделать 2000 калорий: Добавьте 1 ломтик цельнозернового тоста и 1½ ст. к завтраку добавьте стакана несоленого жареного миндаля до утра. перекусить, добавить 1 банан и ½ авокадо к обеду и добавить 1 5 унций. контейнер обезжиренного простого греческого йогурта до вечера легкая закуска.

    5 день

    стр.М. Закуска (126 калорий)

    • 2/3 стакана малины
    • 1 5 унций. контейнер обезжиренный простой греческий йогурт

    Ежедневное количество: 1213 калорий, 74 г белка, 130 г углеводов, 28 г клетчатки, 48 г жира, 9 г насыщенных жиров, 1257 мг натрия

    Чтобы получить 1500 калорий: Добавьте ½ авокадо в обед и добавьте чашки кленовой мюсли к P.М. Закуска.

    Чтобы сделать 2000 калорий: Добавьте 1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта на завтрак, ¼ стакана несоленого жареного миндаля до утра. закуска, ½ авокадо и 1 банан на обед, и 1 порция жареной брокколи с бальзамиком и пармезаном на ужин.

    6 день

    .

    Сколько холестерина мне нужно в день?

    Обзор

    Следуя рекомендациям по питанию, врачи рекомендовали вам потреблять не более 300 миллиграммов (мг) пищевого холестерина в день - 200 мг, если у вас высокий риск сердечных заболеваний. Но в 2015 году эти правила изменились.

    В настоящее время нет конкретных рекомендуемых пределов количества холестерина, потребляемого с пищей. Но по-прежнему важно обращать внимание на пищу, которую вы едите, чтобы поддерживать уровень холестерина в организме на здоровом уровне.

    Врачи рекомендуют вам ограничить количество вредных насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров в своем рационе. Вам также следует следить за потреблением холестерина, поскольку продукты с высоким содержанием холестерина также, как правило, содержат много насыщенных жиров.

    Изменения в рекомендациях связаны с исследованиями, показывающими, что пищевой холестерин сам по себе не вреден и не способствует повышению уровня холестерина в крови. Холестерин - это натуральное вещество, которое вырабатывается в организме и содержится в продуктах животного происхождения.Это восковое жирное вещество, которое проходит через кровь.

    Вашему организму необходим холестерин, чтобы помогать строить клетки и производить определенные гормоны. Ваш организм производит весь необходимый ему холестерин в печени и кишечнике из жиров, сахаров и белков.

    Но проблемы возникают, когда вы едите слишком много насыщенных и трансжиров. Это заставляет вашу печень вырабатывать слишком много холестерина ЛПНП («плохого»), что приводит к образованию отложений, закупоривающих артерии. По этой причине эксперты обычно рекомендуют полностью избегать трансжиров и ограничивать насыщенные жиры 10 или менее процентами от общего количества потребляемых калорий.

    Для человека, потребляющего 2000 калорий в день, это будет 200 калорий (22 грамма) или меньше насыщенных жиров в день. Самая последняя рекомендация Американской кардиологической ассоциации (AHA) состоит в том, чтобы еще больше ограничить насыщенные жиры до 5 или 6 процентов от общей суточной калорийности.

    Итак, для диеты в 2000 калорий в день (калорий в день) это будет примерно от 100 до 120 калорий или примерно от 11 до 13 граммов.

    Исследования также показали отрицательное влияние добавленных сахаров на холестерин и повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний.AHA рекомендует не более 6 чайных ложек (100 калорий) добавленного сахара для женщин и 9 чайных ложек (150 калорий) для мужчин.

    Продолжайте читать, чтобы узнать больше о новых рекомендациях по рекомендуемым уровням холестерина и жиров, а также о продуктах, на которые следует обращать внимание.

    Где находится

    Сам холестерин содержится только в продуктах животного происхождения, включая:

    • мясо
    • молочные продукты
    • морепродукты
    • яичные желтки
    • масло

    Креветки с высоким содержанием холестерина, но с очень низким содержанием холестерина. насыщенный жир.Узнайте, почему вы можете наслаждаться им в составе здоровой для сердца диеты.

    Продукты без холестерина

    В таких продуктах холестерина нет, как:

    • фрукты
    • овощи
    • зерна
    • орехи

    Все они также являются частью здорового сбалансированного питания.

    Продукты, содержащие жиры

    Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, которые следует ограничивать, включают:

    • красное мясо и свинину
    • хлебобулочные изделия, такие как торты и печенье
    • сыр
    • пицца
    • мороженое
    • обработанное мясо, такое как колбасы
    • жареные продукты

    Продукты, содержащие нездоровые трансжиры, которых следует избегать, включают:

    • жареные продукты
    • упакованные продукты с «гидрогенизированными маслами» в списке ингредиентов
    • выпечка, например торты, пироги и печенье
    • маргарин
    • попкорн в микроволновой печи
    • глазурь

    Продукты, содержащие полезные ненасыщенные жиры, которые вы должны есть, включают:

    • оливковое, арахисовое, рапсовое, сафлоровое и подсолнечное масла
    • авокадо
    • большинство орехов, но особенно грецкие
    • большинство семян, включая семена подсолнечника, чиа и конопли
    900 24 Понимание количества холестерина и жиров, содержащихся в пищевых продуктах

    Вот несколько примеров продуктов и примерное количество холестерина и жиров в каждом из них:

    Этикетки на пищевых продуктах сообщают вам, сколько каждого питательного вещества или жира содержится в пункт, исходя из рекомендуемого размера порции.Цифры и проценты указаны для диеты в 2000 калорий в день. На обратной стороне упакованных, консервированных или разлитых в бутылки продуктов вы найдете этикетку с надписью «Пищевая ценность».

    Вот как правильно читать этикетку:

    Размер порции

    Во-первых, обратите внимание на размер порции. Он указан прямо под полужирным шрифтом «Пищевая ценность». Информация ниже указана для размера порции, который может быть не целиком. Например, размер порции может составлять 1/2 стакана или 18 крекеров.

    В период с 2018 по 2020 год большинству производителей продуктов питания следовало бы обновить свои этикетки пищевых продуктов, включив в них более реалистичный размер порции. Для некоторых продуктов они потенциально могут включать в себя второй столбец, в котором указаны значения на общую упаковку или единицу еды.

    Подсчет калорий

    Затем вы увидите количество калорий для этой порции, включая количество калорий, полученных из жира.

    Процентное дневное значение

    С правой стороны этикетки процентное дневное значение показывает вам, какой процент каждого жира или питательного вещества в данном конкретном продукте питания, исходя из диеты в 2000 калорий в день.Более 20 процентов считается высоким, а 5 или менее - низким.

    Жиры, холестерин и натрий

    Первыми указываются общие жиры, насыщенные жиры, холестерин и натрий. Это те значения, которые вы хотите ограничить и внимательно отслеживать.

    Углеводы, клетчатка, сахар и белок

    Углеводы, пищевая клетчатка, сахар и белок сгруппированы вторыми. Убедитесь, что вы потребляете много клетчатки каждый день, чтобы контролировать уровень холестерина.

    «Добавленные сахара» также будут указаны на обновленных этикетках пищевых продуктов.

    Витамины и минералы

    Витамины и минералы перечислены последними. Это питательные вещества, которые вы также обычно хотите иметь в рекомендуемых количествах.

    Сноска

    Наконец, вы увидите сноску, в которой рассказывается, какое количество каждого из перечисленных пищевых продуктов вы должны стремиться к потреблению, если вы придерживаетесь диеты на 2000 или 2500 калорий в день.

    Знание того, что искать и где на ваших пищевых упаковках, - важный шаг к поддержанию низкого уровня холестерина и здоровому сердцу.

    .

    Смотрите также

Колледж  |  Абитуриентам  |  Отделения  |  Отделения повышения квалификации  |  Методическая работа  |  Производственная практика  |  Студенческая жизнь  |  Библиотека  |  Опрос  |  Гостевая книга  |  Схема проезда